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薑蔥煀鯉魚：本書所選的40多款順德菜，包括魚、肉、禽、蔬做材料，烹飪方法包括蒸、炒、炸、燴，還有賀年必備的笑口棗和蘿蔔糕，都是香港家庭最常食也最受歡迎的菜式。. 陳家廚坊Facebook專頁: https://www.facebook.com/ChansKitchenCookbooks/ （照片由萬里機構提供）.
2022年8月6日 · 本期美食：《薑蔥焗鯉魚》，很多人不愛在家做鯉魚，覺得土腥味難去處，工序複雜，燒製不易。. 其實鯉魚非常簡單易做，大廚教你薑蔥焗鯉魚 ...
2009年7月16日 · 薑蔥屈鯉魚 材料鯉魚 1條 枝竹 $12 薑片 適量 蔥段 適量 做法1. 先將鯉魚洗淨, 去除魚腮, 小心不要清洗魚肚內之魚春 2. 切薑片及蔥段備用 3. 加油入獲, ... 香港討論區
製作步驟. 1. 先將鯉魚及內臟洗淨、抹幹。. 拍姜、蔥切段備用，打開智能煲蓋，按“魚”鍵預熱2分鐘. 2. 放入生油煮滾，爆香薑片、蔥頭及蒜粒. 3. 鯉魚放入智能煲內，將兩面煎至金黃色，然後贊酒，加入其他調味料及蔥段，將煲蓋上好，智慧煲即自動運作 ...
菜名: 薑蔥煀鯉魚. 菜系: 廣東菜/粵菜. 材料: 鯉魚1條、薑100克（切片）、蔥100克（綑成一個結）、蒜適量、魚上湯1碗. 調味: 鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油2茶匙、紹興酒2湯匙、胡椒粉少許、老抽1湯匙. 做法:
可能鯉魚較多骨，所以比較少人有耐性慢慢享用，其實鯉魚非常甜美，淡水魚中味道比較突出，每次係街市見到鯉魚都忍唔往買條煮薑蔥煀鯉魚！ 所需材料非常簡單：鯉魚1條蒜仔4棵葱1...
...more. (頻道初開，尚在試驗，學習拍攝及製作影片，請多包涵及見諒，日後定有改善，謝謝！ )傳統菜，最好係天冷時一煲暖洋洋！
2016年2月22日 · 做法： 1.將魚洗淨晾乾水分，以鹽略醃。 2.以中火燒熱油鑊，放入魚煎至兩面金黃色取出。 3.先將薑片下油鑊爆香，然後加入蔥結及灒入紹酒，加入鯉魚春、糖、魚上湯煮勻。 4.放入鯉魚後加滾水，加蓋以小火燜約8分鐘至熟，再加入老抽，加蓋煮片刻。
1. 先將鯉魚及內臟洗淨、抹幹。 拍姜、蔥切段備用，打開智能煲蓋，按“魚”鍵預熱2分鐘. 2. 放入生油煮滾，爆香薑片、蔥頭及蒜粒. 3. 鯉魚放入智能煲內，將兩面煎至金黃色，然後贊酒，加入其他調味料及蔥段，將煲蓋上好，智慧煲即自動運作，直至保溫燈亮起，檢示浮子閥往下沉後即可. 4. 上碟時加入蔥花及芫茜伴碟. **食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
2017年8月21日 · 先用薑蓉來醃魚腩會更加入味，後來用炒香的料頭同煮，就成為惹味又好下飯的薑蔥魚腩煲！ 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單： 薑蔥鮑魚雞煲
