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16種法式甜點課-師資班. 01 聖代杯子蛋糕 . ·杯子蛋糕形狀製作. ·杯子蛋糕如何與杯紙融合. ·杯子蛋糕的紋路與色彩表現. ·冰淇淋的紋路與色彩調配表現技法. ·奶油擠花該如何讓上面物放上而不塌陷. 02 鮮奶油水果甜甜圈 . ·圈餅餅身色彩調配. ·圈餅中心簍空紋路技法. ·圈餅表面壓紋技法與餅身烤好色彩繪製. ·如何表現出上下兩片夾層. ·糖霜的表現技法. 03 粉紅莓果馬卡龍 . ·莓果口味糕餅顏色調配. ·如何讓馬卡龍餅皮上不殘留指紋. ·內餡奶油擠花技法. ·內餡奶油與莓果如何擺放而不讓奶油溢出餅外. ·白朱古力與朱古力捲片製法與調色. 04 草莓圓舞曲-切片 . ·蛋糕與奶油間夾層若隱若現果醬表現技法. ·哈密瓜顏色調配與製作. ·點綴用葉子製作.
2013年5月26日 · 日本氣仙 エリカ美漾仿真甜品 證書班 這套課程主要的課程內容以仿真甜品為主題。 仿真甜品作品～～所設計的甜品和實際上的實物相同尺寸幾可亂真，雖然借助粘土為媒材但是和傳統粘土設計製作方式和概念完全不同這是一套專注於開發個人創作能力 ...
日本關口真優 法式甜點師資認證課程. 新班熱情招生中 第二梯次開班. 謝謝大家對關口老師作品的熱愛，第一批完成課程的學生中，已順利拿到師資證書，也加入關口真優台灣區種子老師的行列，真替他們開心，辛苦的付出，及不妥協的堅持，終究成功是必定的 ...
山竹 黏土課程. *--------------------------------* 山竹 黏土課程 *----------------------------* 第一次吃山竹是在泰國（10幾年前）， 那時吃山竹的讓人印象深刻， 打開厚厚的紫色外殼， 看到裡面雪白的果肉， 口感... 繼續閱讀... 回應 (0) | 推薦 (0) | 收藏 (0) | 黏土興趣. 2024-04 ...
黏土甜品藝術認定證課程課程宗旨:秉著專業的態度，以黏土的技巧及手法，製造出甜蜜滋味讓美好的氛圍流竄在手做的幸福裡，藉由多媒材及真、擬真的運用，將快速、簡易、專業、精緻的甜點，轉化為創業的根基、及自我價值的提升。
聯合報4、6月擬真甜品課程《非袖珍課程》 推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台
建議可以先上個 1-2 期的吃不胖點心課，每一期的課程都會有做到蛋糕 & 麵包，當作打底的基礎，有最基本烘焙的概念，再上證照班會比較聽的懂上課的內容。
