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2021年2月25日 · 川菜大致可分為3個派別：上河幫、下河幫與小河幫。上河幫以成都官府菜為代表，成都一直以來都是巴蜀地區的中心，亦是達官貴人聚居之地，用料精細，味道溫和，綿香悠長；重慶菜則是下河幫的代表。
2024年4月21日 · 楊千嬅被成都熱情的歌迷感動，其間禁不住落淚。. （大會提供）. 《楊千嬅MY TREE OF LIVE 世界巡迴演唱會》昨晚（20日）成都站順利完成，亦是內地首場2.0版本。. 2.0版本是全廣東歌歌單，全場3萬6千歌迷，門票1小時內售罄。. 成都站氣氛熱烈，甫開場千嬅 ...
- 街坊小店衝出上水
- 昔日戲院變商場
- 1930年代建築見證變遷
- 掌故：墟集舊貌難尋
- 報德祠紀念總督、巡撫
- 人文圈：中學生公園集結紀實
- 公園讀小說、筆友來信
每次途經最初以商場之名命名、逼走許多小店的連鎖藥房，鹽叔都髒話連連。藥房位於商場的本舖仍在，卻已與其他分店統一換上了光亮的紫色招牌。自由行的開放侵擾了居民的生活，卻使好些本來主力做街坊生意的小店賺到第一桶金後衝出市區。除了藥房，還有售賣電子產品的張毛記，鹽叔指指招牌笑說：「佢𠵱家叫自己CMK𠻹」。 有商場之前，上水居民起居所需全靠石湖墟。石湖墟泛指以「新」字開頭命名街道的矮樓一帶。鹽叔指第一代的「街市」就在九巴車廠旁邊，車廠原為巴士總站，後來總站在上水廣場建成後遷往其地庫。除了各式吃食，石湖墟一帶也提供各式日用品，使許多粉嶺人放棄前往聯和墟，專程來到上水。他形容第一代街市是「《國產凌凌漆》咁樣的市集」，印象最深是當年身高恰與地上雞籠高度相若的他，被雞的尖嘴狠狠啄中眼睛。曾叔叔記得這些年每...
俗稱「水貨街」的新康街有掛滿奶粉廣告的行樂坊，行樂的人已跟從前不一樣了，它原址本是行樂戲院，戲院結業後也曾開茶樓讓街坊聚腳。曾叔叔記得戲院座椅是木椅，後來鋪上坐墊也無法力挽狂瀾。鹽叔在裏面看過《侏羅紀公園》，說坐親都好怕被夾。疫情下的新康街不見了拖篋人潮，藥房轉而將雞粉、蜜糖和罐頭等日常貨品放到朝街貨架上。街上屹立的還有由始至終看顧本地人的蘇記和林池記。前者是豆品店與水果店的結合，後者則賣生活雜貨，更是北區中小學生買校服的地方。 另一條有不少藥房進駐的街道新豐路上，有石湖墟最主要的單車店，這間鹽叔自小頻頻前往打氣的單車店後來遷往恬靜街尾，與家俬店及車房為鄰，鹽叔感慨許是受水貨客影響。
兩次行程，曾叔叔和鹽叔都分別帶我穿越由帆布蓋頂、連接新康街與巡撫街的一條暗巷，內有辛勤的姨姨婆婆賣着毛巾睡衣和糕點，與世無爭地在夾縫中維生。上方有倖存於大火、建於1933年的歷史建築見證上水的變遷。這條秘道把我們從新康街送到巡撫街。那裏有老店賣着馳名的五層燒肉，打算移步中興書局尋寶，才發現它已於年初與相鄰的歐永源齊齊結業，旁邊的正和隆醬料店也於年末結束老舖後改成網上營銷了。
北區古代的墟市，據康熙二十七年（1688）編的《新安縣志》所載，當年只有稱為「天岡墟」的墟場，位置可能是今天燕崗村與松柏塱之間的「天光莆」。清初復界後人口急增，可能在清朝雍乾年間，墟場的貿易移至昔日石湖墟舊街市一帶的石湖陂（古地名）附近，石湖墟因以為名。據說石湖墟初期建成的「咱婆街」，設有八間商店，墟期與大埔墟交錯，各鄉村民在附近空地「趁墟」交易。
石湖墟成立後，上水鄉的廖族、龍躍頭的鄧族和河上鄉的侯族，合力在墟場建立「報德祠」，以紀念清初兩廣總督周有德及廣東巡撫王來任上奏請求復界的功德。在嘉慶二十四年（1819）編的《新安縣志》也記載了報德祠在石湖墟。當墟場日漸繁盛後，光緒三十年（1904），再有其他氏族成立「新約」，加入報德祠的組織，據說報德祠前有一大禾塘，也曾用作私塾開設識字班。 1910年九廣鐵路英段通車後，初期只在上水加設小車站，當1930年上水車站建成，毗鄰的石湖墟更見繁盛，很多三層高的唐樓建成，至今在新勤街仍存有當時1933年建成的唐樓。 在1955年2月，石湖墟發生大火，1956年冬再次發生大火，使墟場幾近變成廢墟。鄉紳和發展商重新規劃石湖墟，在1964年完成新石湖墟時，為了象徵新的開始，所以在部分新建的街道以「新」字加...
