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多款沙律醬汁種類、作法與食譜，由淺入深介紹沙律醬汁多種變化形態，並帶來調製沙律汁的食譜，只要再加上大廚的點創意，即能入饌不同菜系，為食客帶來新意。
沙律醬（Salad dressings）通常是搭配沙律（Salad）使用的醬料，種類繁多。 例如以油和醋為主材料的 油醋汁 (Vinaigrette)、 意大利醬 (Italian Dressing)、 和風醬 (Japanese Dressing)；以油和蛋為主材料的 蛋黃醬 、 千島醬 、 田園沙律醬 ；以堅果為主材料的 芝麻醬 。
2024年6月24日 · 沙律配料種類繁多，各有營養好處，怎樣的配搭才最適合自己？ （Brooke Lark＠Unsplash） 營養師推薦20種沙律配料. 沙律菜跟很多食物都配，以最經典的組合，大概是凱撒沙律，但走進Cafe裡去，卻發現每間店所賣的沙律都不一樣，配料選擇多元化到不得了。 以下就介紹20種沙律配料，通通由外國營養師推薦，有的補充蛋白質、有的補充葉酸、有的降膽固醇等，看完所有建議後，你又能組合出一碗最適合自己的沙律嗎？ 1.切碎的生蔬菜. 最典型的沙律通常都有新鮮可生吃蔬菜，如： 生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜 等，除了綠葉蔬菜，還有其他蔬菜，如切碎的 紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花 等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。
18 小時前 · 羽衣甘藍凱撒沙律醬製作方法： Step 1. 把芥末醬、蛋黃醬、蒜、黑胡椒以及檸檬汁放進攪拌機拌勻；Step 2. 加鹽再拌勻；Step 3. 加入橄欖油拌勻；Step 4. 最後加入半杯帕馬森芝士碎拌勻至滑身便成。*橄欖油要選初榨橄欖油，如果家中沒有攪拌機，當然也可以用現成的凱撒沙律醬取代，要準備的材料也 ...
沙律也叫沙拉，通常作為配菜或前菜，也是減肥人士首選主食。. 沙律可以和各種食材混合，當然最多的就是水果、雞肉、牛肉、蔬菜等，你也可以試試，隨性搭配！.
2024年7月30日 · 尚營坊營養師團隊於Facebook專頁曾推薦了23款相對較低脂的醬汁，包括蛋黃醬、千島醬、芝麻醬、沙律醬及拌麵醬。 點擊下圖看每款的營養資料： 點擊圖片放大
大廚如何挑選沙律醬？. 下午茶沙律甜酸適中唔瀉水. 傳統茶記水吧的下午茶餐，絕不能缺少雜果沙律，無論是併雞脾、炸豬扒、或是公司治，都必然榜上有名。. 食客口味要求高，沙律出品亦會影響顧客會否再來光顧。. 但餐廳該如何挑選沙律醬？. 本篇彙整食客 ...
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