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享用盆菜安全貼士. ＊＊＊＊＊＊＊＊. 盆菜日漸成為市民喜愛的菜餚，食物安全中心提醒市民，在購買或自製盆菜時，要注意食物安全。. 食物安全中心發言人今日 (一月十一日)表示，盆菜內有眾多不同種類的食物，所需的準備和烹調程序往往比較繁複。. 市民 ...
＊ 若有剩餘食物，應冷存於雪櫃內，並於進食前徹底翻熱。 ＊ 海味及南貨應先徹底洗浸乾淨才煮食，浸過的水亦應棄掉。 （四）均衡好. ＊ 保持均衡飲食，不宜過量進食。 （五）健康好. ＊ 賀年食品一般含較高糖分和脂肪。 慢性疾病（例如糖尿病、高血脂）患者及. 需要控制體重的人士宜限量進食該類食品。 市民如欲了解賀年食品安全貼士的詳情，可瀏覽食環署網頁 ( www.fehd.gov.hk )。 完. 二 二年一月二十八日（星期一）
2022年6月22日 · 一般而言，如果雪櫃保鮮格及冰格的門保持關閉，雪櫃保鮮格可安全保存食物2至4小時；全滿的冰格可保存48小時；而半滿的冰格則可保存24小時；及. 知道何時開始停電，有助計算斷電的時間，從而判斷哪些食物可供安全食用。 電力恢復後： 應檢查易壞食物的溫度，並計算食物可能置於安全溫度範圍以外的時間有多久； 任何有潛在風險的易壞食物，例如肉類、海產、蛋類、奶類、乳製品、切開的水果及熟食，如果置於攝氏4度至60度的時間少於兩小時，應立即冷藏或使用；如果超過兩小時但少於四小時，應立即使用；如果超過四小時，則應棄掉；及. 可在室溫下儲存的食物較不易壞，包括高酸性食品（例如芥末、番茄醬、果醬、醃菜）、某些加工食品（例如花生醬、牛油、麵包）及大部分乾製食品，若存放在雪櫃或冰格內，則未必需要丟掉。
剩餘的食物最好棄置，如要保留，應放進雪櫃 (攝氏4度或以下)，並必須徹底翻熱（攝氏75度或以上），才可食用。 雪櫃要保持清潔和良好運作，每星期要清洗雪櫃一次。 廢物妥處理、衞生又完美. 分類棄置廢物，例如廢紙、膠樽、鐵罐等，有助減低環境污染。 市民應注重公德，不要亂拋垃圾、煙蒂或隨地吐痰。 在公眾地方亂拋垃圾，違例者可被罰款港幣600元*。 在公眾地方隨地吐痰，初犯者最高可被罰款港幣 5000元。 為保持環境清潔，應定時帶寵物到附近的狗公園便溺。 如寵物在其他地方便溺，亦應清理其排泄物，並放在指定的收集箱內。 廁渠重維修、暢快樂無憂. 每天用1:99的稀釋家用漂白水清洗廁所。 家居廁所應備有梘液及清潔毛巾以供洗手之用。 公眾廁所要供應梘液及抹手紙或乾手機。
貯存. ── ＊ 為避免交叉污染，將大閘蟹放在雪櫃貯存時，應與其他食物分開存放。 ＊ 存放大閘蟹後，必須把雪櫃徹底清洗。 進食須知. ──── ＊ 購買大閘蟹後應盡快進食。 已死的大閘蟹因極容易變壞，故不宜食用。 ＊ 大閘蟹不宜生食，千萬不要誤信鹽、醋、酒和日本芥辣等調味料具殺菌功能。 ＊ 市民應注意均衡飲食。 避免進食過量大閘蟹，尤其是含有高膽固醇的蟹黃或蟹膏。 ＊ 進食前應徹底清除蟹的內臟。 ＊ 小童、孕婦及長期病患者更應當有節制地進食大閘蟹。 個人衞生. ──── ＊ 進食大閘蟹前，要用肥皂和清水清洗雙手。 此外，業界應留意以下事項︰. ＊ 零售店應向可靠供應商購買大閘蟹，並索取有關出口當局的衞生證明，確保大閘蟹可安. 全食用。 ＊ 不要售賣已死的大閘蟹。
享用盆菜安全貼士 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 明天（二月二十三日）是元宵佳節，是團圓歡聚的好日子；很多市民會相約親戚及好友共享元宵美食。由於近年來很多市民都喜歡嘗試盆菜，所以食物環境 生署（食環署）再次提醒市民在購買或自製盆菜時，要注意食物安全。
喜迎新春飲食安全貼士 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 新春佳節將至，食物環境 生署（食環署）今日（一月十日）提醒市民，在選購賀年食品及準備應節佳餚時，切記食物安全貼士。 食環署發言人指出，瓜子是過年最常吃的食品之一，市民應選購表面不過份光亮的瓜子，以免吃到可能含有礦物油的瓜子 ...
