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材料 : 滑豆腐 1盒 300克. 肉碎 90克. 乾蔥（切碎）1粒. 冬菇1 至 2隻 約30克. 粟米粒 30克. 雞湯（或浸冬菇的水）150毫升. 蔥粒 少許. 醃料: 薑蓉 1 茶匙. 低鹽生抽（低鹽醬油）1茶匙. 糖 ½ 茶匙. 粟粉（生粉） ½ 茶匙. 油 ½ 茶匙.
- 清蒸豆腐肉碎【清淡簡易小菜】Steamed Tofu and Pork Mince | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 - Christine's Recipes
材料: 豆腐 200克. 豬肉碎 100克. 雞蛋 1隻. 蔥粒（裝飾用 ...
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2018年1月30日 · 肉碎蒸豆腐快捷簡易，可謂每個家庭必備的住家菜！ 不只製作步驟簡單，而且價錢實惠，一磚豆腐加上一份肉碎，$20亦不用，相當划算。 而且這道菜所需的烹調時間不多，豆腐和肉碎只需10分鐘便已經熟透，蒜香椒辣，上桌時倒上少許醬油，更添惹味！ 健康小貼士： 用黃豆製作的豆腐含豐富的蛋白質、鈣質和大豆卵磷脂，卡路里低，營養容易被人體吸收，能夠有助預防心血管疾病。 肉碎蒸豆腐食譜. 【豆腐煮不散秘訣】三個小技巧 新手入廚豆腐不易碎 【西環潮州老店】健康滷水鵝20年味道如一 為李嘉誠特製滷豆腐 【揀芋頭4大要訣】香甜鬆化輕身或重身好？ 芋頭發芽可以吃嗎？ 【買蘿蔔糕前必看】連鎖店出品大比併 邊款好食、抵食、啱送禮？ 相關食譜： 【莎莎醬涼拌豆腐食譜．素食】番茄紅椒刴刴刴 酸辣開胃透心涼. 莎莎醬涼拌豆腐食譜
2017年2月18日 · 肉碎蒸豆腐. 2017-02-18. 一道簡單又有營養的家常菜！ 香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！ 烹飪時間:20分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 豬肉醃料. 烹飪步驟. 免治豬肉用生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 乾冬菇浸軟切粒；蒜頭及乾蔥切碎備用。 將豆腐切片，用中火隔水蒸4分鐘。 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及乾蔥炒香。 加入免治豬肉炒至熟透，加入冬菇炒勻。 加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1湯匙水炒勻。 加入生粉水拌勻，放上豆腐，即成。 猜你喜歡. 20/05/04 20:01. 17/04/14 10:51. 17/02/18 19:32. 17/02/18 12:22. 一道簡單又有營養的家常菜！ 香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！
蒸肉碎豆腐. 難度. 份量. 準備時間. 10 分鐘. 烹煮時間. 10 分鐘. 少於30分鐘 豬 豆腐 晚餐 午餐 ... 預備食材. 材料. 豆腐 400 克 [切成 12 片] 免治豬肉 [剁碎豬肉] 120 克. 蔥 [切粒, 灑面用] 醃料. 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙. 粟粉 1 茶匙. 水 1 湯匙. 李錦記蒜蓉 2 茶匙. 乾蔥碎 2 茶匙. 紅辣椒或甜椒碎 2 茶匙. 調味料. 李錦記特鮮生抽 2 湯匙. 李錦記純香芝麻油 1 茶匙. 使用了以下. 李錦記產品. 蠔油. 舊庄特級蠔油. 豉油. 特鮮生抽. 基礎烹調醬料. 純香芝麻油. 基礎烹調醬料. 薑蓉. 烹調步驟. 豬肉碎與醃料拌勻。
1 將豆腐切片，倒去多餘的豆腐水。. 2 將碎肉加入生抽、糖、生粉醃好備用. 3 將豆腐隔水蒸5分鐘，蒸好倒去多餘的豆腐水。. 4 將醃好的肉碎炒熟，加上已蒸好的豆腐面上. 5 最後加上適量的生抽、麻油。. 加上蔥花即成。. TIPS. 我自已多數左煲飯剩最後5分鐘就將 ...
2020年1月4日 · 肉碎先用麻油、黑胡椒粉、生粉、生抽腌一下 锅中到入少许油再到入肉碎翻炒至熟 然后加入切好块的豆腐翻炒几下，放点蠔油，再加点滚水，盖上锅盖焖2-3分钟，最后放少许盐即可
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