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台灣菠蘿 是指種植在 台灣 的一些 菠蘿 品種，是台灣中南部重要的經濟 水果。 2010年生產四十二萬公噸，產值 新臺幣 七十億 [1]，大部份內銷，出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3]，當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。 名稱. [編輯] 菠蘿在 中華民國國語 中又叫「鳳梨」或者「菠蘿」，在臺灣與 福建省 又叫做「旺來」。 因為香港吃到的菠蘿大部份都由 菲律賓 進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「菠蘿」 [5][6]，並用「鳳梨」泛指台灣出產的菠蘿。 台灣菠蘿在科學上的分類，都是 Ananas comosus， 同屬一個 種 (species)，只是 變種 上有所差別，亦即是 亞種 之下，再低一級的分別。 歷史. [編輯]
台灣菠蘿是指種植在台灣的一些菠蘿品種，是台灣中南部重要的經濟水果。 2010年生產四十二萬公噸，產值 新臺幣 七十億 [ 1 ] ，大部份內銷，出口約佔百分之五 [ 2 ] 到一成 [ 3 ] ，當中出口到 中国大陆 的約佔九成 [ 4 ] 。
- 釋迦鳳梨。產期：3-5月。特色：能不用削皮直接用手剝開果目。味道：糖度約19.5Brix、酸度約0.43%
- 蘋果鳳梨。產期：受產地影響。特色：具有蘋果香味，肉質軟脆緻密。味道：糖度約15.05Brix，酸度約0.34%
- 香水鳳梨。產期：5-7月。特色：具有特殊香氣，纖維細而多汁。味道：糖度約14.8Brix，酸度約0.57%
- 冬蜜鳳梨。產期：8月至翌年2月。特色：於秋冬當造，纖維較粗。味道：糖度約15.7Brix，酸度約0.27%
2024年5月23日 · 香港進口的菠蘿大部份來自菲律賓，其中以地捫品牌最為香港人熟悉，台灣鳳梨因供應較不穩定，一直只佔香港市場約5%，最常見的品種是金鑽鳳梨。 2.
- Yahoo Food
2021年3月8日 · 台灣出產的菠蘿有別於其他水果，除了 豐富果糖 外，還含有 蛋白質消化酵素，可以促進飲食中蛋白質的消化，或於烹調上面改善肉類的口感，有機酸也可以帶出食物中特殊的風味，平衡鹹膩的口感，不單單當水果食用，也很適合做料理或加工產品。 但因為酵素易受到高溫影響，如要保有酵素活性可以醃料方式或於熄火前再入菜為佳，高溫製成的加工品如鳳梨醬、鳳梨罐頭則 無酵素活性。 而 鳳梨心是膳食纖維和酵素含量最多的地方，切記勿切除丟棄。 相關文章：【食物解碼】菠蘿鳳梨3大分別！ 一文睇晒揀鮮甜菠蘿秘訣及營養👇👇👇. + 2. 維他命B1：促代謝、消疲勞. 在水果種類中，鳳梨含有較多的維他命B1，而維他命B1有助於醣類代謝，維持神經良好的傳導及修復，有助於消除疲勞還可以促進食慾。 維他命C、鉀：減血管損傷，血壓穩定.
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台灣有菠蘿嗎?
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菠蘿皮怎麼做?
菠菜是什麼?
2021年6月21日 · 雖然同屬鳳梨科，都叫Pineapple，但原來「菠蘿」與「鳳梨」是不同品種！除了香港常見的金鑽，台灣仲有很多品種的鳳梨。即睇菠蘿與鳳梨不同之處、13個台灣品種及揀菠蘿等貼士~
台灣由十八世紀廿年代開始種菠蘿，有成三百幾年歷史 [8] ，喺中南部嘅山地種植。. 日治時期，日本人 岡村庄太郎 喺高雄 鳳山 開工廠，開始整菠蘿 罐頭 ，係「鳳梨事業」嘅開始 [9] 。. 一九二二年由 東南亞 同 夏威夷 引入「開英種鳳梨」，亦即係而家嘅「土 ...
