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令人懷念的樸實好味道｜いなりや (Inariya)《きつね煎餅(狐狸煎餅)》
選用水質優良、土壤肥沃的小清水町培育的馬鈴薯，以及北海道產烏賊、黃線狹鱈等海味，加上甜菜糖製成的北海道煎餅「Hogaja（ほがじゃ）」，因為在油炸上採用了特殊的手法，酥脆的口感在嘴裡反覆咀嚼，能感受到越嚼越香的香氣。
炎炎夏日逼近，氣溫動不動就超過30度，這樣熱情的盛夏怎麼可以少了清涼消暑的剉冰呢！今天特派員要跟大家介紹幾間位於東京的天然剉冰店，這幾間剉冰店與台灣不太一樣，不會加入大量的紅豆、仙草、芋圓，著重於單一口味的極致呈現以及冰塊的品質。
2020年8月4日 · 出生于天津，早年曾就读于南开大学研究生院，1994年赴日本国立千叶大学留学，2000年获得博士学位。 现任东京一所私立大学的教授，教书，译书，写书，以书为友，以书为伴，工作之余，撰写微信公众号《微观日本》，致力于深度解读日本文化，从微观角度看日本，带你领略日本文化大世界。
成田機場美食推薦1：日本版速食料理「茶泡飯」｜だし茶漬けえん. 看似簡單快速的「茶泡飯」，被視為日本版速食料理，其實高湯裡蘊含的學問最大，平凡無奇的清湯卻擁有深度美味，只有親自吃過才能體會。. 使用數種魚乾和昆布熬煮的和風高湯，其中混合 ...
2023年10月31日 · 无论是刚下机场，还是在札榥市内搭地铁，都能够看到大大的“鲜奶油红豆派（生ノースマン）”广告，崭新的包装设计还让人一度误会此商品是全新研发，其实生产红豆派的千秋庵创立于 1921 年，是相当知名的糕点铺。红豆派经过东西合璧创意，把原先派皮内包裹满满的红豆馅，加入鲜奶油点缀 ...
京都的“生八桥饼”对于外国观光客来说是赫赫有名的特产，在京都的街上或是任何土特产店一定会看到它的身影，只是实在是太多间店都在卖，要买时常常不知道要从哪一家下手。而一直到最近，我终于知道生八桥饼的元祖招牌，是日本无人不知无人不晓得的『おたべ』（Otabe）。
