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人称「鼎爷」的李家鼎厨艺精湛,《阿爷厨房》系列大受观众欢迎,节目不断加拍,来到第4辑,继续炮制「鼎」级美食。 今辑与前几辑不同的是,除了继续有贵和精致的菜式外,也汲取了观众的意见,化繁为简,教大家做些家常小菜,家庭主妇容易做到,材料 ...
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- 节目简介
- 主持人简介
铁汉李家鼎(鼎爷)武艺非凡毋庸置疑,原来厨艺亦相当「耍家」!由于父亲「嘴刁」,鼎爷在父亲悉心调教下,培养出一手良好的厨艺功架,古法粤菜更是其「拿手」菜式。已荣升爷爷的鼎爷,设立《阿爷厨房》,伙拍对美食素有要求的谭玉瑛,每集带大家搜购心水食材,并由鼎爷亲自下厨,炮制出多道拿手小菜、汤水及甜品,为大家奉上代代相传的怀旧粤菜的好滋味!
坊间正宗古法盐焗鸡每只售价起码二、三百元,鼎爷却有方法以「抵食价」煮出同样的古法滋味?蒸鱼最讲求火候与时间的掌控,到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同时不失鱼的鲜甜?秋冬时份,不少人爱吃「香喷喷」的煲仔饭,更不会错过香脆的饭焦,但大家又可曾见过有两面饭焦的煲仔饭?鼎爷一一教路!
李家鼎
李家鼎,香港男演员,绰号“鼎爷”,于1981年加入香港无线电视,并在《香港八一》至《香港八六》中演出「银禧小食店」的伙计李威。现于无线电视担任演员,并兼任动作指导,有时候也会接拍电影。李家鼎先生为资深马术教练,自1968年起在香港及美国习英,美式骑术,精于马术,骑术及马术特技,现为TVB马术导师及统筹。李家鼎曾与前艺人施明结婚,现已离异,两人育有挛生子李泳豪、李泳汉,二子皆为艺人。
谭玉瑛
谭玉瑛中学毕业后原本想报考明爱中心的建筑课程,但考官嫌她只有90磅,叫她转读秘书。当时无线正举行第九期艺员训练班,她获取录,与黄日华、苗侨伟及吴丽珠是同期同学。 早期她曾被安排在《佛山赞先生》担任妹仔的小角色,1982年被派到儿童节目《430穿梭机》工作,曾和她合作的主持人包括周星驰、龙炳基、梁朝伟、曾华倩、张国强、郑伊健、黎芷珊、麦长青、朱茵等。 她曾自言:“好多艺人会认为被派往儿童节目是踏脚石,之后会转向拍戏、拍剧、出唱片,但我从来没有这样想过,更从来没有羡慕别人。他们大部分都有过人之处,好似星仔(周星驰),佢个脑转得好快,所以好多时做 live节目,佢会临时改掉台词,或者突然做出搞笑的动作,但小朋友却非常接受,所以可以看到佢背后有付出过!” 现时播放《放学ICU》于筹划时曾一度传出因谭玉瑛出镜次数频繁(《爆骚》),且出镜费用昂贵,而打算弃用她改以卡通人物主持。但在家长及部分艺员的反对下,谭玉瑛得以继续成为主持。
粤菜文化博大精深,随着时代变迁,不少传统手工菜式却几近失传。. 家学渊源的“鼎爷”李家鼎再三“开炉”,以精湛厨艺,将更多怀旧广东菜式呈现大家眼前。. 广东菜着重鲜味,鼎爷于新一辑节目联同食得嘴刁的拍档谭玉瑛,游走国内的顺德与潮汕,探寻在 ...
10月25日,香港资深演员李家鼎的餐厅宣布下月结业,引起热议。李家鼎的TVB无线主食节目曾经是很火爆的美食节目。在节目中时常展示自己的刀功和烹饪水平。其节目《阿爷厨房》已经开到第三季了收视率依旧很不错。
74岁老戏骨教煮狗粮收到上百宗投诉 与黄淑仪二人“互弹”几十年. 昨日,现年74岁的香港艺人李家鼎(鼎爷)与70岁黄淑仪(GiGi)二人现身书展参加新书讲座的活动,并且在场还有签名换新书的环节,讲到对做饭颇有研究的李家鼎如今已经推出了第三本食谱,在 ...
《阿爷厨房第四辑》是2019年中国香港真人秀节目,由李家鼎、谭玉瑛主演。 中文名. 阿爷厨房第四辑. 外文名. The Ahistoric Grandpa Cooking Show. 制作国家/地区. 中国香港. 类 型. 真人秀. 首播时间. 2019年12月9日. 导 演. 林志榮、张洪翅. 节目背景. 不经不觉,节目已经来到第四辑。 今辑没有新卖点,因为阿爷厨房只卖旧不卖新,老味道才是鼎爷李家鼎的拿手好戏! 鼎爷联同好拍档谭玉瑛在香港街市寻找烹调灵感之馀,还会遊走南海、顺德、澳门,娓娓道出昔日的饮食故事。 南海是功夫之乡,也是鼎爷家乡,有甚麼特别的饮食功夫? 顺德和澳门的旧日美味,又往何处寻? 鼎爷刀工精湛,做菜不惜功夫。
施明,是祖籍广东的混血儿,与李家鼎一样是TVB的资深绿叶演员。面对李家鼎的追求,施明刚开始并不感冒。因为李家鼎并非她喜欢的类型,而且脾气也暴躁。但是李家鼎并没有因为被拒绝而放弃了追求施明,还是耐心地对她展开了猛烈的追求。