搜尋結果
2014年9月29日 · 糖2湯匙. 味醂1湯匙. 水一杯. 醃汁做法:將以上材料混合後,以中火將糖煮溶,試味後可將各材料的份量加減,成為自己喜. 歡的味道,放涼備用。. 燻蛋做法: 1.先用大頭釘或尖銳的物件在蛋較扁平的一邊穿一小洞,這樣烚蛋時蛋內的空氣就可以排出來,蛋殼就不易 ...
2021年1月28日 · Jan 28 2021. 【沙田雞粥食譜】天時凍想吃沙田雞粥,也可安在家中自製,材料、做法十分簡單,只需記住幾個小貼士,包括以油浸珍珠米、不時搞拌粥底,炮製出綿滑白粥話咁易。 雞肉方面建議選用嫩滑的雞髀,在超巿買$15就有一隻,記得要和粥底分開炮製,雞髀蒸至8、9成熟,蒸完的雞汁精華就用來煲粥,吃時才把雞髀斬件,淋上滾燙白粥,避免過熟的問題,肉質自然份外滑溜! 撰文:Erica|攝影:Tony. 沙田雞粥食譜 珍珠米+雞髀即成. 沙田雞粥食譜材料: 珍珠米……1米杯. 雞髀……2隻. 鹽……1/3茶匙. 油……1茶匙. 薑絲、葱花……適量. 沙田雞粥材料. 【一借即賞高達HK$7,300現金回贈】中銀分期「易達錢」手機一Click即借! 實際年利率低至1.85%! 申請簡便,特快批核!
2016年2月21日 · 食譜. CentralEditor_WW. Feb 21 2016. 去過四川的朋友,一定吃過這道極具巴蜀風味的食物。 雖然正宗擔擔麵是撈來吃的,但近幾十年,擔擔麵傳入香港、台灣及日本,再演變成湯麵版本,做法更精細講究,而且配上香濃、仍然帶有麻辣風味的湯底,深受大家歡迎。 此麵做法不難,只是配料繁多、工序複雜,但當你參照以下食譜後,保證將會是你家中餐桌必備的招牌食物之一,更必定受到親友們的熱烈讚賞! 擔擔麵醬材料: 蒜蓉、乾葱蓉……..各210克. 洋葱蓉、蝦米碎….各150克. 紅椒粉……………………… 30克. 指天椒粉、胡椒粉….各7克. 豆瓣醬(李錦記)…….150克. 油………………………..約400克. 花生醬材料: 幼滑花生醬…………….450克. 麻油、花椒油、
2023年1月17日 · 譚仔三哥炸醬食譜!. 簡易5步即成 配米線/意粉/白飯一流. 譚仔/譚仔三哥炸醬是大家食譚仔米線必點的配料!. 熱辣辣的米線配上香甜不膩的炸醬,簡直是Comfort Food!. 原來炸醬食譜絕不難做,只需5步即成,且可整定一大煲,想食幾多落幾多,炸醬鋪 ...
2020年9月9日 · 蕃茄意粉10分鐘即成! 米芝蓮名廚簡易 食譜. 蟹肉蕃茄意粉(幼扁麵),是一個很開胃的意粉,鮮車厘茄加茄醬酸咪咪,清新又醒胃。 大廚Theo Randall更特地加入紅辣椒碎,吃起來,酸甜中又帶微辣,更加刺激味蕾。 至於蟹肉,則豐儉尤人,時間充裕又有閒情的話,可以買新鮮肉蟹回來自家拆肉;繁忙的都市人亦可以罐頭蟹肉代替,即開即用,簡單方便。 蟹肉蕃茄意粉(幼扁麵)材料(2人份) 乾意大利麵 200克. 達特里尼番茄/車厘茄 250克. 熟蟹肉 400-500克. 檸檬 1個. 紅辣椒 1條. 橄欖油 40克. 牛油 40克. 蕃茜(切碎)3克. 罐裝意大利番茄醬(passata sauce)50克. 蒜頭 1粒. 鹽及黑胡椒 少許. 蟹肉蕃茄意粉(幼扁麵)材料(2人份)
2022年4月1日 · 出前一丁、公仔麵應該點煮法?. 即食麵人人都煮過,但原來要煮得好並不簡單!. 這次請來得獎出前一丁狂迷教路,從出前一丁麵正反分別、凍水滾水落、味粉麻油點樣加,到配咩餸最正,逐一解答各種即食麵迷思!. 出前一丁/公仔麵煮法技巧+9大知識解構 ...