現在的大埔墟與石湖墟，約在五十年代建成，在墟的中心，四五層高大廈，與單程馬路，夾出一個三四百呎的公共空間，稱為三角公園。上水的那一個，是整個中學時代，大伙放學後到天黑前，最常落腳的地方。七八十年代之交的上水三角公園，對正大街那邊，有一座小神龕和一棵我看着它在石縫由幼苗長至人高的小榕樹。每邊中點放有跟邊平衡的英式綠木長椅，用木條間空構成，椅面有優美的弧度，像在說「歡迎來坐」。中心是扶疏長了大紅花的園形花圃。公園左邊是大江國貨。公園右邊殖民地式古建築，地下是青年中心，二樓是圖書館。 最初進入三角公園，只為打發等巴士的時間。後來不知怎地連不搭這號車的同學也來了。我們在公園內做的，究竟是不是當年許多初中生做的，由於缺乏相關的資料，所以難以確定。學校音樂課考試要奏樂器，同學們惡補一輪後便束之高閣，只有...
在三角公園傳閱的，除金庸、古龍、衛斯理外，還有一本雜誌，是據當時流行的台灣電影情節改寫成的電影小說集；跟三家小說相比，大家其實對由龍君兒、陸小芬、呂秀菱等女星主演的這些國片興趣不大，注意的其實只是附在雜誌最後幾頁的「天涯若毗鄰」。這裏滿是台灣及南洋女生的姓名、通訊址、嗜好，不少有着諸如沉思、踏浪、看雲、賞蘭等嗜好。所有人一起寄信，也一起收到回信，由於大家都用村口信箱，信件經常被盜，便合資在從三角公園左邊出發起計不足一百步的郵局，租了一個郵箱。進出郵局，此後成了另一項節慶活動。取信後大家會分別躲在不同長椅上，小心翼翼地看信，有時就地回信，其中一位要寫兩份，一份留給自己（直到中五要會考前才會去影印）。從來沒有出現過奪人信件、當眾誦讀的事兒發生過，甚至連與筆友發展如何的話題，也甚少談起。 當眾誦讀...
2024年4月21日 · 鄭秀文逛超市狂買薯片及酒味雪糕：今日乜都唔做齋食 (17:39) 鄭秀文閒逛超市，原來搜羅至愛的薯片。. （Ig截圖）. 鄭秀文（Sammi）今年7月將在紅館舉行演唱會，距離個唱日子不足3個月，Sammi除了做運動做gym外，間中亦會放鬆自己，今天（21日）Sammi在 ...
2021年7月20日 · 南丫環島自悠行 價錢：$1198/晚，包加一（高級家庭客房，包2名成人及1名5至12歲小童） 內容： ．免費美式早餐、迷你吧及迎賓小食、BONZA!$300餐飲消費額 ．免費南丫島精美地圖、運動冰巾，每名小童獲環保大使小熊公仔一隻 ．單程船費回贈
2024年4月21日 · PAST ARTICLES. 歷Nathan風波後 陳蕾心情平靜 靠旅行打機創作睇書放鬆 (19:16) 文章日期：2024年04月21日. Share. 陳蕾到觀塘出席活動，與近百位粉絲打機。 （林祖傑攝） 陳蕾早前因邀負面新聞不絕的Nathan（魏念恩）任紅館個唱嘉賓惹熱議，她的言論亦令不少網民不滿，她之後透過社交平台撰長文回應事件及道歉，經休息及沉澱後，她再次投入工作，繼早前出席香港電影金像獎後，今天（21日）到觀塘出席活動，與近百位粉絲打機。 陳蕾直言紅館騷前有偷偷打機放鬆，但騷後沒有再打機，因為她怕生疏，所以活動前一晚由晚上9時打到凌晨4時，弄至瞓捩頸，她說：「既然安排我嚟打機，就係睇中我喺電競實力，所以要做足準備，好榮幸可以同打機掛鉤，亦好開心可以同粉絲一齊打機。
PAST ARTICLES. 冷知識：拆解電車都市傳說 「看不見的乘客」心慌慌. 文章日期：2021年08月10日. Share. 共同努力——每架電車都在香港改裝及生產，從行車系統、電車外殼，到入面每張椅、每塊路線指示牌，都有賴一眾技術人員、老師傅完成。 （香港電車提供） 【明報專訊】電車已融入你我日常，對於這個百年交通工具，你知幾多？ 電車髹綠色關戰爭事？ 早前一架為姜濤慶生的電車成為打卡熱點。 在未有這麼多車身廣告的年代，說起電車，令人聯想起的還是那標誌的綠色車身。 上世紀初戰事頻繁，各地工廠主要生產軍需綠色油漆，戰後因而剩下大量綠色油漆，五六十年代政府以經濟為大原則，將公共設施一併用上最便宜的油漆，電車從此被髹上綠色直至現在。 電車其實有幾快？
