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2017年9月12日 · 百變鮮蛋麵，烹飪達人Susu示範如何在家做出新鮮蛋麵，並配搭輕盈的肉醬芝士菠菜汁及香濃甘郁的海膽醬汁。
將番茄醬肉汁塗勻盤底，將寬條麵排好，再放一層肉醬及適量Mozarella芝士。 又將一層麵條排上，放上肉醬，再放Ricotta芝士 。 又將一層麵條排上，放上肉醬，再放Parmesan芝士。 將上述(3)-(5)步驟重複直至將焗盤填滿，最頂層放上大量Mozarella芝士，再用 ...
Parmigiano芝士+番茄肉醬. 1786年，出現了第一份焗千層茄子的食譜，由拿玻里廚師Vincenzo Corrado撰寫，收錄於食譜書Il Cuoco Galante中，做法是將茄子以牛油、香草、玉桂及其他香料調味，撒上parmigiano芝士，淋上以蛋黃做成的奶油醬，然後放入焗爐烤烘。 這食譜做法並沒有加入番茄，就是現在所稱的melanzane parmigiana bianca了（bianca是白色的意思）。
2023年6月24日 · 芝士片或芝士粉適量(可不加) 炒飯材料： 白飯3碗 雞蛋5隻 鹽1茶匙 油2湯匙 無鹽牛油20克 做法： 1. 雞蛋加1茶匙鹽打勻成蛋液 2. 以中大火燒熱鑊，加2湯匙油和15克牛油，煮融牛油 3. 燒熱油，然後加入蛋液，兜炒成蛋碎 4. 加飯(圖A)，兜炒至飯粒鬆散，粒粒分明
2023年6月22日 · 預熱焗爐攝氏200度。. 將芝士刨絲，在焗盤上堆成一個個圓形。. 如加香料，可刨絲後和香料拌勻。. 放入焗爐焗7分鐘，芝士變成金黃色﹐出爐徹底攤涼﹐成為芝士脆片。. 雞蛋煮熟﹐剝殼﹐切碎﹔洋蔥切絲﹔牛油果切片。. 原味希臘乳酪﹑蛋黃醬拌勻後 ...
2024年2月8日 · 1湯匙. XO醬. 1茶匙. 餡料拌勻備用。. 牛脷片一個壓一個錯邊緣疊著成長條狀。. 將餡料放上牛脷長條。. 將牛脷連餡從長的一方中間對摺。. 從一端開始慢慢捲起來成玫瑰花狀。. 灑上松子及石榴籽即可享用。.
Mascarpone芝士 60克 霜糖 1湯匙 麵豉 1/2湯匙 將霜糖與麵豉拌勻，再加入芝士 拌勻，輕手拌入忌廉。 餡料放入有圓形唧嘴的唧花袋內。 放入雪櫃備用。 酥皮材料全部混合，放入保鮮袋內碾平，再放入冰箱冷藏至硬。 ...
.png.cf.jpg "墨汁意粉")
.png.cf.jpg "芝士通心粉")
