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三點蟹料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的(台中港)新鮮三點蟹、麻油炒蟹、澎湖三點蟹味噌湯、陳紹蒸澎湖深海三點蟹。以及清蒸三點蟹、電鍋蒸螃蟹、螃蟹鍋等相關料理做法。一起來做好吃的三點蟹料理吧！
2021年10月6日 · 1. 三點蟹屬鹹水蟹，肉質比較鮮味。 其特徵就係蟹殼上嘅三個圓點。 一般喺中國、日本、夏威夷等地都有出產。 香港雖然全年都食到，但最為肥美嘅食用時間為 11 月及 12 月。 Photo from Printerest. 2. 花蟹可分為紅花蟹及藍花蟹，肉質較軟，蟹味淡。 一般分佈喺印度洋及西太平洋一帶。 而香港嘅花蟹大部分係嚟自中國沿岸，每年 10 月至翌年 3 月最好食。 Photo from Printerest. 3. 紅蟹肉質厚實，蟹味鮮甜。 主要生產地喺中國、香港、台灣、日本等，全年供應，當中以 2 月至 3 月嘅最好。 Photo from Printerest. 4. 肉蟹屬半鹹淡水蟹，係雄性青蟹，肉質比較爽滑。 主要分佈喺熱帶及亞熱帶嘅鹹淡水海域。
2020年12月3日 · 三點蟹是萬里蟹3種螃蟹中產量最大的，因為價格適中，殼薄好處理，海鮮餐廳易於快炒調味，經過料理的三點蟹肉質緊縮後反而別有風味，加上三點蟹的膏黃比起其它蟹種飽滿而清雅，愛吃蟹膏蟹黃的饕客也會指名三點蟹。...
2020年10月11日 · 1. 三點蟹因為蟹殼上有明顯的三個紅點，而被取名三點蟹，尤其容易辨識。 比起高貴帝王蟹等級，三點蟹的肉質細緻，尤其9月入秋時品嚐剛好遇上三點蟹最肥美的季節。 品嚐這時候的三點蟹，每一口除了肉質飽滿，還可以品嚐到滿滿的蟹黃。 此外，三點蟹因為蟹殼較薄和軟，因此肥美的身體幾乎都是鮮味的肉質和蟹黃，吃起來也十分方便。 2. 花蟹的蟹殼帶有華麗的斑紋，肉質結實而且產量較多，因此品嚐的季節即秋天以外，每年的端午節前後也是品嚐花蟹的時令。 基於花蟹的肉質較為鮮鹹味，因此花蟹最常的烹調方式就是清蒸和水煮，志在品嚐最天然的海味！ 3. 毛蟹. 因外殼帶有毛而被稱作毛蟹，和大閘蟹一樣公的有膏、母的有黃。 由於毛蟹肉質、風味媲美大閘蟹，市場上常出現供不應求。
#三眼蟹#三點蟹#客家菜粵菜，家常菜，客家菜，廚師長，招牌菜，特色菜，三眼蟹，三點蟹，糕蟹，薑蔥焗螃蟹；三點蟹又叫三眼蟹，是一種價格比較低廉的海鮮，今天廚子給大家分享一個非常簡單的做法，希望大家喜歡。 大家好，我是廚子说菜每天幾分鐘，輕鬆學會做菜韭菜雞蛋究竟是先炒韭菜還是先炒蛋，廚子給你答案。...
小芳芳幸福廚房. 秋天到了吃蟹的季節又來了 清蒸三點蟹配上薑醋醬~~完美 鮮味，甜味，美味太棒了. 食材：三點蟹、薑、米酒、薑末、白砂糖、白醋. 4 一起做. 190 讚. 清蒸三點蟹. yoco803. 中秋節過後正是吃蟹的好時節,此時鮮甜的蟹肉也較豐腴，是蟹類最肥美的時候！ 不用加任何的調味就可以吃到鮮美又價廉的螃蟹哦！ 食材：三點蟹（3台斤)、薑片. 2 一起做. 136 讚. 清蒸三點蟹. ★蘋★.
