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2020年4月21日 · 珧柱蒸水蛋 6 珧柱浸軟去枕撕碎備用，浸珧柱水留用。 7 雞蛋加適量油及鹽調味，連浸珧柱水（與蛋比例為2:1）拂勻，過篩去泡及雜質。 實用資訊：用鹽醃雞，比起用豉油更入味。 蛋液需要過篩，以達去泡及去除雜質的功用。
- 三色蔬菜蒸蛋. 這款三色蔬菜蒸蛋不但營養豐富，且色彩繽紛，最適合吸引BLW小朋友進食。 雞蛋食譜 材料： 雞蛋 4隻 南瓜 數片（切半長條） 菠菜 數支（把葉及莖切開） 紅蘿蔔. 一小支（切長條） 粟粉水. 2茶匙. 雞蛋食譜 做法： 首先蒸紅蘿蔔，南瓜及菠菜。 水滾後放入大火蒸7-8分鐘後備用。 打蛋要特別注意不要大力“發”，用慢動作把蛋拌勻，用筷子拌的時候，筷子要貼住碗低攪拌，以免打入太多空氣。
- 芝心三文魚蛋餅. 雞蛋食譜 材料： 蛋 1隻 三文魚. 適量（切粒） 芝士 適量 雞蛋食譜 做法： 先把蛋打勻，芝士在掌心壓成芝士糰。 在小砵中舖上微波爐保鮮紙。 倒入蛋液，再把三文魚粒沿邊均勻放入，再在中間放入芝士糰。 水滾後，隔水蒸12分鐘，即成。 雞蛋食譜小貼士： 不想用保鮮紙，用牛油紙，或在碗中接觸到蛋液的地方預先掃點食油都可以）。
- 紫菜三文魚玉子卷. 將玉子卷切成小件，更適合BLW小朋友進食。 雞蛋食譜 材料： 蛋 3隻 三文魚柳. 蒸熟壓碎 紫菜 4至6片. 雞蛋食譜做法： 蛋皮約7成熟加入三文魚碎。 蛋液約7成熟再舖上紫菜。 缺口處輕壓煎一煎以封緊蛋卷。
- 健康小雞腿椰槳飯. 雞蛋食譜 材料： 椰青 1個 米 半杯 小雞腿 兩隻 雞蛋 1隻 西蘭花. 1朵（拌飯） 1隻（拌菜） 甜豆 數條（拌菜） 雞蛋食譜 做法： 開椰青，用大刀的底尖位沿椰青頂邊劈開，倒出椰青水備用，並用鐵匙把椰青肉刮出。 西蘭花切碎，準備與飯混合煮。 也可用其他蔬菜碎代替，如紅蘿蔔等。 米洗淨，與西蘭花碎混合後放入電飯煲，用椰椰青水代替水煮飯，水位按平時煮飯一樣，可略多一些。
蒸水蛋食譜｜蒸水蛋可算是香港最常見的家常菜之一，只因這食譜方便又快捷，只需加點豉油即可以吃掉幾碗白飯，絕對稱得上是港式「白飯盜賊」。今次這個蒸水蛋食譜算是她最得意之作，材料非常簡單，而且只需花12分鐘，就可以蒸出滑捋捋的完美水蛋。
2021年4月19日 · 電飯煲食譜 最吸引人之處是一煲在手，步驟簡單就能煮到好佳餚，而且因為一煲搞掂，亦不用使用太多的廚具，難怪被稱為懶人煮飯法！因疫情令愈來愈多人減少下出用餐，繼而留在家中煮飯，日日都煮差不多的餸菜，有時都想有點新意。今次推介11道簡易的 電飯煲食譜 ，包括有牛柳丼、焗叉燒等 ...
2021年8月20日 · 當雞蛋煮熟后，蛋殼上的薄膜會被破壞掉，令蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於凍水內會負氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進進蛋內，存放時會更易變質。 常見問題： 問：雞蛋不適合和什麼一起吃？ 答：豆漿。
2021年4月30日 · 3大教學法＋6招助子女學習取得最大成效. 近年很多人使用KWL教學法，讓小朋友更透理解課題。. 未了解KWL教學法的家長可能仍然使用傳統的學習方法，把學到的知識、課本從頭到尾讀幾篇，抄抄寫寫，似乎也未見成效。. 但KWL教學法是什麼，應該如何實踐？. 香港 ...
