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漁農自然護理署於2000年12月推出有機耕作轉型計劃，制訂了「有機作物生產守則」並發動傳統農友改變原來使用農藥和化肥的生產模式，把自己的菜田按守則的要求轉型為有機農場。. 漁農自然護理署（簡稱漁護署）和 這連結會以新視窗打開。. 蔬菜統營處 ...
甚麼是有機耕種﹖. 隨著化學肥料及化學農藥的發明，今日的常規耕種方法，已大量使用這些化學物。. 這些東西雖然可以產生迅速的效果，但它們對人體有害，會污染環境，擾亂生態，且加劇水土流失，令泥土肥力持續下降。. 另外，現時有關基因改造生物的 ...
有機耕種是一種符合自然環境的耕種方法，種植出多元化的農作物，並與大自然的生物和諧並存： 不使用化學農藥食物、化學肥料. 種植安排按照自然節令及環境. 保養泥土長遠生產力. 避免對生態環境造成破壞. 減低能源消耗. 有機肥料： 自製簡易肥料，同時減少廚餘產生： 有機防蟲方法 ─ 自製天然驅蟲劑，適合用於家居小盆栽： 有機防蟲方法 ─ 物理防治法，適合用於田間： 按此 了解更多種植小點子。 有機種植 (Organic)
有機農業 一般共有的要求是不使用人工化學合成 農藥 、人工化學合成 肥料 、 基因改造生物 、動物及 植物生長調節劑 等非天然物質的農產品、生產加工過程。 有機農業相關標準在國際上有多樣化的發展，然而許多國家有制定相關行政程序甚或專屬法律進行各自境內通用基本標準的一致化與法制化，但通常將相關驗證工作開放給經認證的第三方組織，各國行政機構僅進行各環節的監督。 相關標準的內容很大程度是基於 國際有機農業運動聯盟 （英语：International Federation of Organic Agriculture Movements），一個在1972年成立，由世界各地有機農業組織合組而成的國際組織 [1]。 根據他們對有機農業的定義： 歷史.
綠田園基金 ---- 有機耕種實踐課程 2024（秋季） 由零經驗開始，學會種植超過 20 種農作物！ 為期 6 個月共 10 個星期日的在地實踐課程，專為對有機耕種有興趣，而又未曾參與過耕作活動的人士而設。
什麼是有機耕作 ? 與環境生態互相配合. 建立健康肥沃的土壤. 依靠可再生資源. 與大自然和諧並存. 保存生物多樣性. 有機耕作的田間管理. 整地. 播種. 收成. 落基肥. 灌溉. 追肥. 除草. 使用堆肥及天然肥料主張栽種綠肥. 植株調整. 病蟲害防治. 絕不使用經基因改造的繁殖物料. 不會使用經化學處理的繁殖物料. 絕不使用化學合成的除害劑進行輪作、間作絕不使用化肥. 絕不使用合成的促進生長素使用天然肥料. 使用環保除害劑主張生物防治主張物理防治. 每一項有機耕作的操作方式都是互相緊扣. 堆肥. 動植物的殘餘廢料如枯枝、落葉、菜葉、木碎、牛糞、豬糞等經過堆漚翻覆,被微生物分解轉變成為富養份的物料,稱作堆肥. 為耕地提供寶貴的養份和有機質. 不同原材料的堆肥都有不同的養份比例.
根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。 」2007年1月，農委會開始實施「農產品生產及驗證管理法」，「有機農業」及其產品即納入政府的法律規範。 相關規範請參考本網站「驗證與機構」中的「有機農業驗證規範及法規」。 起源與發展. 德國人Dr. Rudolf Steiner在一九二四年首先提倡農作物有機栽培法，但是當時世界農業發展的趨勢是追求農業的工業化與商品化，以提高產量，所以有機栽培法並未受到重視。 第二次世界大戰後，各國為復興經濟，充裕糧食，達到增產糧食目的，讓大量使用化學肥料、農藥以及機械化耕作的化學農法受到鼓勵。
為甚麼要用有機方法耕種？ 現代農業大量使用化學農藥和肥料，這些東西雖然能在短期內讓土地增產，但長遠來說卻會令土地退化，表土流失，更會破壞生態，污染環境，同時使食品質量下降，部份成份在進入人體後，更危害健康。
有機耕種 林先生指有機耕種在八十年代末在香港啓動，當時的毒菜事件推動了本地環保團體試行有利於改善環境及健康的新生產模式—有機耕種，即是不用農藥和化肥、順應自然、尊重動物等的種植方式。
嘉道理農場自1995年起採用有機耕種模式。. 我們20多年由傳統耕作轉型至永續耕作的經驗，以及我們永續食物生產的示範模式，已經成為區內食物生產以及都市農業研究和教育的重要資源。. 在未來歲月，令都市農業成為主流，將會是養活香港七百多萬人口的關鍵 ...