2024年4月8日 · 快炒三點蟹. 三點蟹三 隻 • 蔥兩根 • 辣椒兩條 • 薑絲適量 • 蒜頭五瓣 • 九層塔適量 • 洋蔥一顆 • 米酒少許 • 油膏適量 • 鹽巴少許 • 醬油適量. 20分鐘. 5人份. 黃盈珊. 清蒸三點蟹. 三點蟹 6隻 • 米酒頭2匙 • 老薑片6片. 20分鐘. 6人份. Hsuan Yu. 義式海鮮 新鮮三點蟹 +烤馬頭魚 +干貝絲瓜. 三點蟹 • 小番茄 • 蒜頭8顆 • 橄欖油 • 梅酒 • 九層塔 • 馬頭魚 • 絲瓜 • 干貝 • 櫻花蝦 • 胡椒鹽. 2人份.
維基百科，自由的百科全書. 紅星梭子蟹 （ 學名 ： Portunus sanguinolentus 、英文：Red-spotted swimming crab），又名 三星蟹 、 三點蟹 、 紅點蟹 、 三點蠘仔 ，為 梭子蟹科 梭子蟹屬 的動物。 概要 [ 編輯] 分布於 日本 、 夏威夷 、 菲律賓 、 澳大利亞 、 紐西蘭 、 馬來群島 、印度太平洋暖水區以及中國的東南沿海，生活環境為海水，多見於10-30米深的泥沙質海底 [1] 。 參考文獻 [ 編輯] ^ 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 红星梭子蟹. 《中國動物物種編目資料庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-04-28]. （ 原始內容 存檔於2016-03-05）. 分類 ： . 梭子蟹屬. 食用甲殼類.
2019年1月28日 · 三點蟹蟹殼上有著很明顯的三個深紫紅點，很好辨認，肉質細幼鮮甜，且因蟹殼薄軟，吃的時候很輕鬆，只要簡單清蒸不需要複雜料理，撥開蟹殼呈現飽滿蟹膏，即可享受到三點蟹鮮甜滋味。 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 澎湖深海三點蟹. 3隻. 薑片. 適量. 調味. 紹興酒. 適量. 新鮮活的三點蟹，表面的殼還有鮮豔金屬的光澤。 蟹腳閃閃發亮。 母蟹處女蟹可以翻到背面蟹黃從殼裡透出來橘黃的顏色，而且拿起來重量沈甸甸，腹部偏橘紅色代表這隻蟹黃飽滿。 將三點蟹清洗乾淨。 正反兩面蟹腳都用刷子刷過清洗。 預熱的水滾了備用。 因為活的螃蟹已經急速冷凍讓螃蟹暈過去，在蒸蟹的時候螃蟹就不會動來動去。 如果是活蟹為了避免螃蟹突然受熱反應激烈，在熱水滾的時候可以倒入一碗冷水，再開始蒸蟹。
”三點蟹”，學名 紅星梭子蟹. 因蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點，故以得名。 對萬里區沿海漁村居民來說，"三點仔"可是蟹中極品，比外國什麼有名螃蟹都還好吃!!! 因為它的肉質極細幼，不像大個頭洋蟹或養殖蟹，嚼來有粗粗的纖維感； 同時入秋後，隻隻肥滿，每一口都帶著迷人的海磯鮮味，蟹黃燦爛如流金、蟹膏隱隱透著鹹鮮味，價位又不會太嚇人，堪稱C/P值最高的海蟹!!三點蟹的蟹殼較薄而軟，吃的時候不需大費周章動鉗動叉，而且常常可從蟹殼表面，隱約看出飽滿蟹黃塞滿蟹殼的態勢，挑逗著食客的食欲!! ”花蟹”，學名為 鏽斑蟳. 甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋，肉質結實且量多，簡單地用清 蒸或水煮就超美味，不需沾醬，隨口便能吮嘗肉質中天然海 潮的鮮鹹味。
