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2022年11月8日 · 升糖指數即 Glycemic Index (GI)，又稱血糖生成指數，用作量度進食含碳水化合物 (醣質) 食物後對血糖所造成的影響。 碳水化合物會在消化過程中，轉化成為葡萄糖並釋放至血液， 血糖 因而上升，惟上升幅度按碳水化合物種類及食物纖維等因素而異。 簡單來說，高 GI 食物較易消化，所以血糖升幅會較快和較大；反之低 GI 食物的轉化速度慢，血糖升幅亦自然較慢、較小。 升糖指數有甚麼用途？ 升糖指數對 糖尿病 患者或 血糖過高 人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。
2022年11月8日 · 美國糖尿病協會（American Diabetes Association）在其 網站 上推介了多款食物，指其含有豐富的維他命、礦物質、抗氧化劑及纖維，可以改善整體健康，甚至預防糖尿病，以下是部份例子： 豆類. 呈深綠色的多葉蔬菜. 莓果. 含有豐富 Omega 3 的油性魚. 全穀物. 延伸閱讀. 做運動可以降血糖嗎？ 降血糖藥有副作用嗎？ 【糖尿腳】初期有甚麼症狀？ 需要截肢嗎？ 【糖化血色素】數字高低代表甚麼？ 如何改善？ 【空腹血糖】有甚麼因素會影響測試？ 如何解決？ 【糖尿上眼】嚴重可致盲？ 了解初期症狀、治療及預防方法.
2020年3月19日 · 減少進食高糖份、高脂肪、高膽固醇食物和避免太多調味品及鹽份高的食物。適量飲食，要配合個人的身體活動量及體重，避免攝取過多的熱量並多選食含高纖維素的食物。最好採用低升糖指數(GI)飲食配合控制血糖水平 (4)。不少患者都想知道能否吃水果？
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糖尿病的理想血糖指數應該控制在多少?
2020年7月23日 · Bowtie明白大家對血糖指數存有各種不解和疑惑，今日特意請來劉詠恩醫生，讓她從內分泌及糖尿科專科醫生的角度，和大家逐一講解控制血糖的重要性和預防相關疾病的有效方法。 血糖指數是什麼？ ABC你要知. 血糖指數是指與食物（如葡萄糖或白麵包）攝入後血糖濃度的變化程度相比，含糖的食物使血糖水準相對升高的相對能力。 如果已經患有糖尿病，反映三個月平均血糖對應值的糖化血色素（HbA1c）最好在7%或以下，長者或長期病患者可斟量到8%。 同時 空腹血糖 （FPG）在4至7mmol/L，餐後血糖（PPG）則在10mmol/L或以下。 ABC是指： A = HbA1c糖化血紅素（反映過去三個月平均血糖對應值） B = Blood Pressure 血壓.
2021年7月26日 · 一型和二型糖尿病有什麼分別？ 糖尿病成因及高危人士. 糖尿病也是一種遺傳疾病，如果父母都患有糖尿病，下一代羅患糖尿病的機會便會增加 75%。 其他高危因素包括： 年老. 肥胖 (BMI ≥ 23kg/m²) 缺乏體能運動. 高血壓. 血脂異常. 吸煙. 曾有妊娠糖尿病. 患有內分泌和胰臟相關疾病. 服用類固醇藥物. 糖尿病症狀. 糖尿病患者可能會出現下列症狀： 經常口渴. 小便頻密. 食慾增加. 體重下降. 容易疲倦. 皮膚瘙癢. 視力模糊. 傷口愈合速度減慢. 足部有針刺感. 延伸閱讀. 【糖尿病】中醫淺談成因、症狀、治療及患者飲食須知.
2022年11月8日 · 根據香港糖尿聯會建議，糖尿病人在飲食上有以下7大原則： 謹守上限：為身體攝取的糖份設定上限，審慎控制飲食中的碳水化合物份量，即澱粉質及糖類。 低脂防腩：中央肥胖是糖尿病風險之一，令身體出現 胰島素對抗 ，長遠令血糖上升，因此應該維持健康的體重。 計數食飯：應該根據自己的年齡、身高、體重、運動量計算合適的碳水化合物需求，並進食所需的份量。 高纖穩糖：纖維素可以減慢身體吸收碳水化合物，從而降升對胰島素的需求。 少食多餐：食量及進食時間的控制對穩定血糖十分重要，為免令血糖水平在大量進食後急升，所以應該每次進食適量食物，並平均分開在不段時間內進食。 揀低升糖：為控制飯後血糖上升，可以選擇進入「 低升糖指數 」的食物。 烹調要點： 食物應該清淡，少油、少鹽、少糖. 煮食時應避免以生粉打茨.
2022年10月17日 · 如果希望吃飽一點，可以吃較低升糖指數的食物，例如半碗白飯、大半碗糙米飯或一碗半意粉。水果而言，蘋果和橙的升糖指數較低，可以一次過吃一個，但西瓜升糖指數高就只可以吃一、兩片，更不可以與正餐同時進食。有需要可以參考下列表格：
