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2023年9月19日 · 2020年報內容. 分享: 第四章 - 環境衞生. 去. 清掃街道 清洗街道 清理溝渠 收集垃圾 公廁 環境衞生滋擾 違反清潔法例的行為及公眾地方潔淨 小販管理 店鋪阻街問題 年宵市場 公眾街市及熟食場地 墳場、火葬場及骨灰安置所 私營骨灰安置所 綠色殯葬. 本署另一項主要職責，是保持香港的居住環境清潔衞生。 有關服務包括清潔街道，收集廢物，管理公廁、公眾街市、墳場、火葬場及骨灰安置所，以及管理小販。 清掃街道. 本署及潔淨服務承辦商轄下共有約13,000名潔淨工人，提供多項潔淨服務，包括清掃和清洗街道、清理溝渠、收集廢物，以及管理公廁和垃圾收集站。 本署把大約81%的街道潔淨服務外判，並設立監察和懲處機制，確保承辦商提供的服務符合要求。 清掃街道對保持市容整潔非常重要。
普通食肆、小食食肆及食物製造廠牌照申請人，可選擇以「專業核證制度」申領正式牌照 。 歡迎點擊和觀看「食物業牌照申請DIY」教學，來了解有關申請食物業牌照的資訊。 由2023年3月1日起，放寬小食食肆售賣食物種類的限制. 餐飲外賣及配送服務實務指南. 編配位於屯門曾咀靈灰安置所的新可續期公眾骨灰龕位 食環署於每月首日上午九時至該月最後一日下午五時期間公開接受市民申請，直至另行通告。 預防禽流感 要預防感染禽流感，須經常保持個人、食物及環境衞生。 貯存及展售冰鮮肉/家禽0-4℃最安穩 冰鮮肉/家禽是指由屠宰、貯存、運送至出售的整個過程中，均以攝氏0至4度之間的溫度冷凍保存的肉/家禽...... 二零二四年滅蚊運動 (第二期) 最新消息. 25.4.2024. 誘蚊器指數最新情報 4/2024.
- 食物环境卫生署组织表
- 食物安全中心
- 环境卫生部
- 行政及发展部
食物环境卫生署署长
姓名 : 杨碧筠女士，太平绅士 电话号码 : 2867 5333 食物环境卫生署由食物环境卫生署署长掌管。食物环境卫生署署长负责督导食物环境卫生署的运作，因应社会不断转变的需求和期望，提供优质服务。其下有食物安全专员，二名副署长，私营骨灰安置所事务专员，分别管理食物安全中心，环境卫生部，行政及发展部和私营骨灰安置所事务办事处。 组织表 ^
食物安全专员
姓名 : 黄宏医生 电话号码 : 2867 5500 食物安全专员负责策划和督导食物安全监控政策的实施工作，食物安全中心的日常管理工作；与内地和海外的食物安全主管机关展开高层谈判和保持联系；管理包括食物安全专家委员会的谘询架构；以及监督与食物安全相关的规管职务。 组织表 ^
副署长
姓名 : 姚继卓先生 电话号码 : 2867 5347 副署长(环境卫生)负责策划和督导各方面的环境卫生服务，管理公众街市，管理公众坟场、骨灰安置所及火葬场，负责小贩管制及各类牌照等事宜，及监督与屋宇署共同成立处理渗水问题的联合办事处。 组织表 ^
风险管理科
助理署长(风险管理) 姓名 : 李培文医生 电话号码 : 2867 5511 职责 : 1. 按风险为本的原则拟定和督导在全港推行的食物监测计划，以确保出售的食物适宜供人食用 2. 监督食物的进口管制和出口证明 3. 监督所有食物事故的处理工作，包括调查在食肆爆发经食物传播疾病的事故、处理食物安全危机和统筹食物回收工作 4. 联系国际食物主管机构、食物商和其他有关人士，确保有效管理风险和监控食物安全 5. 制定风险管理措施防治源自食用牲口和会影响公众健康的疾病，工作包括与内地和海外主管机构保持联系 6. 监督资讯科技系统的发展，以最佳方式支援对食品安全的监控，及提供相关网上服务，以便利业界和公众 组织表 ^
风险评估及传达科
