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2017年8月21日 · 薑蔥魚腩煲. 2017-08-21. 先用薑蓉來醃魚腩會更加入味，後來用炒香的料頭同煮，就成為惹味又好下飯的薑蔥魚腩煲！ <十五分鐘懶人版｜薑蔥鮑魚雞煲> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 薑蔥鮑魚雞煲. 烹飪時間:1.5小時. 份量: 3人. 食材. 一般食材. 醃料. 調味料. 烹飪步驟. 將鯇魚腩洗淨抹乾切件；蔥切段；蒜頭及乾蔥切片備用。 鯇魚腩用薑蓉、紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃1小時。 將調味用的蠔油、老抽、砂糖及水拌勻備用。 鯇魚腩加入生粉拌勻。 用中火燒熱鍋，加入適量油，加入鯇魚腩半煎炸至熟透備用。 用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入薑片、蒜片、乾蔥及蔥段炒香。 加入鯇魚腩，沿鍋邊加入紹興酒，用中小火煮3分鐘。 加入調味醬汁炒勻，即成。 猜你喜歡.
2019年12月12日 · 薑蔥魚腩煲食譜. 健康小貼士： 鯇魚味甘性溫，入脾、胃經，具有暖胃功效，適合大部分人，亦因著其不飽和脂肪酸，即使體虛、頭痛，患有高血壓甚至心血管病的人士都可食用。 不過食物安全中心就指出部分鯇魚等鯉科魚類，其魚膽中含有毒化學物質，不會因烹調而消失，進食後可影響肝臟、腎臟和心血管系統，呼籲市民切勿進食。 攝錄：詹郭敏、陳錦超. 剪接：潘諾兒. 場地提供：美亞廚具. 【薑蔥大蝦炒粉絲食譜】自製港式惹味菜 粉絲吸盡大蝦醬汁精華. 薑蔥大蝦炒粉絲食譜. + 1. 【日式蠔釜飯食譜】和風煲仔飯 一招輕鬆清洗蠔仔黑泥污物！ 日式蠔釜飯食譜. + 1.
張媽媽「薑蔥魚腩煲」- 天氣咁凍，最好就係安在家中，同家人及朋友一齊食一個暖笠笠煲仔餸！ 薑蔥魚腩煲，味道一流！ 請LIKE & SHARE 依個美味 ...
港式煲仔菜－薑蔥魚腩煲. 這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣 , 也改用海魚都得 , 同一做法薑蔥生蠔煲都可以 , 只係將蠔飛水就可 ....
2018年1月21日 · 這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣 , 也改用海魚都得 , 同一做法薑蔥生蠔煲都可以 , 只係將 ...
2019年4月11日 · 薑蔥支竹魚腩煲. 姥姥廚房. 223 食譜 776 粉絲. 11 說讚 一起做. 薑蔥香氣、魚的脂香和醬汁焗香撲來；膠質重的魚皮入口爽彈，魚肉外脆內嫩，特別是腩位，啖啖油香，吃落卻不太油膩。. 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘.
薑蔥魚腩煲食譜、做法 | JessicaKitchen的Cook1Cook食譜分享. 2021 年 11 月 02 日發佈 列印. 3. 10. 2455. 讚好 收藏. 薑蔥惹味,配上厚實及嫩滑的魚肉. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 魚腩 300g. 薑 適量. 蔥 1棵. 醃料. 生抽 2茶匙. 胡椒粉 適量. 生粉 1湯匙. 醬汁. 老抽 1茶匙. 紹興酒 1湯匙. 水 2湯匙. 蠔油 1茶匙. 糖 1茶匙. 1 魚腩切件,薑切片,蔥切段. 2 魚腩加入 醃料 拌勻醃1小時. 3 用油將魚腩煎至金黃色,備用. 4 用油炒香薑和蔥. 5 加入魚腩和 醬汁 炒勻. Tags: 魚腩. 薑蔥魚. 腩煲. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
港式煲仔菜－薑蔥魚腩煲：這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣 , 也改用海魚都得 , 同一做法薑蔥生蠔煲都可以 , 只係將蠔飛水就可 ....
天氣轉涼，最適合來一些煲仔菜色，暖心暖胃。. 我做的量比較多，夠5個人食用，大家請自行調整份量，食譜如下：薑蔥魚腩煲鱸魚腩（或鯇魚腩）1 ...
薑蔥魚腩煲 (圖文食譜) 天氣開始凍凍哋， 又係煲仔菜出爐嘅時候喇。 鯇魚腩小骨多肉， 先炸後燴， 再放入燒熱的煲仔內， 香口又保溫。 今次用咗 萬歲歲芥花籽 製作， 無膽固醇健康D， 爆香咗的乾蔥／薑同蔥段， 吸收曬精華， 美味不遜於魚腩㗎。 食譜： 材料： 萬歲芥花籽油. 鯇魚腩1斤. 薑數片. 乾蔥頭5粒. 蔥段隨意. 魚腩醃料： 老抽1/2茶匙. 生抽1 1/2茶匙. 砂糖3/4茶匙. 薑汁1茶匙. 花雕酒1茶匙. 芡汁: 糖1湯匙. 蠔油1.5湯匙. 生抽2湯匙. 水60毫升. 生粉水適量. 步驟: 1/ 請魚販代為將鯇魚腩切成一寸闊條狀. 2/ 用小刀刮去魚肚內銀色薄膜，徹底沖洗之後抹乾備用. 3/ 把鯇魚腩放碟中，倒進醃料撈勻醃1小時. 4/ 把芡汁料調勻備用（生粉水後下）
