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說到保存食物，大家可能都會想到放冰箱吧！但...光是放到冰箱就可以了嗎？其實食物保存方法可是大不同的呢！以下將告訴大家20個食物保存的小妙招，一起來學一下吧！
1、洋蔥用絲襪保存，利用絲襪保存洋蔥，可以持續保存8個月之久，而且記得要在每個洋蔥之間將絲襪打個結。 2、分開保存馬鈴薯，蘋果，洋蔥。 如果將這三種食物放在一起保存，會加快它們的腐爛速度。
採購順序要注意 盡速放置冰箱. 除了選擇環境衛生安全、品質有保障的優良店家外，購買食物後應如何保存呢？ 陳佳祺營養師建議，採買時注意購買順序，應先購買蔬果或乾貨等常溫食材，再購買生鮮肉品或煮熟的小菜，若為冷藏或冷凍的食材如鮮奶或海鮮，建議攜帶保冷袋保存。 另外，食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏，將食物分裝成小盒並做好分類管理，上層放熟食下層放生食，避免生熟食交叉汙染。 切勿將冰箱當成儲存櫃，以不超過七分滿為原則，另外應監控冰箱溫度，冷藏應介於0-7度，冷凍應小於-18℃。 更要注意冷凍食材雖可保存較久，但也是有期限，而非無限期保存。 避免置危險溫度帶 不要反覆加熱. 陳佳祺營養師提到，最好不要將食物放置於7-60℃之間的危險溫度帶，因為許多細菌在此溫度帶會快速生長繁殖。
不過用這個方法記得要勤換水才行。 保存香蔥的小妙招二：保鮮膜保存法. 吃不完的香蔥最好是用保鮮膜包好再放進冰箱裡面保存，別直接把香蔥放冰箱裡面冷藏。 這樣香蔥可以保存半個月左右的時間。 保存香蔥的小妙招三：冷凍法. 我們先將要保存的香蔥洗凈切成小段後，裝進準備好的餐盒容器中，就可以把它放進冰箱的冷凍室了。 這樣切成小段的香蔥經過冷凍保存後，放上一個月依舊翠綠新鮮，而且蔥段可以隨用隨取，也不會粘黏在一起，是不是很實用呢？ 看完這三個保存香蔥的小妙招，你學會了嗎？ 趕緊動手試試吧！ 文章來源：今日頭條. [圖擷取自網路，如有疑問請私訊] 本篇. 不想錯過? 請追蹤FB專頁! 喜歡這篇嗎？ 快分享吧！ 前一頁 後一頁.
粿條「2外觀早壞」千萬別吃！. 醫師示警「兩食物重複加熱」很致命 打破「老一輩冷藏保存迷思」. :0:1. 「寶林茶室」食安風波延燒至今，繼昨（28）日在首例死者身上驗出「米酵菌酸」，這也是台灣首度驗出，引起全台民眾高度關注，對此衛福部也緊急在昨晚 ...
一、快速發麵. 發麵常常要苦等2小時，你只能在一旁乾著急嗎？ 和麵的時候，加入酵母，再添一小勺白糖，就可以提高酵母的活性，快速發酵。 這樣不但縮短了發麵的時間，還能使蒸出來的饅頭包子更加鬆軟可口！ 二、快速泡發乾蘑菇. 處理乾蘑菇的時候，怎麼樣迅速泡發，有洗得乾乾淨淨呢？ 先用冷水把乾蘑菇清洗一遍，在溫水中，倒入一點糖，溶解。 這樣乾蘑菇就能很快吃水膨脹，吐出褶皺里的髒東西，煮熟後的味道也會更加鮮美。 三、巧剝栗子皮. 煮好的板栗皮一剝開，裡面常常還沾著一層內皮，吃起來真是麻煩。 想要美美的吃一顆栗子，再煮它的前一晚就將它放入白糖水浸泡一夜。 這樣煮好的板栗不但能完整的去皮，而且顏色漂亮。 四、煎魚不粘鍋. 煎魚，也令很多人苦惱，因為很容易粘鍋，一旦魚皮被粘在鍋上，賣相就不好了。
面對大家的疑問，發文網友也大方公開他的保存妙招，一步一步教大家，首先，蛤蜊買回來後要先吐沙、不能接觸到淡水，吐完沙後將蛤蜊瀝乾裝袋，袋子中盡可能將空氣擠出，就像真空包裝的樣子，接著將袋口綁緊，完成上述步驟後就可以將蛤蜊放進冷藏啦！ 圖/翻攝自 農業兒童網- 行政院農業委員會. 原PO直言自己之前是開海鮮餐廳的，一直以來都是靠這個方式包存蛤蜊，等到之後要煮時，要用多少再洗多少，最長可以保存一個月，雖然不能保證每顆都活著，但至少存活率很高！ 解惑完後，不少內行人也大推這種保鮮法，更提醒大家千萬不要放冷凍保存，一旦冷凍真的每一顆都會掛掉，煮的時候更難煮開。 圖/翻攝自 TVBS. 大家都怎麼保存蛤蜊呢？ 雖然有妙招，但為了新鮮，海鮮還是建議大家一週內要食用完畢啊～～ 文章參考：《TVBS》
