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本課程旨在為有志投身酒店及飲食業的學生作準備,教授其所需的專業知識。. 本課程著重理論實踐與實務訓練,並透過模擬酒店及餐飲的運作和工作實習,讓學生能掌握有關行業的知識及技能。. 本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗,為 ...
透過在職訓練及評核,讓學生能掌握有關行業的知識及技能去迎接廿一世紀智能酒店發展的趨勢。. 在兩年學習期內,學生將會被安排在不同範疇的酒店進行學習及實習,擴闊學生對不同類形酒店的認識。. 完成高級文憑後,更可直接入讀才晉高等教育學院(SHAPE ...
課程內容. 入學條件. 香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上,包括中國語文及英國語文;或. VTC基礎課程文憑;或. VTC職專文憑/職專國際文憑;或. 毅進文憑/應用教育文憑;或. 在本港或境外取得豐富的相關工作經驗及/或資歷(例如經「過往資歷認可 ...
本課程旨在培訓學生在款待業所需的專業知識、操作技能、溝通及人際關係等技巧。. 配合多元化的課程設計,如前堂督導,應用餐飲運作策劃,旅遊文化及會所管理等範疇,學生可以透過在模擬工作環境中學習,及於款待業相關機構進行工作實習,吸取有關 ...
酒店及旅遊學科概覽. 香港作為亞洲國際都會,其酒店及旅遊業的服務水平一直享負盛名。. 而隨著近年酒店及旅遊業全面復甦,多個大型多個大型展覽場地及活動逐漸開幕,康體文娛及運動行業亦正蓬勃發展,加速推動人才發展。. IVE酒店及旅遊學科,涵蓋酒店 ...
廚務及餐飲課程的學生均須修讀食物安全與衞生單元。. 若在相關考試達到指定的分數或以上,學生可獲發衞生督導員證書。. 該證書獲香港食物環境衞生署認可。. 成功完成兩小時的「波爾多葡萄酒入門」課程之酒店營運文憑(QF級別3)畢業學生,可獲法國 ...
課程以中文授課並輔以英語詞彙。 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。 學生在受訓期間,必須符合食物處理人員的健康水平,並須於入學前接受一次自費的健康檢查,包括胸部X光檢查,小便常規、大便常規 ...
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