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2021年1月10日 · 近日，網上討論區又再有網民講起火鍋必備的食材，其實類似的討論久不久就會出現，記者幾年前也做過一次統計，然而，網民的心水偶爾卻會改變，以下就介紹15種網友最愛的火鍋配料，究竟有哪兩種長年都停留在三甲位置？ 哪兩種食材觸發起網民罵戰？ 又有哪種食材被營養師評為「一件起兩件止」？ 記者本身是個熱愛火鍋的人，四季都愛打邊爐，但冬天吃火鍋卻是格外的溫暖！ 這幾天氣溫都徘徊在個位數，大家又有窩在家裡打邊爐嗎？ 你最愛的配料又有哪些呢？ 討論區不時有網民問：「打邊爐必買食材」「打邊爐有咩一定要有？ 」等等，記者翻看幾年前的數據，發現「索汁類」的食物如：響鈴、蘿蔔、枝竹、豆卜極受歡迎。 來到2021年，賽果又有怎麼樣的改變呢？ 請按下圖睇2021年網民熱選的人氣火鍋配料： + 11.
2023年11月8日 · 火鍋配料推介｜1. 九龍城新興文記：手切肥牛軟綿抵食. 位於火鍋配料重鎮 九龍城 的新興文記，每到天寒地凍日子便大排長龍，個個都心急如焚想買肥牛，只有老闆文銳輝忙到七彩，都仲笑笑口切牛肉。 與新財肉食的老闆大哥雄一樣，他也是牛肉買手之一，雖然入貨量不多，但勝在毋須留貨給火鍋店，只做門市，故此各類型的部位都有得買，嘴刁的你不妨問下輝哥有咩好介紹。 輝哥服務態度又好，拿出肥牛任你揀，切至約3mm 厚，再細心地在發泡膠盒上鋪得靚靚，以膠袋、報紙的包裝來保持鮮度。 肥牛的油花比例均稱，輕灼後會看到半透明的油脂，非常吸引。 雖然軟綿的口感確實令人難忘，但就缺乏了些少牛肉味，但論價錢，確實十分抵食！ 店名：新興（文記）肉食. 地址：九龍城衙前塱道80號地下.
2021年11月3日 · 踏入冬天，亦是最適合打邊爐的季節，但原來不少火鍋配料都暗藏著健康危機！今次為大家整理24款火鍋配料及5款火鍋湯底卡路里。哪一款最健康？哪一款最肥？吃之前記得要多加注意！
2022年4月29日 · 火鍋總是家家必備的菜單之一，作法簡單又美味，口味根據湯底與配料替換，就能蹦出新滋味，但除了身為主角新鮮青菜跟肉品，其實「火鍋配料」也是有著不可或缺地位的重要配角，不管是吸飽湯汁的爆漿口感，或是增添湯底的甘甜美味，多樣選擇讓你澎湃上
2024年1月25日 · 24款常見的火鍋配料中，發現最高熱量的火鍋配料都不是肉類，而是經過煎炸的食物，如生根、炸魚皮、響鈴等等，而原來響鈴的卡路里含量驚人，更比肥牛的熱量高出近3倍！ 24款火鍋配料熱量排名. （以下卡路里按每100克計算） 火鍋配料卡路里【第24位】芋絲 ：2 Kcal. （ig @ moon_usako） 火鍋配料卡路里【第23位】生菜： 10 Kcal. （資料圖片） 火鍋配料卡路里【第22位】白蘿蔔 ：14 Kcal. （網上圖片） 火鍋配料卡路里【第20位】魷魚 ：75 Kcal. （資料圖片） 火鍋配料卡路里【第19位】豆腐 ： 82 Kcal. （資料圖片） 火鍋配料卡路里【第18位】蝦滑： 75 Kcal. （ig @ lstshelly）
2022年11月23日 · 火鍋要煮什麼料？ 12樣火鍋食材生死鬥！ 網推1樣必吃：跟各種湯頭都很配. Social Lab社群實驗室 + 追蹤. 2022-11-23 12:09. 人氣. 熱門文章. 最強火鍋食材是什麼？ 網友紛紛提出自己心中的名單。 （示意圖／取自pixabay） [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 不少民眾點名「豆腐」與「豆皮」， 熱門火鍋食材網路聲量排行榜。...
