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- 東區街頭新開了一間融合了台日風格的的雞骨湯牛肉麵店『麵屋牛&][&一』外觀來看就像是日式拉麵店一般，在店外頭還有店內空位數的即時面板，十分有趣，點餐採用自動販賣機拿取票卷的方式，有適合單身者快速用餐的拉麵桌、也有多人用餐的方桌。
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麵屋牛一的牛肉麵與日式拉麵有何特色?
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2019年4月12日 · 麵屋牛一主打雞骨、雞爪湯頭，富含膠質，再加上滷牛腱的高湯，你能感覺到不只是牛肉味，他的湯確實比一般的牛肉湯還要濃郁許多. 看了報導才知道紅燒口味還有加入中藥做熬煮，不過我完全沒喝出來，因為它一點都沒有難聞的中藥味哦. 再來讓我無比滿足的是他的牛肉量，全部拿上來幾乎可以鋪滿整個碗，你說是不是超大方. 而且每塊肉都有一定的厚度，口感完全不空虛，麵屋牛一用的是帶一點筋的腱子肉，神奇的是帶筋還是十分軟嫩，咬起來絲毫不用費力. 那為什麼我會說是雙主餐呢？ 因為這碗牛肉麵裡面除了滿滿滿的牛肉外，竟然還有雞肉叉燒和特製的雞丸子.
2018年2月11日 · 最近新開幕的麵屋牛一，個人覺得他就是偽裝成日本拉麵的台灣牛肉麵，結合兩者優點開發出的雞骨湯頭清爽好喝，用料也滿精緻的，值得來試試口味. 麵屋牛一. FB： 麵屋牛一 雞骨牛肉麵. 台北市敦化南路1段151號. TEL：02-2752-1552. 營業時間：12:00~22:00. 從外觀看，絕對會認為他就是一家日式拉麵店，還是很正宗，感覺像是日本老師傅來開的那種，整個超有京都風的. 檢視較大的地圖. 然後門口還有一個很有趣的電子看板，他可以即時顯示店裡的空位狀況，超先進的啊～在日本也很少看到說. 一進來會看到這個販賣機，在這邊點菜. 目前試賣的口味就兩種，紅燒跟清燉，另外還有迷你雞丼和牛丼，以及滷味和小菜等（這個就看得出很台～哈哈）
- Froda生活日記
2019年5月10日 · share place. 寫文章 回報歇業. open_in_full. 在忠孝敦化站8號出口附近走路約五分鐘距離 (快靠近市民大道，有一家臺灣牛肉麵節得獎雞牛麵店，叫做麵屋牛一. 外觀充滿了滿滿的日式風情，乍看之下以為又是那個日式拉麵進駐臺灣。 open_in_full. 外牆有 [空席案內版]座位燈號，可以清楚知道裡頭有多少位置. 還有簡單的用餐介紹說明. open_in_full. 進去後左側有自助點餐機. 招牌清燉雞骨牛肉麵與紅燒雞骨牛肉麵最高也才240元，為餐廳一般的定價。 必須在自助點餐機完成點餐、付費後，憑券領餐. open_in_full. 旁邊有菜單可以更清楚的瞭解各項菜色。 open_in_full.
- 02 2752 1552
2018年3月29日 · 東區街頭新開了一間融合了台日風格的的雞骨湯牛肉麵店『麵屋牛一』外觀來看就像是日式拉麵店一般，在店外頭還有店內空位數的即時面板，十分有趣，點餐採用自動販賣機拿取票卷的方式，有適合單身者快速用餐的拉麵桌、也有多人用餐的方桌。 想長期關注我們，就來 粉絲專頁 按 個讚吧!! 我們有什麼更新都會放上去呦!! 文字： Oicky歐奇| 攝影：Robin羅賓. 五位年輕人想在料理上有全新突破，而研發出如此新穎的台日結合。 店裡的麵食招牌湯頭分別是清燉及紅燒，兩者皆用雞骨作為熬湯的主食材，但卻用不同手法達到湯頭呈現完全不同的味蕾，不論是喜愛濃郁系湯頭或是清麗系湯頭的饕客，都能滿足口慾。 搭配的牛腱肉隨著湯頭會有不同料理手法，十分用心。 麵條部分，還能免費加量呦！
2019年2月13日 · 一間結合了台式及日式的牛肉麵專賣店，除了走一個濃濃日本風格的用餐環境之外，招牌的雞骨牛肉麵系列更是到店必點，是間到東區逛街不錯的選擇：【麵屋牛一雞骨牛肉麵】。 位於敦化和市民大道口附近的麵屋牛一，從捷運忠孝敦化站步行約5分鐘以內的時間，鄰近著台北市區相當熱鬧的東區商圈，座落於人潮往來的東區外圍地帶，所以平常逛街的人比較不會走路經過，也是這間店位置上比較吃虧的地方。 平常也只有附近商辦覓食的上班族會經過，不妨當作逛街前後填飽肚子的選擇。 店面給人的風格超級有日本味，外觀在配色上給人有種"瞞著爹"的感覺，引起我注目的還有這塊空席案內版，看上面就可以知道店內剩餘的空位，這點對消費者來說其實滿新鮮的。
2020年12月17日 · 麵屋牛一雞骨牛肉麵. 103人來過109人收藏. 已歇業. NT $ 101 - $ 300. 台北市, 大安區. 餐廳服務. 叫車服務. 已複製連結. 分享餐廳. 美食客分享. 熱門餐點. 店家菜單. 安安. 拉麵在台灣層出不窮 各式各樣有名的日本拉麵來台拓展 但真的很符合台灣人口味偏少 大多維持日本獨特的鹹湯底 繼上次吃到一家湯底可以喝光的拉麵後 這次麵屋牛一是第二家我喝光湯底的拉麵 . 詳細內容請到網站看文章👉 http://anneating.pixnet.net/blog . 主要是透過自助機器點餐 所有餐點都能根據口味調整 麵軟或硬，要不要加蔥等等 .
2019年1月20日 · 牛肉麵可是台灣的靈魂之光可不遜色於豬血糕與珍珠奶茶而位在台北東區的【麵屋牛一】由三位具有日式料理經驗的朋友長期研發調製不同領域的突破將日本各地有名有特色的拉麵注入台灣的牛肉麵中做出專屬於中日混搭的台灣牛肉拉麵【麵屋牛一】位 ...
