冷藏櫃 相關
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2022年3月5日 · 他稱，3月2日已於沙田富山殮房增設4個臨時冷凍櫃，今日會再增6個，合共可儲不少於300具遺體，未來盡快亦擬增多10個，合共提供總600個儲存遺體空間；同時富山殮房增建部分將於4月初啟用，可增800個位。
2022年6月27日 · 冷藏是常見的食物防腐及貯存方式，一般家居或食肆都備有雪櫃以保存冷藏食物。 冷藏可以保持食物的品質，但亦保存了一些致病微生物的生存能力。 本文會討論冷藏如何延長食物的保質期，以及消費者在處理冷藏食物時應採取的預防措施。 冷藏如何防止食物變壞？ 冷藏可以延長食物的保質期，因為以攝氏零下18度貯存食物可使食物中的酶及微生物（包括細菌、酵母菌及霉菌）失去活性。 在冷藏下，食物中的水分變為冰晶，令需要水分生長的微生物無法獲得水分供應。 在冷藏溫度下，亦可消滅旋毛蟲等寄生蟲。 不過，冷藏無法殺滅細菌及病毒，而諾如病毒等病毒即使在冷藏溫度下仍具有傳染性。 此外，當食物解凍時，任何已存在於食物中的微生物也會再度活躍起來。 因此，以正確方式處理冷藏食物十分重要。
2023年5月15日 · 急速冷藏在商業上用於快速冷卻水果、肉類及魚類等食物，使用的是攝氏零下30度至40度的高速冷空氣。在急速冷藏櫃中，食物在三小時內便可完成冷卻，比傳統冷藏櫃所需時間縮短一半。急速冷藏的好處在於能更好地確保食物的品質。
2021年8月16日 · 消委會提醒消費者，直冷式雪櫃雖然頗為省電，但要定期溶雪清理，建議宜因應家居空間大小、日常冷藏食物的種類和習慣，細心選擇慳電及冷卻表現較佳的雪櫃。 是次測試的17款型號，包括單門、雙門及三門雪櫃，聲稱總淨儲存容量分別為122升至252升（中型），及45升至122升（較小型）。 本港發售的雪櫃均取得機電工程署強制性能源效益標籤。 測試樣本中有9款標示為1級標籤，6款標示為2級，餘下2款則標示3級。 當中11款為無霜雪櫃，和6款直冷式雪櫃，售價由$1,398至$6,280。 直冷式雪櫃由於冷管設於雪櫃內，濕氣會不斷於冷管上凝結，用戶須定期自行溶雪。 而無霜雪櫃則以冷風吹進冷凍室或冷藏室製冷，以除霜發熱器定時溶化於蒸發器上的霜雪。
2017年8月4日 · 花生醬和果醬是不少家居必備的早餐配料，但開封後是否冷藏則各家庭不同。有市民在網上爭論花生醬開封後是否需要冷藏，有市民堅持開封後的醬料都要放雪櫃防變壞，尤其是花生醬易有「油膉味」；但亦有市民嫌花生醬冷藏
2021年4月2日 · 新一批次復必泰疫苗今日抵港後，工作人員隨即按既定程序，對有關疫苗進行檢查及核對，以確保疫苗符合產品規格及相關的冷鏈運輸標準。政府亦會把疫苗存放在經驗證的超低溫冷藏櫃，按藥廠指定的溫度妥善保存。
2016年8月5日 · 美國「好管家中心」（Good Housekeeping Institute）早前發表一份 指引 ，指出以下9款食物不宜放進雪櫃。 1. 麵包放在雪櫃，會更快腐壞乾掉。 中心建議，應保存在乾爽地方，或者存放在麵包袋。 2. 洋蔥. 如果將洋蔥放進雪櫃，很可能會影響其他食物的，所以應將之放在通風、乾爽的地方。 另外，如果害怕發芽，可將之放在暗位。 3. 蒜頭. 將蒜頭放進雪櫃，完全無助延長保鮮期。 正確方法是放在通風乾爽的地方。 4. 牛油果. 生的牛油果不能吃，若想快點熟，其實放進雪櫃完全無幫助，正確方法應是收藏在香蕉旁。 5. 蕃茄不宜放進雪櫃，因為溫度越低，其鮮味越淡。 6. 蜜糖不易變質，無需要放進雪櫃，普通櫥櫃即可。 7. 蛋糕.
