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- 煮滾的時候，用茶匙盛起一點試味，逐匙放下糖和百里香調至合心意的味道。- 加入青口，煮5分鐘便成。 白酒汁的質地並不黏稠，建議青口伴著白酒汁進食。 我和老公的食量都很大，才會用2磅青口做前菜
2020年5月22日 · 白酒煮青口基本上沒有甚麼技巧，但上西餐課堂的時候，老師有教過一個讓湯類菜式更香的步驟，就是「Deglaze」，即是爆完洋葱和蒜後，加入雞湯，再起出鍋底的一層焦香物，此時整道菜會釋放出一陣微焦的香氣、更好味，但只適用於生鐵鑊或不銹鋼鑊，易潔鍋理論上是不會Deglaze的，各位可以試試看。 白酒煮青口食譜. 健康小貼士： 青口有「最環保海鮮」之稱，本身營養價值高，是海鮮中的低卡、低脂之選，每75克的青口，只得129卡路里。 除此之外，它亦富含Omega-3、蛋白質、多種礦物質及維他命，其維他命B12極豐富，有助製造紅血球、維持神經系統運作，預防貧血。 【蒜蓉焗青口食譜】簡易越式小食 嫩滑青口配黃金麵包糠宴客必備. 蒜蓉焗青口食譜. 【蒜蓉牛油煮蜆食譜】入廚新手必學 15分鐘煮出香噴噴宴客料理.
2022年9月6日 · 「白酒忌廉煮青口 」可以說是簡單到無可能會失敗！ 大家只需要在超級市場買齊材料、回家洗洗切切、簡單炒兩炒，15分鐘就完成了！
- 8 分鐘
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- MEALPREPERA with michelle
2015年11月24日 · 白酒煮青口 - 15分鐘就搞定. 白酒煮青口是經典法國煮青口的菜式。. 白酒的香氣進一步將青口的鮮甜提升，perfect match！. 材料十分簡單，主要食材為肥美的青口及普通的一支白酒。. 青口不應以大小來決定它是否美味，有些產地的青口我十分喜歡，如法國南部及 ...
传统法式青口-在家也能吃到正宗法餐的做法. 先来一张材料图，蒜头切碎。 青口一定要每个都清洗干净，把海藻也清干净。 清洗好了沥干水份。 锅子不用太热，倒入橄榄油和蒜蓉。 翻炒一下。 倒入青口，翻炒1分钟. 下黄油翻炒一下，大概1-2分钟. 加入淡奶油、白葡萄酒和莳萝，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮5分钟。 5分钟后开盖放盐，大概就是这样3小撮...（老公说一定要用手才正宗？ 继续盖上盖子，再煮5分钟左右。 就可以享用咯～ 一定要伴着汤汁一起吃！ 太美味了！ 参照这个菜谱，大家做出 9 作品. 全部9个作品. 上传你做的传统法式青口-在家也能吃到正宗法餐. 【传统法式青口-在家也能吃到正宗法餐】1.先来一张材料图，蒜头切碎；2.青口一定要每个都清洗干净，把海藻也清干净。
2022年12月21日 · 放入青口拌炒，合蓋煮約3分鐘至開口；下牛油炒勻，加入檸檬汁，撒上芫荽葉和黑胡椒碎即成 💖按下連結分享💖
2014年10月3日 · 烹調青口，時間的掌握，非常的重要。 白酒醬汁一旦沸騰，青口一旦開了口，就要做好起鍋的準備。否則青口就會因為水份流失而被煮得乾縮，肉質失去天然的甜美特質。 經過烹飪過程，仍然沒有開口的青口，表示不新鮮。
