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2022年7月20日 · 位於東京青山一丁目「匠進吾」是間無菜單壽司店，甚至連酒單也沒有，在整套套餐結束前無從得知下一道將會吃到怎樣的壽司，喝到怎樣的酒，唯有在最後能請職人再捏幾貫自己想吃的壽司。 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
2022年2月21日 · © PIXTA. 從日本溫泉文化中誕生的碳酸溫泉，隨著時間演進受到日後西洋甜點影響，開始出現新的變化。 過去單純的單片原味煎餅，效仿法蘭酥增加各式口味，如抹茶、芝麻等；以兩片煎餅夾層奶油，變成餅乾三明治；以煎餅作為基底或裝飾，成為視覺味覺兼具的甜點冰品，還有店家提供客製化內餡，一舉打開碳酸煎餅更多可能性與客層。 但在眾多變化之中，碳酸煎餅質樸的原料與溫泉水的使用不變，依舊是適合每個人的溫和點心。 住在東京東邊的台灣女子，喜歡下町，大愛錢湯，如果東京下町消失了，應該會立刻奔去東北與秋田犬相依。 身為溫泉王國的日本，除了溫泉數量驚人，溫泉更可因泉質劃分出10種類型，碳酸溫泉便是其中一種，將可以飲用的碳酸溫泉使用在食物製作上，最有名的就是「碳酸煎餅」。
燒肉在大阪可說是足以媲美章魚燒的美食，其中被譽為日本國寶級美食的黑毛和牛更是名揚海外，在國內外都受到許多人的歡迎。 通常想吃到黑毛和牛，大筆鈔票的話都是免不了的。 不過來到大阪你可以用最經濟實惠的價格吃到頂級的和牛燒肉料理！ 讓我們來看看大阪有哪些便宜又美味的人氣和牛燒肉店吧。 以A5和牛為中心的石板燒肉與牛排「和牛料理 要」 https://twitter.com/osaka_umaimeshi/status/736232911578398720. 想要在大阪吃到精緻的和牛料理，這間位於心齋橋的「要」絕對是你的最佳選擇。 在利用超過半世紀歷史的傳統長屋，改造成和風情緒滿溢的空間，享用來自日本各地的國產黑毛和牛石燒，不論是牛排或燒肉，甚至是加入了牛內臟的內臟鍋等傳統料理，都擁有至高的品質。
2020年11月18日 · 神社位于山中深处，周围树木、奇石、巨岩林立，是日本人心目中充满灵力的场所，也是当地人喜爱的“初詣”（新年第一次参拜）场所。 https://pixta.jp/photo/50831767. 在日本，不同的神圣，供奉的神明也不相同。 榛名神社主祭神是日本的火神“火产灵神”（ほむすびのかみ）和土之神“埴山姫神”（はにやまひめのかみ）。 也因此，榛名神社自古以来，是求好运、五谷丰登、生意兴隆的参拜之地。 虽然求愿的内容是很实际和物质的，但是这座神社本身，处于深山之中，被密林和巨石包围，据说是非常汇聚灵气之地。 近年来日本的年轻人也对这里充满了好奇，很多人都会慕名而来。 从榛名神社的第一个鸟居走进来，可以看到“随神门“，从这里出发到本殿的距离大概有550米，正常步行需要15分钟。
- 松本城 （松本市，長野）松本城是日本的【十二座現存原建築古城】之一，被日本政府指定為國寶。戰國時代1504年，信濃國中部統治者小笠原氏旗下的島立貞永開始修建松本城，1582年小笠原貞慶投入德川家康麾下，對此城進行大整修，並改名為松本城。
- 皇居（東京中心）皇居是天皇平時居住的場所。最早由江戶時代太田道灌所建。皇居由“御所”（天皇居住的地方）、“宮殿”（各種公共儀式及政務的舉行場所）和宮內廳（日本的一個行政機關）等組成。
- 小田原城 （小田原，神奈川）小田原城也是日本國家指定遺跡之一。1495年，北條氏占領小田原城，並進行大規模的擴建。雖然1561年上杉謙信的軍隊包圍其長達壹個月，仍然無法攻陷。
- 金山城（太田市，群馬）金山是日本群馬縣太田市高235.8米的一座孤峰，金山城沿著整座金山山區建築成型。這座城在16世紀，經歷了很多戰爭的洗禮。入口的虎門，城內的日池和月池已經重新修建。
過去單調的精靈馬，最近在大家的創意下，出現了各式各樣的設計，成為盂蘭盆節裡另一個看點。 https://pixta.jp/photo/33069756. 任務結束後的精靈馬們會怎麼樣呢？ 根據地區不同，精靈馬們的處理也不同。 在關東地區，會在8月13日「迎盆日（迎え盆）」的時候，製作精靈馬，然後在8月16日「送盆日（送り盆）」將其和供品一起送入河水或大海中流走；北海道和中部地區則會在送盆日當天製作精靈馬，然後再送入水中。 不過最近已不能在河川或大海中放走精靈馬，於是人們改為土中掩埋，或者用鹽塗抹（相當除穢的清潔作用）， 絕不會食用 。 迎火與送火. https://pixta.jp/photo/15190177. 精靈馬為交通工具，為其指引正確方向的即為「火」。
只要搞懂日本的地理關係與行政劃分，就算是路癡也能完成日本自由行！. AAJ編輯團隊 2022年7月25日 更新. 日本島嶼 深度日本 日本文化. 暢遊日本不難，但要搞懂日本行政單位的劃分，對旅人來說畢竟有一定的難度，在這樣的基礎上最簡單的分辨原則，便是了解 ...
