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張媽媽欖菜肉鬆四季豆，夏天家常菜。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請給我一個讚和分享給朋友家人。 謝謝。 MamaCheung's sautéed spring beans with minced pork, a summer Chinese dish. I hope you like...
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- 張媽媽廚房Mama Cheung
2021年3月26日 · 欖菜肉鬆四季豆是一種做法簡單的家常菜，加入鹹香的欖菜，非常好下飯！ 材料. 270 克四季豆. 250 克豬絞肉. 2 湯匙欖菜. 10 克乾蔥. 15 克蒜瓣. ¼ 茶匙雞粉. 1 茶匙白砂糖. 1 茶匙鹽. 2 湯匙油. 做法. 1. 將四季豆（270克）洗淨，切成1至2吋長。 2. 將蒜瓣（15克）和乾蔥（10克）切碎。 3. 加入油（1湯匙），中火翻炒四季豆4分鐘，再加蓋焗5分鐘，盛起備用。 4. 加入油（1湯匙），燒香蒜蓉和乾蔥粒。 然後加入豬絞肉（250克）和欖菜（2湯匙），中火翻炒至全熟。 5. 加入鹽（1茶匙）﹑白砂糖（1茶匙）和雞粉（¼茶匙）。 6. 加入四季豆，加蓋焗5分鐘。 備註. 可因個人喜好加辣椒。 配菜. 884 次查看 0 則留言. 3. 最新文章. 查看全部.
<十五分鐘懶人版｜乾煸四季豆> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 乾煸四季豆. 烹飪時間:20分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 材料. 把豬肉用醃料醃20分鐘. 將四季豆洗淨，並切成小粒. 以中高火燒熱油鑊，炒豬肉3分鐘，拿出備用. 再加油並以中火慢炒四季豆，至豆乾身. 然後放入豬肉回鑊兜炒約1分鐘. 再加入欖菜、蒜，拌勻多1分鐘至與欖菜炒勻. 猜你喜歡. 20/03/31 00:39. 簡單快捷的欖菜肉碎炒四季豆做法，下班都可以做出快手菜！
其他人也問了
四季豆是什麼?
四季豆可以做什麼菜?
什麼是當季菜?
2021年11月19日 · 欖菜肉鬆四季豆是一道容易煮又好下飯的家常菜，只需15分鐘即可完成，四季豆本身需要點時間去煮腍，但用錯方法的話很容易會煮得太腍、影響口感，想四季豆爽脆的話，原來切忌汆水！ 欖菜又名橄欖菜，是將橄欖壓碎後加入芥菜葉、鹽和油反覆翻炒和熬製，屬潮汕一帶的風味小菜。 坊間買的欖菜通常是一瓶瓶，有油浸住烏黑色的欖菜，煮欖菜肉鬆四季豆或欖菜排骨時加一點，更添風味。 今次示範的菜式是欖菜肉鬆四季豆，為了讓成品更香，醃肉時也加了些欖菜油，即是浸住欖菜的油。 欖菜是最後階段才下鍋炒勻。 至於四季豆，挑選時盡量揀顏色翠綠、結實、冇蟲蛀的，否則吃起來或多渣。 四季豆本身比較硬身，有人可能會用「氽水」方法把它快速煮腍，但這樣菜炒起來很易過軟，失去爽脆口感。 那正確做法該是怎樣？
欖菜肉鬆四季豆. 限聚令下晚晚自煮； 煮到無乜煮意！. 今日星期一就用冰廂內的【新豬肉】存貨做咗呢個欖菜肉鬆四季豆同家人來個健康Green Monday。. 食過【新豬肉】多次；覺得口感同真豬肉很近似； 家人仲話呢個菜式配搭惹味； 一D都唔似在吃素添！. 11 試味 ...
成日都心思思想食茶記小菜 ? 原來喺屋企都好易整到 ，仲唔怕啲食材唔乾淨添 ! 今次阿蘇教大家煮出鮮味又健康嘅「欖菜肉鬆四季豆」，口味咸鲜，清新爽口。教埋你一個小貼士，想減少鈉含量方面，不妨用家樂牌雞粉代替鹽啦，攝取鹽量少62％添 !
欖菜四季豆：四季豆屬於淡色蔬菜，含有維生素C以外，還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質，鐵可以促進造血功能，有助於改貧血症狀。 四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。