顾问医生(社会医学)(风险评估及传达) 姓名 : 张勇仁 医生 电话号码 : 2867 5600 职责 : 1. 督导风险评估研究，为风险管理工作提供科学依据 2. 监督香港市民食物消费量调查和有关食物危害和营养素的化验研究，以支援风险评估工作 3. 根据本地风险评估结果和国际经验就食物标准提供意见 4. 监督食物安全风险传达工作，包括采用"食物安全重点控制"系统，以促进政府、业界和公众三方合作 5. 谘询相关人士、进行科学研究和规管影响评估，以支援新食物安全规例和法例的制订工作 6. 与国际组织、专业学会和关注团体联系，以加强食物安全计划 组织表 ^
第一行动科
助理署长(行动)1 姓名 : 曾永乐先生 电话号码 : 2867 5441 职责 : 1. 全面统筹中西区、东区、离岛、南区及湾仔各分区的环境卫生工作与设施，包括管理街市、收集垃圾、洁淨街道、管理公厕、管理小贩、巡查持牌店铺，以及采取执法行动 2. 管理为该五个分区所执行的中央统筹工作包括检控及牌照组、值勤室和小贩管理特遣队 3. 定期检讨和规划该五个分区的环境卫生服务及设施 4. 制订、颁布和检讨有关发牌、检控、环境卫生及牌照管制事宜的程序、标准及策略 5. 监督为酒牌局提供签发酒牌事宜的支援服务 6. 处理牌照上诉委员会和市政服务上诉委员会所接获有关食物业和非食物业处所牌照事宜的复核申请 组织表 ^
第二行动科
助理署长(行动)2 姓名 : 蔡家伟先生 电话号码 : 2867 5357 职责 : 1. 全面统筹九龙城、观塘、旺角、深水埗、黄大仙及油尖各分区的环境卫生工作与设施，包括管理街市、收集垃圾、洁淨街道、管理公厕、管理小贩、巡查持牌店铺，以及采取执法行动 2. 管理为该六个分区所执行的中央统筹工作包括检控及牌照组、值勤室和小贩管理特遣队 3. 定期检讨和规划该六个分区的环境卫生服务及设施 4. 制订、颁布和检讨有关小贩及街市管理的程序、标准及策略 5. 处理牌照上诉委员会和市政服务上诉委员会所接获有关小贩及街市事宜的复核申请 组织表 ^
第三行动科
助理署长(行动)3 姓名 : 潘炳揚先生 电话号码 : 2867 5288 职责 : 1. 全面统筹葵青、北区、西贡、沙田、大埔、荃湾、屯门及元朗各分区的环境卫生工作与设施，包括管理街市、收集垃圾、洁淨街道、管理公厕、管理小贩、巡查持牌店铺，以及采取执法行动 2. 管理为该八个分区所执行的中央统筹工作包括检控及牌照组、值勤室、机械洁淨事务小组和小贩管理特遣队 3. 定期检讨和规划该八个分区的环境卫生服务及设施 4. 制订、颁布和检讨有关公众洁淨、废物收集(包括为配合推行都市固体废物收费计划进行筹备及提供支援工作)及防治虫鼠服务的程序、标准及策略 5. 管理和负责情报组的运作 6. 担任环境卫生部安全主任，以及统筹改善员工的职业健康与安全工作 7. 制订和检讨屠宰活动的程序及标准，以及监察屠房的运作，包括肉类检验服务 8. 统筹与流感/冠状病毒疾病相关的事宜，包括统筹一切跨科行动 9. 监督防治虫鼠事务谘询组及策划防治虫鼠运动和教育活动 组织表 ^
街市发展科
助理署长(街市发展) 姓名 : 钟慧婷女士 电话号码 : 2867 5502 职责 : 1. 推展街市现代化计划及新公众街市发展项目，包括就有关项目物色合适的地点、监督前期规划、技术可行性研究、详细设计、拨款安排、工程推展和其他相关工作、就各项安排协调相关部门、咨询持份者，以及寻求立法会及相关区议会支持 2. 推动公众街市设施及管理的全面检讨，并监督在新公众街市及街市现代化计划下全面翻新或重建的街市落实新管理措施 3. 拟订整体策略，整合及关闭使用率偏低的街市 4. 监督在现有街市进行小型设备相关的改善项目 5. 制定优化策略和推行计划，以加强公众街市的宣传推广工作 组织表 ^
行政科
