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其中，茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉不僅養心又下火，除此之外，它還具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 重點是好喝！超級好喝！ 八款茶樹菇湯食譜：
2018年3月1日 · 茶樹菇的功效與作用. 1.利尿滲濕. 茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。 2.美容降血壓. 還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為「中華神菇」。 3.增強免疫力. 茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。 福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為「神菇」。 茶樹菇的食用禁忌.
茶樹菇是很好的保健食用菌，具有清熱平肝、明目利尿、健脾之效，是高血壓、心血管、和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇燉湯，香濃好滋味，如茶樹菇老鴨湯也是不錯的選擇。
茶樹菇 （Cyclocybe aegerita）是 環傘屬 的一種 蘑菇。 [1] 這種蘑菇是中國常見的食材，曬乾後可用於各種菜餚，如炒菜、燉菜、湯和火鍋。 描述. [編輯] 它屬於 白腐真菌，是一種中等大小的鵝膏菌（agaric），具有非常敞開凸起的菌蓋，幾乎平坦，直徑為3–10厘米。 在下面，有許多白色的輻射狀褶片附著在柄上，後來變成褐灰色，孢子呈淡橢圓形，尺寸為8–11乘5–7微米。 白色的纖維柄通常呈曲線狀，頂部有一薄膜狀的環，由於孢子的掉落迅速變為菸草色。 [2] 在生長初期，它的顏色可能是紅褐色，後來變成淡褐色，中心更淡黃褐色，邊緣周圍更白。 它生長在楊樹的原木和洞上，以及其他大葉樹上 [2] 用途. [編輯]
2023年10月21日 · 茶樹菇，又名柳松菇、柳松茸，因它久煮不爛而且清香獨特，適合燉湯。 不過燉湯費時，所以筆者選擇了以煲的方式烹煮茶樹菇湯。 茶樹菇跟處理冬菇有少許不同，浸泡的時間不及冬菇長，大約20-30分鐘都已經可以完全浸透。
2024年1月27日 · 茶樹菇處理方法 先浸後洗 茶樹菇在一般藥房都買到，如這次就用$30買了一大包（120克），夠煲兩至三次湯。市面上見到的茶樹菇都屬乾品，在風乾過程中或會加入硫磺或其他化學物質，加上本身泥沙較多，因此食用前必須徹底洗淨。
2019年6月26日 · 做法. 茶樹菇750克. 茶樹菇過熱水燙一下立即撈出瀝乾水份適當大小段、肉、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、料酒. 肉切絲，蒜姜切末. 鍋入少許油先炒香肉絲後盛出備用. 鍋再入少許油，中火，炒香蒜末薑末後放入辣椒. 倒入茶樹菇. 倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶樹菇水份減少. 倒入炒好的肉絲，按個人口味放鹽後繼續翻炒至均勻. 青椒炒茶樹菇. 用料. 青椒；茶樹菇（干）；花椒；蒜；姜. 做法. 干茶樹菇溫水泡發. 瀝乾後切斷成約等長並手撕. 小尖椒切絲. 先炒辣椒，後撈起. 再炒茶樹菇，並用水（高湯）悶幾分鐘. 收汁後加各種調料和青椒翻炒起鍋. 茶樹菇排骨湯. 用料. 排骨500克；茶樹菇（干）50克；生薑一塊；鹽. 做法. 排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；生薑切片.
