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熱鑊下少許橄欖油或牛油把己㷛過的薯仔略煎至金黃，灑上鹽及黑胡椒略兜均後放入焗碟內， 牛奶丶忌廉芝士放入㷛內，小火略煮至溶解后倒入酸忌廉(Sour Cream) 一起再攪伴均勻,離火慢慢倒在薯仔面層， . 最后放上芝士碎及2束露絲瑪莉，入已預熱焗爐180C焗約20分鐘，見芝士溶化至金黃便可出爐。 粉熊貓溫馨提示 (=^x^=) 粉熊貓喜歡先把薯仔㷛一個下，目的是將焗嘅時間縮短，而且薯仔亦容易熟透！ Enjoy Everybody ! \(=^x^=)/ Meow Meow~~~ . 圖片丶文章內容文By Pinky Hung 粉熊貓的幸福廚房製作 . pinkpandahappykitchen.blogspot.nl.
- By 粉熊貓的幸福廚房
味道 不限 濃香，富肉味 黃油原味 香甜 酸辣 微辣 清新 酸 ...
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忌廉焗薯片批 Potato Au Gratin. 我一向是薯仔的「粉絲」，自從很多年前食西餐時食過這個薯片批配菜就愛上，現在在澳洲很多時候出外食西餐揀配菜時，如果可以選擇，我都會選擇這個薯仔批 (Potato Au Gratin)或煎薯餅 (Rosti)。 在香港買薯仔，可以選擇有水份較高的「焗薯」或「新薯」，比較易淋。 在澳洲，薯仔的種類多到唔識分，最近見到上面這個牌才叫做認識一下。 今次試了帶一點紫色的Kestrel薯仔。 食譜（3-4人份） 材料. 薯仔 約500-550克. 鮮忌廉 250克. Parmesan芝士 約25克. Mozzarella芝士 約40克. （可全用同一隻芝士，份量以鋪滿焗薯片表面為準） 鹽 半茶匙.
薯仔 3 Potato油 適量 Cooking Oil鹽 適量 Salt150 C 45mins牛油 適量 Butter酸忌廉 1tbsp Sour Cream黑椒 適量 Black Pepper蔥 適量 Freeze Dried Chives煙肉 1/2 Bacon酸忌廉 ...
- 14 分鐘
- 463.4K
- 點 Cook Guide
1 薯仔連皮擦洗淨 薯仔表面拮孔，加入油、鹽、黑胡椒捽勻成個，待10分鐘 開滾水烚薯仔30分鐘 *此時可切洋蔥碎，煙肉碎備用. 2.烚好後，薯仔切十字，（唔好切到底） 放入氣炸鍋（180度），放25分鐘. 3 氣炸鍋製作中時，此時可將洋蔥碎，煙肉碎用少許油炒香備用 同時準備 醬汁，將車打芝士、牛油溶液、cooking cream（酸忌廉）、乳酪、鹽、黑胡椒拌勻 將炒好的洋蔥碎，煙肉碎加至 醬汁 中拌勻. 4 氣炸鍋薯仔取出，做錫紙兜載住 將 醬汁 釀入薯仔中，以攝氏200度焗15-20分鐘。 最後可灑上芝士碎再焗5分鐘。 Tags: 焗. 薯仔. 焗薯. 芝士. 洋蔥. 忌廉. 煙肉. 芝士忌廉. 有 0 人交功課. 上傳照片.
法式素忌廉焗薯仔. Last day of April⭐️一個我好鐘意既法國菜！ 亦都係好易整！ 材料十分簡單！ 今次都係用咗素忌廉！ 比較低脂同健康💛薯仔切薄片最好切薄啲，出嚟個效果會好好多！ 鍾意食多cheese可以下多點喔🥰💚如果無素cheese可以用gruyere or mozzarella 🧀 材料: 薯仔 2大個 Califia Farms輕盈燕麥淡奶 1cup 素牛油 20g Daiya純素芝士碎條 150g 蒜蓉 1湯匙 thyme 1茶匙 海鹽 3/4茶匙 黑胡椒 1/2茶匙. 做法: 1) 焗爐預熱170c 2) 熱鍋下牛油，加入蒜蓉略炒，之後熄火，便可加入忌廉、cheese、thyme、鹽和黑胡椒，攪拌均勻備用 3) 薯仔去皮，切薄片！ 最好可以用切片器！
香草芝士酸忌廉焗薯：熱辣辣香噴噴嘅焗薯出爐lu !!! 耶 ^^ 喜歡焗薯嘅朋友, 勿錯過這款零失敗嘅 *香草芝士酸忌廉焗薯*啦！ 色澤金黃又香噴噴, 已經流口水中～～嘻嘻 ^^
1 先預備忌廉芝士醬，把麵粉、巴馬臣芝士碎、鹽和黑椒粹拌勻，然後逐少加入淡忌廉拌勻，再加入水攪勻至無微粒，備用。 2 預備一個焗盤，底層放上薯仔片，第2層掃上忌廉芝士醬並撒上煙肉，然後重覆以上步驟再做1次. 3 最後再鋪上一層薯仔片，面層掃上忌廉芝士醬，撒上巴馬臣芝士碎、Mozzarella Cheese和百里香。 4 放入已預熱220度的焗爐內，焗25-30分鐘至金黃色，即成。 TIPS. 1. 掃忌廉芝士醬時可以不規則咁掃，不用全層塗滿哂。 2. 薯仔如果唔係即切即鋪，可以把薯仔片放入鹽水中防止顏色變黑。 Tags: 焗. 薯仔. 焗薯. 芝士. 忌廉. 麵粉. 淡忌廉. 百里香. 煙肉. 忌廉芝士.
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