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炉肉,又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”,老北京传统名菜,是久已绝迹的美味。乾隆年间潘荣陛所著《帝京岁时记胜》“八月”“时品”条中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”,此处的南炉鸭指的就是烤鸭,取小猪烤之,则为烧小猪,其不用小猪者,名为炉肉。当时使用的地炉又称“焖 ...
永熙末,除奉朝请。从孝武帝入关,封东州子,赵平太守。政尚宽和,权豪无犯。山中老人会以犭屯酒馈之,信和颜接引,殷勤劳问,乃自出酒,以铁铛温之,素木盘盛芜青菹,唯此而已。又以一铛借老人,但执一杯,各自斟酌,申酬酢之意,谓老人曰:“吾至郡来,无人以一物见遗,今卿独有此饷。
南港区是中华人民共和国台湾省台北市的一个区。台湾地区所谓“中央研究院”即设于此区,近几年增设南港软件园区,南港经贸园区也正在施工中。南港区是台湾台北市的一个区。东边以大坑溪中心线与新北市汐止区为界。南方以福寿山(大坪)山脊与文山区及新北市深坑区及石碇区为邻。西界以 ...
二曲学派是清朝李顒所创立的学派。李顒(1627~1705),字中孚,清周至(今属陕西)人,因为“周至”的古字“盩厔”在《汉书》中解释为山曲和水曲,故学者称之为二曲先生,其学派因此得名。李顒以昌明关学为己任,年末四十,学已大成,关中人士,多从讲学。幼时,其父李可从随明军征剿李 ...
左丘明(约前502一前422),单姓左,名丘明,春秋末期史学家。左丘明曾任鲁国史官,孔子编订六经,左丘明为解析六经之一《春秋》而著《左传》,亦著《国语》。《左传》《国语》两书记录不少西周、春秋的重要史事,史料翔实,文笔生动,具有很高的史学价值。
《国子助教河东薛君墓志铭》是唐代韩愈创作的一篇散文。韩愈(768年—824年),字退之,河南南阳(今河南孟州)人,唐代文学家、哲学家。因其常据郡望自称昌黎韩愈,故后世称之为韩昌黎;卒后谥“文”,世称韩文公。
2. 锅里放油烧热后,捞出腌好的鸡肉,放入锅里,滑炒至变色后捞出来 3. 锅里放油烧热后,放入一勺郫县豆瓣、蒜碎、干辣椒、花椒,小火翻炒出香味后,倒入鸡块,转大火,翻炒后加入一小碗水,倒一勺酱油,放5、6粒冰糖,加白胡椒粉,大火烧开,小火略炖,汤汁变少后,加盐,大火收干汁,撒 ...