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陳皮鴨腿湯飯：食時加入白飯就可以變成美味的鴨腿湯飯 , 仲有原隻鴨腿 , 當夏天熱食死的時候 , 永遠都係食湯飯的最佳選擇呢 ..... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/06/blog-post_23.html
陳皮鴨腿湯飯：食時加入白飯就可以變成美味的鴨腿湯飯 , 有原隻鴨腿 , 又有熱湯飲 , 所以無論夏天或寒冷的天氣 , 都係食湯飯的最佳選擇呢 ..... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/02/blog-post_2.html
鴨腿湯飯：鴨腿湯飯為中國廣東，因為工序較煩複，所以現在茶餐廳和酒樓都買少見少了。 靈魂是鴨肉和陳皮，今次用了自己曬的10年陳皮，未食聞到個香味已經好吸引喇!
2021年5月27日 · 以下「陳皮鴨腿湯飯 」食譜內容節錄自《鼎爺廚房2：懷舊風味撚手菜》。 鼎爺自小受嚴格的烹飪訓練，對煮和食有獨到的心得，認真挑選有質素的食材，
做法. 1. 鴨腿擦上老抽，白鑊內把鴨皮上色，注入滾水把鴨腿拖水。 2. 果皮去瓤。 3. 把所有材料放盅內（冬瓜除外），注入湯及水，加蓋燉約3小時。 4. 冬瓜切粒，略炒，然後加入鴨湯內，續燉30分鐘。 5. 糙米與水同放煲內，燒滾後改中火煮至飯熟透。 6. 鴨湯調味，伴糙米飯享用。 主菜. 炆燉. 中式. 粥粉麵飯. 親子. 朋友派對. 焗爐. 打蛋器. 家常明火美食. 鴨腿.
再放入冬瓜、陳皮、八角、薑及冬菇，煮多15-20分鐘. 沖洗鴨腿，以去多餘油脂，放入湯中，再調至慢火煮多15分鐘. 將飯加入大碗中，倒入湯及鴨腿，以蓋過飯面. 猜你喜歡. 10分鐘33696. 香蕉鬆餅By DayDayCook. 20分鐘28352. 米飯披薩By DayDayCook. 30分鐘11877.
2020年8月20日 · 【三分鐘食譜】冬瓜陳皮鴨腿湯飯｜Chinese style duck soup rice｜阿晨廚房 - YouTube. NomadSyhui浪廚阿晨. 9.52K subscribers. Subscribed. 93. 6.3K views 3 years ago 精華版食譜. #阿晨 #nomadsyhui #冰鮮鴨 #冬瓜陳皮鴨腿湯飯 #鴨 #duck...
做法. 1. 鴨腿擦上老抽，白鑊內把鴨皮上色，注入滾水把鴨腿拖水。. 2. 果皮去瓤。. 3. 把所有材料放盅內 (冬瓜除外)，注入湯及水，加蓋燉約3小時。. 4. 冬瓜切粒，略炒，然後加入鴨湯內，續燉30分鐘。.
這個陳皮鴨腿湯飯，真的是一個懷舊菜，因為現在已經不容易吃到了！這是一個非常適合夏天的菜色！
鴨腿擦上老抽，白鑊內把鴨皮上色，注入滾水把鴨腿拖水。果皮去瓤。把所有材料放盅內(冬瓜除外)，注入湯及水，加蓋燉約3小時。冬瓜切粒，略炒，然後加入鴨湯內，續燉30分鐘。糙米與水同放煲內，燒滾後改中火煮至飯熟透。鴨湯調味，伴糙米飯享用。
