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2020年9月14日 · 升糖指數GI 是用於衡量食物引起血糖升高程度的一項指標。 GI＞70就可以被稱為高GI食物。 想控制血糖，應該盡量不吃高GI食物。 也就是說，不能吃的東西又變多了……那還能吃什麼啊？ 廢話不多說，排行榜走起！ （榜單按GI 從低到高排序，越靠前越推薦吃） 低GI主食推薦排行榜清單. 1️⃣ 綠豆. 綠豆 升糖指數GI＝27. 澱粉含量高，可以當主食。 搭配大米煮綠豆飯特別好。 2️⃣ 芋頭. 芋頭 升糖指數GI＝48. 可以替代部分主食，但需要額外補充富含蛋白質的食物。 3️⃣意大利粉. 意大利粉 升糖指數GI＝49. 加工主食中少有的低GI 食物，最好搭配少油少鹽的醬料。 4️⃣山藥.
2016年8月25日 · 「血糖生成指數」 簡稱「升糖指數」，英文簡稱 (GI)——指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖相比，在餐後2小時升高血糖的速度和能力。 通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。 後營養專家又引入「升糖負荷」 (GL）的概念。 升糖負荷是把食物的份量也同時考慮進來。 如西瓜 (72)、香瓜（65）一類的食物升糖指數雖高，但其升糖負荷低 (6)，因為事實上由於水分占比重大，一份該類食物中所含的糖份是很少的。 含高升糖指數食物的飲食會提高糖尿病、心臟病的患病率，因此世界衛生組織推薦低升糖指數、低升糖負荷食物為主的飲食。 （請參考後面的附件：《常見食物血糖生成指數表》） 從食物升糖指數表可以看到，平時被糖尿病人視為禁忌的水果，實際上大部分為中低升糖指數，大大低於精製米麵食品。
2022年11月8日 · 升糖指數對 糖尿病 患者或 血糖過高 人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 升糖指數愈高，代表其對血糖升幅的影響愈大。 低 GI 值：≤55. 中 GI 值：56 – 69. 高 GI 值：≥70. 低GI飲食的好處. 降低 胰島素 分泌，倍減糖尿病併發症風險. 穩定血糖並降低三酸甘油酯，減低罹患心血管疾病風險. 令人更易有飽肚感，有助控制體重，達致減肥效果. 如何有效運用升糖指數控制糖尿？ 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
2024年4月23日 · GI 即是Glycemic Index: 升糖指數 (又稱血糖生成指數)。 GI是用來量度各類含碳水化合物 (醣質)的食物在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。 正常來說，食物中碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液中，血糖便隨即上升。 但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。 另外，在進食時配合了不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。 比說高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖，相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 高、低GI食物對血糖水平影響快慢及幅度的比較。 (見下圖) 如何計算GI？
2021年7月30日 · Blue資訊團隊為你送上食物升糖指數一覽表，並拆解低GI飲食的迷思。升糖指數 / GI值是甚麼？ 升糖指數的簡稱GI來自英文Glycemic Index，亦即是「血糖生成指數」，用以計算攝取食物後，其醣質令血糖上升速度的指數，升糖指數愈高，代表吃下食物後，血糖
2024年1月25日 · GI值 (升糖指數, Glycemic Index)是以食用純葡萄糖 (pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準 (GI值=100)，其他食物則以食用後2小時內血糖增加值，與食用純葡萄糖的血糖增加值做比較得到的升糖指數。 升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經公布了565種常見食物的升糖指數，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精製米、麵粉製品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高；而含纖維質較多的食物，如糙米、燕麥或全麥食品，以及蕃茄、葡萄柚、芭樂，及大部分的蔬菜，升糖指數較低。 一般定義GI值60以上為高GI值食物. GI值30以下為低GI值食物.
2024年2月26日 · health. 26 Feb 2024. by Park Chan. 愈來愈多人講低升糖指數飲食（低GI飲食），但到底甚麼是升糖指數（Glycemic Index，GI）？ 如何分辦食物的高中低升糖指數？ 又有甚麼因素影響食物的升糖指數？ 原來不只是糖尿病患者才需要留意升糖指數，原來對很多人來說都是更健康的飲食選擇，立即教你低GI飲食原則以及推介8種低GI食物！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 甚麼是升糖指數（Glycemic Index，GI）？ 升糖指數（Glycemic Index，GI）是衡量食物中的碳水化合物，在消化過程中引起血糖升高的速度和程度的指標。