2022年10月10日 · 營養師盤點10大健康火鍋配料. 1. 蒟蒻麵在腸胃吸收水分後會膨脹，令人產生飽腹感，從而控制食慾。 此外，蒟蒻麵本身的卡路里極低，更含水溶性膳食纖維，可與膽固醇相似的油脂物結合並排出體外，或有助穩定血糖、控制血膽固醇過高、改善 冠心病 、 糖尿病 等問題。 2. 金菇富含多種營養素，包括纖維和維他命B雜，而且菸酸含量特別高，菸酸是人體用來調節膽固醇和促進大腦健康的一種微量營養素。 此外，金菇是抗氧化劑的良好來源，保護細胞免受有害的自由基損害。 3. 南瓜富含β-胡蘿蔔素可轉化做維他命A，對視力和增強免疫系統非常有用。 100克南瓜含約9毫克維他命C，維他命C有助增強免疫力。 4. 鯇魚片是常見的火鍋食材，是優質蛋白質的來源，可促進人體生長發育和修補身體組織。 5.
火鍋湯底怎麼做?火鍋料可以怎樣搭配什麼樣的火鍋類型?薑母鴨、羊肉爐、麻油雞火鍋；經典的酸菜白肉鍋、砂鍋魚頭、豬肚湯火鍋、沙茶火鍋、素食火鍋；充滿異國風味的韓式豆腐鍋、部隊鍋、泡菜鍋、大醬湯火鍋、日式關東煮、壽喜燒、牛奶鍋，怎樣做最好吃？ 來看看愛料理小編為你企劃出的 50種不同的經典火鍋吧！ 更多. 🦆薑母鴨有加酒，兒童適合吃嗎？ 冬季必吃的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、燒酒雞等料理通常含有酒精，然而料理過程中不論怎麼滾煮，料理中的酒精是不太可能完全揮發， 且酒精對發育中的腦部都是有傷害的 ，因此不建議兒童、青少年、孕婦等食用含有酒精的料理。 🍲各國的特色火鍋有哪些？ 中式火鍋：酸菜白肉鍋、石頭火鍋、麻辣鍋、沙鍋魚頭. 韓式火鍋：韓式豆腐鍋、部隊鍋、泡菜鍋. 日式火鍋：壽喜燒、石狩鍋、關東煮.
2020年1月14日 · Claire. 2020 年 1 月 14 日. 冷冷的天就是要吃鍋，煮火鍋很看似沒什麼難度，但你知道 火鍋怎麼煮才好吃 嗎？ 趕快一起把大廚的「火鍋配料下鍋步驟」學起來，這樣煮火鍋湯頭會最濃郁美味，食材也不會煮太久而煮太老或是太爛呦～還要告訴你適合煮火鍋的海鮮有哪些？ 以及火鍋必吃食材又是什麼？ 一起來看看吧！ 火鍋配料順序這樣放. 煮火鍋雖然聽起來沒什麼難度，但其實火鍋配料放入鍋中的順序是很重要的，放對順序能讓火鍋中琳琅滿目的食材都已經安排就緒，就等著祝福親友的到來！ #1 打造鮮甜美味的火鍋湯頭. 首先第一波下鍋可以放一些耐煮的蔬菜，這樣能讓湯頭讓加鮮甜，若是南瓜或芋頭這種需要煮比較久的食材都得在第一波一起下鍋，另外更大型的貝類或是螃蟹類的食材也會建議先下鍋熬煮。
2018年12月19日 · 【火鍋配料】網友嚴選15種最受歡迎配料 「索汁類」大獲全勝！ 撰文：鄧穎琪. 出版： 2018-12-19 21:41 更新：2019-12-30 15:54. 1. 要說到冬天必做的事情，一定非打邊爐莫屬！ 雖然記者本人一年四季都愛打邊爐，但冬天吃火鍋又別有一番滋味，讓身體變得暖和起來。 近日連登討論區有網友發帖，一人一票去提名他們心目中打邊爐必食的配料，肥牛、響鈴等問鼎三甲實在不意外，但對比起某種蔬菜，肥牛始終都輸個馬鼻！ 請即向左撥看投票結果，看完讓人不知不覺都想立刻去吃火鍋了！ 飲食熱話. 火鍋. 飲食 - 火鍋. 1. 0. 要說到冬天必做的事情，一定非打邊爐莫屬！ 雖然記者本人一年四季都愛打邊爐，但冬天吃火鍋又別有一番滋味，讓身體變得暖和起來。
