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白背木耳有什麼功效?
黑木耳有何功效?
白木耳是什麼?
白木耳有什麼營養價值?
2023年2月15日 · 黑木耳、白背木耳及雪耳屬於低熱量及低脂的食材，同時含有非常豐富的B群維他命、鐵質及高膳食纖維，對於控制體重、降低血膽固醇有明顯作用。 一般健康人士正常食用黑木耳、白背木耳及雪耳沒有特別的健康風險，但在個別地區曾出現黑木耳因不當的製作過程及儲存情況下受到污染，發生因米酵菌酸而導致嚴重食物中毒的個案。...
2024年1月30日 · 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
2022年6月15日 · 木耳對身體的6大好處： 1. 黑木耳的膳食纖維中有可水溶性纖維，能降低膽固醇以及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會並調節控制血糖的濃度。 2. 黑木耳中含有多醣體屬複合性碳水化合物，使身體免疫力提升。 3. 黑木耳含有的維他命B2幫助進食後將食物轉化成熱量，對細胞有保護性的作用。 4. 其鈣質豐富，每100克已用水發好的黑木耳含有34毫克的鈣質，有助維持骨骼和牙齒健康，亦有協助心臟和肌肉收縮等功效。
2024年3月8日 · 白木耳含有豐富的可溶性膳食纖維，其可幫助降低血膽固醇，銀耳多醣則可以幫助我們降低胰島素的活性，幫助血糖穩定，所以糖友也很適合吃白木耳，但須注意每日攝取量 (延伸閱讀：糖尿病可以吃白木耳嗎？ 這樣吃降血糖又營養） 白木耳功效 (銀耳)，白木耳的熱量與成份小教室. 每100公克的新鮮白木耳裡，熱量僅21大卡，比黑木耳更低 (38大卡)，其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克，還有數種微量元素，且高達百分之90%的成份為水分，是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。 想攝取白木耳功效 (銀耳)，可以每天吃嗎？ 答：「白木耳每天吃更好！ 」在早期還沒有藥這個概念出現的時候，許多古代皇室都會定期吃白木耳來維持健康、滋潤養顏，食用白木耳的紀錄已經流傳千年。
2023年7月3日 · 含豐富膳食纖維，可幫助通便. 白木耳含有的豐富膳食纖維，能增加糞便的體積、幫助排便。 膳食纖維還有助於降低「壞膽固醇」 膳食纖維除了有助排便，也能增加糞便中的總膽酸排出，進而降低血清中的低密度脂蛋白膽固醇 (俗稱壞膽固醇)，以及肝臟膽固醇的濃度。 白木耳多醣體可提升免疫力. 白木耳具有免疫調節活性的蛋白物質，能刺激巨噬細胞增強吞噬能力，幫助免疫平衡，其中的多醣體也能提升免疫力。 抑制飢餓、減緩血糖上升. 雖然木耳沒有含膠原蛋白，但依舊是重要營養素的來源，水溶性纖維在體內可吸收水分，延緩食物消化吸收，除了可抑制飢餓，增加飽足感之外，也可減緩血糖上升作用。 而且水溶性纖維是腸道細菌的養分來源，能被腸道細菌發酵利用，有助於維護腸道健康！
2024年1月31日 · 促進腸胃蠕動：白木耳富含膳食纖維以及多醣體，膳食纖維能促進排便順暢，減緩便秘的困擾；多醣體則是讓腸道生長好菌並抑制壞菌，具有保健腸胃的好處。 促進腦部健康：白木耳中的多醣體可以保護腦部細胞受到退化的影響，此外，多醣體還有助於改善記憶力。 對抗癌症可食：多醣體除了增強身體的免疫力，還能刺激B淋巴細胞的轉換（B淋巴細胞屬於後天免疫系統的體液免疫，可以分泌抗體），激發T細胞（T細胞屬於淋巴細胞的1種）來殺滅體內的癌細胞，達到保健效果。 肌膚保水：白木耳含有特殊的膠質，具有保濕滋潤，幫助皮膚水潤有彈性。 （同場加映：提升顏值基本功！ 皮膚保養男女皆適用） 白木耳怎麼煮？ 銀耳蓮子湯加這些料，功效更加分！
2023年8月10日 · 白木耳的主要健康功效包括了： 增強免疫力 ： 富含多醣體，能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，增加抗體形成，提高免疫力，降低感染風險。 預防癌症： 多醣體能調動B淋巴細胞轉換，激發T細胞的活動能力，可以抑制及殺滅癌細胞。 抗氧化 ： 多醣體能通過對抗自由基來減少氧化反應。 抗發炎 ：有研究表明，銀耳淬取物具有抗炎活性。 促進大腦健康： 研究指出，白木耳多醣可以保護腦細胞免受神經細胞損傷和退化性疾病，淬取物還能改善記憶力，逆轉因為藥物引起的記憶喪失。 潤肺 止咳 ： 在中醫觀點，白色食物被認為有益肺部。 白木耳能潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效。 有些確診新冠肺炎後康復的人，若久咳不止，就可以燉煮白木耳蓮子西洋蔘湯，以扶正益肺。
