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2023年8月28日 · 10種常見蔬果保存方法. 不少人都有在家煮食的習慣，而儲存蔬菜的方法特別重要，需要用正確的方法才可以延長蔬果的壽命。 以下就教大家根莖類、葉菜類、花菜類和果菜類4大類蔬果及6款常吃蔬果的保存方法，讓買回家中的蔬果不會因為儲存不當而浪費。 蔬果保存｜根莖類. 根莖類的蔬菜有蘿蔔、蓮藕、番薯、洋蔥等，儲存的時間較長，不過並不適合冷藏或預先清洗，放在雪櫃反而容易有腐爛、發芽等現象，因此直接放在陰涼處便可以存放一個星期左右。 蔬果保存｜葉菜類. 葉菜類屬於比較容易腐壞的蔬菜，一般包括白菜、生菜、菜心等帶有葉狀的蔬菜，而葉菜類建議保存在0至4度的環境中，一般存放限期為兩天左右。 如果本身蔬菜帶有包裝，建議原封不動放入雪櫃冷藏，反之則建議先去除泥垢及腐壞的部分，然後放入保鮮袋中保存。 蔬果保存｜花菜類.
2022年8月22日 · am730邀請專科醫生撰寫專欄，專業分析懷孕、流感、新冠肺炎、癌症、糖尿病及抑鬱症等常見疾病，拆解成因及預防方法。. 而健康食物與減肥正確 ...
2024年5月2日 · 1.注意控制體重. 肥胖是患上糖尿病的其中一個風險因素，如果肥胖指數上升，身體就更有可能出現「 胰島素對抗 」，即胰島素不能有效處理血糖，使血糖水平上升。 因此，維持健康的體重可以減低患上糖尿病的風險。 糖尿病人應該以低脂飲食為原則之一，控制每天攝取的總熱量，以維持理想體重，確保胰島素運作正常。 另外，你亦可以諮詢醫生或者營養師，由他們提出能夠改善生活習慣，以調整體重的建議。 2.定時定量、少食多餐. 糖尿病人應該盡量保持血糖水平穩定，而其中一個會導致血糖波動的原因就是飲食，因為正常人在進食之後，血糖一定會上升。 為了穩定血糖水平，病人應該以「定時定量」及「少食多餐」為飲食原則，每次只進食適量食物，而且平均進食時段，減少血糖上升幅度，避免血糖過高或過低。
2024年2月2日 · 保存剩菜注意事項一：食前先分裝. 如果烹調一大煲食物，一早已預計到會有剩下，就可以在開飯前將飯菜分裝，避免沾染到口水而造成細菌污染的風險。 另外雪櫃沒有殺菌功能，因此剩飯剩菜最好只保存一至兩日，超過3日就不宜再食用。 保存剩菜注意事項二：食完一小時內要放進雪櫃. 7℃至60℃都是適合細菌快速增長的溫度，因此只要飯菜不再燙手，就應該盡快放入雪櫃內，最好於食完後一小時內，才可以抑制細菌生長。 保存剩菜注意事項三：翻熱時中心溫度要達到70℃. 翻熱時，只要剩菜的中心溫度達到70℃以上，就可將大部分細菌消滅，翻熱的過程建議一次過，避免分開幾次。 健康. 農曆新年2024｜賀年食品 蘿蔔糕/年糕/芋頭糕/黃金糕 邊款農曆新年食物卡路里最高？ 健康. 過年享美食 小心腸梗塞. 健康.
2024年4月4日 · 最容易造成食物中毒的狀況有兩種，一種是吃到沒有正確保存的醃漬物或罐頭食物，尤其是居家自己醃漬的小品，無論是醃菜、醃魚、醃肉，都可能 ...
2017年7月13日 · 健康. 2017-07-13 06:00:00. 提升質素保存營養效果 冷分餐改進病人膳食. 分享： 冷分餐餐膳 (左)的色澤及配搭，較傳統餐膳良好。 不少住院病人均投訴，醫院膳食「好難食」，這可能與醫院的分餐技術有關。 新界西醫院聯網採用「冷分餐」技術，有助提升餐膳質素，保存營養效果，以及菜式配搭可更多樣，令病人即使住院亦有較好的膳食。 現時新界西聯網膳食採用「熱分餐」，即由位於青山醫院的中央廚房負責煮 「主菜」，再運往聯網轄下各醫院，包括屯門、博愛、小欖及天水圍等，而各醫院的廚房則負責煮蔬菜、粥及飯等，並且翻熱由中央廚房運來的「主菜」，組合成病人餐，再送上病房。
2024年2月16日 · 1. 烚蛋. 1. 烚蛋的蛋白質最易被人體吸收，因蛋殼可阻隔空氣，令雞蛋中的膽固醇沒有被氧化，不會對心血管造成傷害。 2. 半熟荷包蛋. 2. 半熟荷包蛋. 煎蛋時需要用高溫及大量油分，有機會在烹調的過程中釋出致癌物質，而且會增加雞蛋的脂肪量，容易變胖！ 3. 炒蛋. 3. 炒蛋與煎蛋一樣需要用到大量油分，容易變胖，如果想減低熱量、脂肪及膽固醇，可以考慮用清水代替牛奶。 4. 蒸蛋. 健康. 不能生吃食物｜雞蛋、茄子、椰菜花等6種食材 煮過先食得! 健康. 早餐｜推介3個健康早餐 隔夜燕麥、巴西莓果碗、牛油果多士 附材料及懶人做法！ 雞蛋 烚蛋 荷包蛋 炒蛋 蒸蛋 保存雞蛋方法. 雞蛋營養豐富，蛋白中含有豐富的蛋白質，更有小量的維他命B群及葉酸；而蛋黃則含有豐富的卵磷脂、維他命與礦物質。
