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2019年11月22日 · 健康飲食必須攝取適量的糖分及碳水化合物，想減輕胰臟負擔，關鍵在於選擇「升糖指數」 (Glycemic Index，簡稱GI) 及低「糖份總含量」的食物。 根據香港糖尿病協會資料，每種食物會因結構不同而有不同的GI，在消化食物時，會將碳水化合物分解成糖分，融入血液成為血糖，GI便是反映進食同樣糖分含量後，不同食物對血糖指數產生的影響。 低GI食物較難分解成糖分，血糖上升速度會因此而較慢，對胰島素需求，及胰臟嘅負擔自然較低。 下圖可解釋高GI及同低GI食物對血糖的影響。 升糖指數對血糖的影響. 資料來源︰Diabetesasia. 由此可見，即使進食含有同等份量碳水化合物的食物，高GI食物會在短時間內拉高血糖水平，低GI食物的血糖升幅較平穩緩慢。
2020年6月15日 · 29 款樣本的含糖量由每100克12.0至22.7克糖不等，當中19款樣本達食安中心的「高糖」食物參考水平，即每100克超過15克糖。而每100克含不超過5克糖，則屬「低糖」食物，即使是今次測出含最低的天仁茗茶御選綠茶霜淇淋，每100克含12.0克糖，仍不屬
2020年9月15日 · 眾所周知，枝裝汽水或果汁飲品含糖分較高，容易致肥，不少人會選擇以甜味劑代替或降低糖分含量的「輕怡」/ 低糖 / 無糖 / 少甜飲品，減少發胖的機會。 消委會發現，不少甜味飲品加入了甜味劑，但含糖量亦高，長期飲用可能影響健康，而且愈飲愈肥！ 消委會低糖少甜飲品測試簡介. 消委會在今年2月至5月期間，從市面上搜購51款預先包裝飲品，包括18款汽水 (無酒精碳酸飲品)、16款運動及能量飲品、及17款果汁 / 乳酸飲品及有味瓶裝水，測試當中糖分及甜味劑含量。 甜味劑或與循環系統及心血管疾病有關. 甜味劑泛指帶甜味，卻不帶糖、碳水化合物或糖醇的化合物，屬其中一種代糖。 由於甜味劑不能完全被身體消化或吸收，不會提供能量或影響血糖水平。
2019年2月14日 · 世界衞生組織建議，成年人每日應攝取少於50克的添加糖分，以減少患肥胖症，或高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險，並建議進一步將糖分攝入量減至少於25克，以降低蛀牙的機會。 為減少攝取的糖分，消委會建議，應留意飲品的分量，選擇分量較少的飲品或與人分享，而且盡量選擇「不加糖」或「少糖」配方。 主頁： blog.moneysmart.hk. 在香港拍拖，睇戲食飯屬指定動作，奈何睇戲票價越來越貴，動輒$100一張飛，所以理財要Smart，必需善用信用卡。 現時某些信用卡用於睇戲，甚至可享買一送一優惠。 行程取消如何是好？ 如果有突發事件發生，而令行程受影響，有哪家保險公司的旅遊保險會是保障最全面，賠償金額最高呢？ 接下來，MoneySmart便為大家介紹。
2019年11月6日 · 因此8小時進食應食得健康，避免進食加工食品，多吃高纖維的綠色蔬菜，從三文魚、蛋黃吸收健康脂肪。 實行前 宜問醫生意見 在16小時的斷食內，大家可多喝水，或無添加糖的茶及咖啡補充水份，減低飢餓感。有些人在斷食時，或會不適，出現飢餓、無力
2019年3月29日 · health. 生酮飲食 減肥法 有乜食得唔食得？ ChingChing 2019年3月29日. 生酮飲食 是現時流行的節食方法之一，主要是透過減少攝取碳水化合物，來加快脂肪燃燒。 生酮飲食的理論是：在人體內，食物中的碳水化合物會被身體轉化成血液中的葡萄糖，作為能量來源，但當身體欠缺碳水化合物，未能產生足夠血糖，肝臟便會轉向燃燒脂肪以產生酮體，作為身體的能量來源。 在這樣的生酮狀態下，便可漸漸減去體重。 生酮飲食 不可吃粟米燕麥. 進行生酮飲食，每份食物必需屬低碳水化合物，例如肉類、海鮮及綠葉蔬菜，此節食方法最大好處是不用挨餓也可減肥，不過需謝絕粥粉麵飯及甜食，為方便大家選購食物，下表便列舉5款應該避免及5款可進食的食物： 牛油果做早餐夠方便.
2021年2月17日 · 測試各樣本氣炸3款食物包括急凍薯條、雞膇及春卷的表現，由3位實驗室人員評審食物的質素，例如色澤均勻度、香脆度及口感。 消委會氣炸鍋測試 食物質素表現評分. 氣炸鍋氣炸薯條 6款可致癌物高於水平. 不少食材含有天然存在的還原糖 (例如葡萄糖和果糖) 和一種稱為「天冬酰胺」 (Asparagine) 的游離氨基酸。 把還原糖和天冬酰胺加熱，會產生美拉德反應 (Maillard reaction)，令食物的外觀呈褐色，這個化學反應會產生丙烯酰胺 (Acrylamide)。 以高溫 (高於120°C) 而少水的方式烹煮，都會產生丙烯酰胺。 而薯條的主要原材料馬鈴薯含有較高天冬酰胺，幼身的薯條因為氣炸的表面面積較多，所產生的丙烯酰胺的含量會較粗身薯條為高。
