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2017年4月24日 · 以空心菜來說需要「泡水」，楊賢英建議可以裝在塑膠袋內加一點水，直立保存於杯裝容器中；至於其他如青江菜、菠菜等，則可用餐巾紙包覆後分袋貯存，盡量保持乾燥。 儘管保存食物的妙招很多，楊賢英仍提醒到：「蔬果經冷凍、長期存放後勢必會有營養流失，但總比都不吃好。 」鼓勵大家自炊、維持營養的均衡，並妥善保存、延長食材的食用期限，增加完食減少浪費。...
2022年3月11日 · 1，停電時別再開冰箱，據美國CDC資料，斷電後不要開冰箱，冷藏室可以維持4小時，冷凍庫在放半滿狀況下維持24小時。 2，可以放置保冷劑或冰塊在冷藏室上層（冷空氣往下）維持低溫。 3，食物有變味變質務必丟棄。 4，保存的剩菜、熟食要確實煮沸加熱再食用。...
2020年9月28日 · 2020/09/28 08:57:00. 生活中心／許珮絨報導. 白米是台灣人的主食之一，不過如果一次煮太多沒有吃完的話，如何保存就很重要；不少民眾會選擇將剩飯放進冰箱冷藏，然近來有日本專家卻指出，這樣做會使得白飯變質，正確的做法是用保鮮膜覆蓋後冷凍。 熟飯不建議冷藏保存。 （圖／翻攝自JA全農推特）...
2024年3月28日 · 快訊. 三立新聞網 生活. 聽新聞. 0:00 0:00. 熱菜放涼再冰？ 小心細菌毒素 醫建議「這溫度」就要放冰箱：快告訴長輩. 2024/03/28 15:46:00. 生活中心／鄭餘蓉報導. 受到食安風暴影響，「如何正確且安全的保存食物」成為民眾熱議話題。...
2024年3月29日 · 1、冰箱具冷藏冷凍功能但是沒有殺菌功能，只是延緩食物長菌的時間，所以食物長期放冰箱還是會腐敗。 2、冰箱只能放7成滿食物，這樣才能通風維持低溫，且擺放食物不要擋住出風口。 3、食物的危險溫度是攝氏7-60℃，若要冰存的食物，不需要放涼再放冰箱，以手碰觸容器覺得熱不燙手，就大約是65℃左右就可以放冰箱。...
2021年4月23日 · 1、魚. 魚肉不僅營養還很健康，是許多人拿來減肥的食材之一。 其實，魚類並不適合放在冰箱裡面保存，儲藏溫度沒有達到零下30度，魚肉會發生脫水等一些變化，且冰箱裡面還很容易有異味。 2、澱粉類食物. 很多人早餐都喜歡吃包子、饅頭等澱粉類食物，也因此都會買一大包包子和饅頭放進冰箱保存，每天早上加熱即可食用。...
2018年12月5日 · 想吃得營養、安心又美味，正確的食物保存才是將美味和營養都鎖在食物中的關鍵，然而在最新一份由蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」卻顯示 ...
