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- 吃碳水化合物會令體重上升？攝取碳水化合物（包括糖分）本身未必一定會導致體重上升。攝取多於你身體能夠燃燒的卡路里（無論這些卡路里是來自脂肪、蛋白質或是碳水化合物）才是導致體重上升的元兇。
- 蜜糖比白糖健康？要知道的是，人體對各種精煉糖(如白糖)、糖漿和食物中的天然糖分(如蜜糖)的代謝過程是一樣的。故不論是哪種糖，只要攝取過多，都會導致能量過剩，不利健康。
- 糖尿病者需要戒糖、澱粉質？正常血糖水平有賴碳水化合物與胰島素的平衡。糖尿病患每天的進食時間、份量及餐數，應配合個人的生活習慣、藥物及飲食計劃所訂下的目標。
2022年5月23日 · 【碳水化合物食物／碳水化合物食物表】碳水化合物是人從飲食中獲取能量的來源。 其中一類不但令人較有飽肚感，進食後亦較不會使血糖快速上升，屬較健康之選，但另一類就宜少吃。
- 飲食金字塔是什麼？均衡飲食是維持健康的要素，「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。
- 為什麼近年越來越多人認為「飲食金字塔」錯誤？營養師表示，飲食金字塔其實不能說是錯誤，只是不是一個完美的飲食建議，當中有一些盲點和不完美的部分，例如食油、碳水化合物的種類、脂肪種類沒有仔細說明。
- 如果按照「飲食金字塔」進食，會導致什麼健康問題？按照「飲食金字塔」，即進食最多比例的碳水化合物，就可能會導致血糖波動，一些糖尿病病人就不建議這樣進食！
- 什麼人適合使用「飲食金字塔」？一般健康的成年人，沒有特別疾病或身體健康問題等，就可以按照「飲食金字塔」的比例進食。
2023年6月1日 · 生酮飲食近年成為流行的 減肥 方法，是以高 脂肪 ，少量蛋白質，極低 碳水化合物 的飲食模式，可幫助人們減重、降低血糖、改善心血管健康和控制癲癇。 不過，到底是否所有人士都適合生酮飲食法？ 如果想嘗試這種飲食模式，又有什麼要注意呢？ 今次有營養師 Michelle Lau講解生酮飲食的特點。 生酮飲食是什麼？ Michelle表示，生酮飲食是配合高脂肪，少量蛋白質，極低碳水化合物的飲食，每天攝入的總能量的比例70%至80%為脂肪、5至10%為碳水化合物，其餘為蛋白質（中等份量）。 這種高脂飲食法能讓我們的身體進入一種名為「酮狀態」的代謝狀態，身體會以脂肪及蛋白質作為主要燃料來源，而不是碳水化合物。 生酮飲食的好處.
2020年1月10日 · 今次註冊營養師李偉萍會為大家講解栗子的營養價值和進食時需要注意的事項。. 栗子含豐富碳水化合物，為身體提供能量。. 根據美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料，每100克可食用部份有熱量224千卡，碳水化合物49克，屬主要熱量來源，另外，蛋白質和 ...
2023年5月31日 · 碳水化合物是主要的血糖來源，糖尿病患者應該控制每餐中的碳水化合物攝入量。 一般建議的方法是使用碳水化合物交換法或餐後血糖管理方法，根據個人的需求和血糖控制目標，確定每餐的碳水化合物攝入量。
2020年10月21日 · 減醣飲食是甚麼原理？ 一般而言，當進食大量的碳水化合物，經消化會轉化為葡萄糖，使血糖飆升。 這時身體會作出適時的反應，分泌大量的胰島素來將血糖降低，若血糖下降至偏低的水平，身體的生理反應會刺激食慾，即有機會使食量增加，過多的 ...
