升糖指數表 相關
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2021年7月9日 · 升糖指数 （GI值）是影响肥胖的重要因素之一，但是500多种食物的GI值，确实太多了，日常也没有必要一一记下来！ 瘦姐姐查阅了《 中国食物成分表 （第六版）》的附录3里面包括了日常食物（200多种）的GI值， 具体的数值如下： 一、糖类（GI） 1、葡萄糖：100. 2、 绵白糖 ：84. 3、蔗糖：65. 4、果糖：23. 5、乳糖：46. 6、麦芽糖：105. 7、蜂蜜：73. 8、胶质软糖：80. 9、巧克力：49. 10、 MM巧克力 ：32. 11、方糖：65. 二、谷类及制品（GI）
2019年4月2日 · 通常用升糖指数来衡量。升糖指数，全称血糖生成指数（Glycemic Index)，简称GI。1981年，加拿大多伦多大学营养学教授大卫.约金斯博士发现，有些含碳水化合物的食物会导致血糖迅速升高，而有些含糖高的食物升糖速度反而更缓慢。于是提出了升糖指数
高升糖指数食物（GI70或以上） 五谷类 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花；肉类 贡丸、肥肠、蛋饺；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯；生果 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣；糖及糖醇类 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
生糖指数 ，也称血糖生成指数 (GI)，是表示某种食物升高 血糖效应 与标准食品 (通常为葡萄糖)的升高血糖效应之比，它通常反映一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。 具体计算方式为摄入含50克 碳水化合物 的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内 (一般为2小时)体内血糖水平的百分比值。 人们把葡萄糖的GI定为100，定义GI≤55为低GI饮食，56 ~69为中等GI饮食，≥70为高GI饮食。 当某一种食物的血糖生成指数在55以下的时候，这种食物就是低GI食物。 GI低的食物在胃肠中停留时间长、吸收率低、葡萄糖释放缓慢、葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢。 例如 粗粮类的 燕麦 、荞麦，这两类的食物或者制品，是典型的低血糖指数食品， 热量和脂肪是比较小的，所以，可以放心吃，这是首选。
2022年5月17日 · 240种常见食物的升糖指数，选择食物时提前看一眼！ 4 收藏. 编辑：鲁洋. 来源：健康时报. 血糖高的人，很多食物都不敢吃，其实能不能吃，还是要根绝食物的血糖生成指数来判断， 尽量吃一些低食物血糖生成指数的食物。 健康时报 寇晓雯 摄. 食物血糖生成指数 （GI） 被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。 【高GI的食物】 进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。 【低GI的食物】 在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。
整理了超过160种食品的升糖指数和热量，建议有需要控制血糖的人士包括減肥人士避免吃GI值超过55的食物。 *有些食品未能查找对应热量. 延伸阅读：我们很关注食物的热量，但升糖指数 Glycemix Index (GI)也很重要！ 你要知的都在这裡 - 大脑黑客的文章 - 知乎. 编辑于 2020-03-19 · 著作权归作者所有. 赞同 14. 评论. 展开全部.
升糖指数（GI）全称为“血糖生成指数”，是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。 GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。 而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
