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2022年2月15日 · 消委會．米粉米線｜逾七成營養標籤不符指引要求 Bich Chi乾金邊粉鈉含量與標示值相差逾41倍 2款檢麩質未列明【短片】. 消委會測試市面上30款米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食。. 7款樣本因為包裝上的營養 ...
2023年4月26日 · 幫助提神的食品. ‧富含維他命B食物，例如車厘茄、豆類、三文魚、穀物類、菇類。 維他命B是水溶性營養素，容易在煮食過程中流失. ‧富含維他命C食物，例如檸檬、橙、柑. ‧薄荷、薄荷茶. 提神早餐之選. ‧ 穀物類早餐，可配奶或豆漿. ‧ 三文治如腿蛋治或吞拿魚三文治，可配奶或豆漿. ‧ 火腿通粉+烚蛋，可配檸水或檸茶. 李杏榆提醒，留意不宜進食太多澱粉質或油膩、難消化食物，例如炸魚柳、蘿蔔糕、粥，因為攝取太多脂肪會影響消化，進食後可能導致飽滯頂胃，亦可能加快血糖上升速度。 「捱夜」消夜之選. ‧ 肚餓可吃含蛋白質食物：例如吃少許穀物類配豆漿一杯，或麥皮一杯加少許奶和果仁. ‧ 「口痕」零食：可選無鹽堅果仁. 營養師解迷思：「飯氣攻心」感睏倦？
2021年8月10日 · 深夜肚餓想吃消夜，澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問，推介5款較健康之選的食物，滿足口慾之餘，有些食物更有助入眠。 報料
2023年7月31日 · 即時熱點. 2023年7月31日星期一. 梳打水Q&A｜梳打水可否當水飲？. 有助減肥？. 營養師提醒：小心胃發脹 每日上限320毫升 (12:31) 圖2之1 - 梳打水可否當水飲？. （Canva製圖）. 炎夏補水，不少人會飲梳打水。. 梳打水可否當水飲？.
2024年4月13日 · 2024年4月13日星期六. 日消費者廳查逾6900保健品 揭18款曾涉百宗健康受損報告 (16:59) 日本小林製藥公司含紅麴成分保健品上月爆出食安事故，導致5死逾200人入院後，消費者廳調查市面其他功能性食品，周五（12日）公布當中曾發生117宗健康受損報告，涉及11間企業的18種產品。 消費者廳向1693間售賣功能性食品的公司發問卷，涉及6975種產品，詢問這些公司是否收到醫療人員有關產品損害健康的報告，截至周四（11日）有1395家公司回覆，顯示18款產品曾被醫療人員提出健康損害報告，一半為營養補充劑，合共117宗個案，大多症狀輕微，例如腹瀉及濕疹，至少兩人入院，但無人死亡，而他們的症狀與服用產品之間的因果關係尚未確定。 消費者廳未有公布相關企業或產品資料。
2024年1月15日 · 選擇益生菌時，應先了解產品資訊，選擇資料較齊全、受較多國際認可的菌種，例如加拿大衛生部列出可接受的非菌株益生菌的特定健康聲明的菌種（ 菌種清單 ），或內地《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》中訂定的可用於保健食品的益生菌菌種（ 菌種清單 ）。 3. 勿存放在太熱潮濕地方. 一般益生菌產品有機會受溫度和濕度影響，應避免存放在30°C或以上，或太潮濕的地方，同時要避免兒童接觸和誤食。 4. 均衡飲食 多做運動. 欲保持腸道健康和增強抵抗力，不應只靠膳食補充劑。 宜保持均衡飲食，進食足夠蔬果、多做運動。 5. 益生菌、益生元可從食物攝取. 日常飲食中亦可攝取到益生菌、益生元。 含有益生菌食物：乳酪、發酵食物（如泡菜）、活性乳酸飲品等。 富含膳食纖維的食物，亦有助腸道菌叢生長，維持腸道健康。
2022年10月8日 · 即時熱點. 2022年10月8日星期六. 營養師講粉麵｜菜底未必低卡路里 致肥配料逐個睇【短片】 (12:15) 菜底未必低卡路里 致肥配料逐個睇（採訪：葉明傑 拍攝及剪輯：丁啟健） 圖1之1 - 註冊營養師謝詠瑩（Gloria）比較「炸醬墨丸腩肉菜底配麻辣 . . . . . . （丁啟健攝/明報製圖） 米線底轉菜底，以為卡路里較低？ 其實湯底、食材才是關鍵。 註冊營養師謝詠瑩（Gloria）比較「炸醬墨丸腩肉菜底配麻辣湯」和「魚蛋牛肉豬膶米線配泡椒湯」的熱量及營養，教大家真正的低卡之選。 明報電子平台組訪問註冊營養師謝詠瑩，一連三個周六，教大家攝取優質健康的碳水化合物，又會拆解食澱粉質致肥迷思。 上星期教大家揀選麵包營養心得 （相關熱點：吞拿魚包、菠蘿包、腸仔包 哪款最高卡路里？