助理署长(行政) 姓名 : 胡志文先生 电话号码 : 2867 5083 职责 : 1. 招聘、聘用及晋升 2. 负责行政、文书、秘书、技工及第一标准薪级各职系的职系管理事宜 3. 员工纪律、工作表现及终止服务事宜 4. 人事事务及人事管理系统 5. 人手编制事宜 6. 员工关系及员工福利 7. 一般行政支援服务 8. 管理部门车辆 9. 环保及档案管理 10. 职业安全及健康 11. 顾客服务 12. 公开资料 13. 投诉管理 14. 策划、发展和统筹推行部门的基本工程及小型工程计划 15. 就土地使用和城市规划建议对部门设施／计划的影响提供意见 16. 翻译及传译服务 17. 部门资讯科技政策及系统 组织表 ^
职系管理及发展科
助理署长(职系管理及发展) 姓名 : 何婉雯女士 电话号码 : 2867 5522 职责 : 1. 为环境卫生职系(例如卫生督察、小贩管理主任及管工等)制订一个全面的人力资源管理策略 2. 负责环境卫生职系的管理及发展事宜 3. 外批服务 4. 为环境卫生职系员工制订培训计划 5. 管理参议服务／衡工量值研究 6. 调查及统计 7. 服务质素检定 8. 制订和检讨有关提供坟场、骨灰安置所及火葬场服务的程序及标准，以及管理公众坟场、骨灰安置所及火葬场 9. 为部门的资讯科技发展提供业务分析 10. 推行骨灰安置所发展计划及推展火葬场工程项目 组织表 ^
2016年6月30日 · 政府一直透過與業界、學校及其他持份者合作，向公眾宣揚有關信息，同時鼓勵家長協助子女從小習慣清淡的飲食，以減少從食物中攝取的鹽和糖含量。 為鼓勵學童從小培養低鹽低糖的健康飲食習慣，中心與教育局、降低食物中鹽和糖委員會、中華廚藝學院，以及家庭與學校合作事宜委員會協辦了「小營廚減鹽減糖好煮意比賽」，並於今日「食物安全日2016」揭幕禮同場進行決賽及頒獎禮。 參賽者現場展示自創的減鹽減糖食譜，並烹煮相關菜式，帶出只要花小小心思，減少鹽糖分量亦能保持食物美味的信息。 降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思亦有出席該比賽的頒獎禮，並與參賽的學生和家長交流烹飪心得。 「小營廚減鹽減糖好煮意比賽」得獎名單如下： 高小組（親子隊） ———————— 冠軍：聖方濟各英文小學──周卓朗（學生）、羅錦儀（家長）
食物環境衞生署已成立私營骨灰安置所事務辦事處 (骨灰所辦)，骨灰所辦的工作是處理實施《私營骨灰安置所條例》的相關事宜和為私營骨灰安置所發牌委員會提供行政支援。 骨灰所辦設有發牌委員會秘書處、行政組、牌照組、執法組和財務監察組，其組織架構如下圖所示： 1. 營辦人資訊. 申請通告及申請摘要. 私營骨灰安置所登記冊. 更改經批准圖則或規限指明文書條件的申請通告及申請摘要.
Result of Allocation of New Standard Niches by Drawing of Lots and Computer Random Balloting. （申請月份：2023年4月）. (Application month: 2023年4月) 標準龕位數目. No. of standard niches. 1,119. 合資格申請數目. No. of eligible applications. 918.
2024年3月19日 · 根據《食物業規例》（第132X章），任何人無牌經營食物製造工場，皆屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。 市民如發現懷疑非法食物業活動，可致電本署熱線2868 0000舉報。 完. 2024年3月19日（星期二） 食物環境衞生署今日（三月十九日）採取突擊行動，在銅鑼灣搗破一間無牌食物製造工場。 圖示行動中檢獲的食物。 食物環境衞生署今日（三月十九日）採取突擊行動，在銅鑼灣搗破一間無牌食物製造工場。 圖示行動中檢獲的食物。 最近修訂日期：2024年3月19日.
