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2024年4月12日 · 明報電子平台組記者昨早（11日）先到大角嘴櫻桃街行人天橋，再沿着太子道西步行至一級歷史建築聖德肋撒堂，沿途看到燦爛的樹頭菜花海，花球在樹頂隨風擺動，有花瓣飄落至地面，吸引不少行人駐足觀賞拍照。 記者以一分鐘短片帶大家觀賞樹頭菜綻放美態。 （拍攝及剪接：陳凱雯）
2024年2月22日 · 沙田賞櫻｜短片：城門河畔櫻花綻放. 沙田馬鞍山賞櫻花（拍攝及剪接：黃子希）. 圖5之1 - 沙田安景街公園的福爾摩沙櫻。. （黃子希攝）. 本港不同地區櫻花陸續盛放，位於沙田城門河畔的安景街公園，福爾摩沙和染井吉野櫻花綻放，花瓣隨風飄動。. 馬鞍山 ...
2024年4月26日 · 美國大學聲援巴勒斯坦人的示威自上周三（17日）在紐約哥倫比亞大學爆發後，演變成全美大學示威浪潮，最少33間遍佈各州的大學有示威，至少550人被捕；更掀起「反猶太主義」（anti-Semitism），出現要求校方停止資助以色列相關企業等訴求。 本文整合美國大學生援巴示威浪潮的事態發展。 （以下日期為美國時間） 4月17日：哥大校長譴責反猶行為 學生紮營示威. 哥大校長沙菲克在眾議院教育及勞動力委員會上，承諾將兩名曾公開支持哈馬斯突襲以色列的教職員免除職務，譴責校內反猶主義行為。 同日，哥大有學生在校園內紮營，發起聲援加沙運動，抗議學校「持續投資從以色列種族隔離和滅絕，以及軍事佔領巴勒斯坦中獲利的企業」。 4月18日：哥大召警入校驅示威學生.
2024年1月10日 · 明報電子平台組訪問西環海味店裕隆號負責人吳蕙玲（Mimi），以短片說明如何揀靚花膠、瑤柱（元貝）或蠔豉，例如留意花膠有沒有「油筋」位、瑤柱的裂紋、蠔豉顏色等。 （採訪及剪接：陳展熙 拍攝：周楚洇） 浸花膠容器不能有油. 吳蕙玲表示，部分花膠或因製作過程未有完全清走魚油，導致表面留有深啡色「油筋」，揀選時盡量避免多「油筋」的花膠。 烹調時想去除「油筋」的話，可用刀或指甲輕輕刮走。 處理花膠方面，吳蕙玲強調浸發容器須絕對乾淨，不能有油，容器亦要有足夠空間和水讓花膠膨脹；烹煮時應最後才放花膠，不宜煮太久。 以下為兩種花膠浸發方法： 花膠浸發方法一： 1.將薑葱放在花膠底或上面，蒸10分鐘； 2.簡單清洗花膠後，用大量清水浸泡，並放入雪櫃一晚，讓花膠吸收足夠水分。 花膠浸發方法二：
2022年8月24日 · 山頂纜車將於周六（27日）重開，第六代纜車同時投入服務。明報電子平台組記者親身試坐，以短片帶大家率先參觀第六代纜車，以及擴建後的中環纜車總站。第六代山頂纜車採用標誌性綠色，載客量增至210人，車廂增設無障礙設施，地板設計成波浪形，車窗寬度增加且採用透明天窗，乘搭纜車時可 ...
2023年12月20日 · 2023年回顧．短片｜天災人禍頻繁 夏威夷山火、華北洪災、土敘地震、以哈戰爭. 2023年，世界各地重大天災人禍頻繁，極端天氣引發嚴重山火和水災，世紀地震摧毁無數家園，烽煙四起令無辜平民流離失所。. 明報電子平台組以影片整理6宗天災人禍的片段，帶 ...
