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  1. Dry brine the cheeks for 1 to 3 days, using 1 scant tbsp of sea salt per 450g of meat and refrigerate covered until ready to cook. Step 2. 取出牛面肉,用廚房紙充分印乾,再抹上兩湯匙橄欖油。. Take the cheeks out and pat very dry with paper towel. Coat the cheeks generously with 2 tbsp of olive oil. Step 3.

  2. 全球旅遊業陸續復常後,韓國成為香港人的熱門外遊地點,為吸引更多旅客到訪當地,韓國政府現正隆重推出「2023-2024韓國訪問年」活動,包括首爾的Seoul Festa及燃燈會、大邱的炸雞啤酒節,以及保寧的美容泥漿節等一系列精采藝文活動及節慶盛典,悉數

  3. 位處筷子基近林茂塘、以「東方海岸」為首的中高尚住宅區,堪稱澳門新食街,食店林立,每間都各有擁躉,做出氣氛來;競爭毋疑激烈,對食客卻是好事。要數區內最具人氣食店,不得不提「Meat Up」,專賣日式火鍋shabu shabu、壽喜燒sukiyaki及日式燒肉,晚晚爆場,訂到位已經有面子,認真誇張。該 ...

  4. 丁財兩旺 縉城峰. 西營盤位處上環和西環中間,可說是香港歷史最悠久的地方,香港開埠的百多年前,此便是英國的營房,故有西營盤之名,附近的街道更以第一、第二等為名,可知歷史久遠。. 第一街上近年便建有一個新樓盤縉城峰,可說是舊區中的極新樓 ...

  5. 通關復常後不斷去旅行,上月又到韓國首爾暢玩5天。20年前,小弟曾修讀韓語,一讀就是5年,還考了兩級公開試,對該國文化有較多了解。那時還沒有Google Translate,學懂韓語去韓國,吃喝玩樂佔盡優勢,很有「返鄉下」的感覺。

  6. 猛鬼開枱 香港歷史上發生過的鬧鬼事件很多,不過能夠上報紙更兼吸引過百市民圍觀的,可能就僅此一單,這個故事在網上流傳,內容極度匪夷所思,更有事發當年即一九五三年的報紙為證。話說當年彌敦道一幢大廈,發生了一件震驚港九的鬧鬼事件,以下是其中一個最猛的版本。

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