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   低升糖指數的食物有哪些?

   • 如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。 糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。 至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。 低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。 低GI食物（55或以下）︰ 黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。 中GI食物（56至69）︰ 糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、木瓜、芒果及焗豆等。 高GI食物（70或以上）︰ 白飯、糯米飯、普通小麥麵條、薯蓉、南瓜、西瓜、龍眼及茘枝等。

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   血糖生成指數是什麼?

   • 不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。 這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！ 我們進食後，身體將食物中的碳水化合物分解，便會轉化為葡萄糖進入血液，令血糖上升。 如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。 糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。 至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。 低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。

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   高纖維食物會升糖嗎?

   • 其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。 但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。 在碳水化合物食物中，含脂肪的如牛奶或奶製品，升糖值亦較低。 但過多攝取飽和脂肪及反式脂肪，可增加體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，引起三高問題，因此應控制食用份量。 挑選生果時，別揀已經十分熟透的，因為生果愈成熟，升糖值愈高；稍為有一點生的會更好。 另外，以低GI飲食來說，進食原個生果，比起榨汁為好。 除此之外，在烹調過程中，若是將食材切得細碎，或烹煮時間愈長，導致食物太軟稔，也可提高升糖值。 1. 靈活配搭食物平衡升糖值

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   如何平衡升糖值?

   • 1. 靈活配搭食物平衡升糖值 要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。 假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。

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2. hk.news.yahoo.com › 減肥控糖-低升糖指數-gi-食物減肥控糖|低升糖指數(GI)食物列表！瘦身或糖尿病者要Bookmark！ ...

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   2021年11月1日 · 1. 靈活配搭食物平衡升糖值. 要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。 假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。 2. 毋須完全戒除高升糖食物. 雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。...

3. hk.news.yahoo.com › 消委會-白飯升糖指數勁過意粉消委會｜白飯升糖指數勁過意粉？吃低GI食物可否控血糖？ - Yahoo新聞

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   2020年11月16日 · 相比之下，一般香港人的主要食糧—白飯，則屬於高升糖指數的食物，即升糖指數達70或以上。 低升糖指數的食物在消化過程中轉化成葡萄糖而被人體吸收的速度較慢，血糖於餐後的升幅相對較少，因此，進食低升糖指數的食物能更有效控制血糖水平。 除此之外，它亦可以給予人們飽腹感，從而幫助控制體重。...

4. hk.news.yahoo.com › 飯氣攻心-營養師拆解高升糖飯氣攻心？營養師拆解高升糖指數及低升糖指數主食 - Yahoo新聞

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   2023年9月13日 · 為甚麼會出現飯氣攻心的現象呢？ 營養師吳耀芬（Kathy）指，白飯屬於高升糖指數食物，進食後會令體內血糖水平上升至高位，使身體分泌大量胰島素來降低血糖水平，而血糖被降至正常水平以下，令大腦的能量供應減少，令人疲累、昏昏欲睡。 向「飯氣」SAY NO！ 建議大家可以轉食較低升糖指數的紅米、糙米或意粉，自然可以食得飽又不眼瞓。...

5. hk.news.yahoo.com › 血糖控制-低gi飲食穩定血糖血糖控制｜低GI飲食穩定血糖｜血糖與胰島素有何關係？ - Yahoo新聞

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   2023年11月24日 · 升糖指數 (Glycemic Index) ，簡稱 GI，是用來衡量一樣食物進食後，對血糖影響的速度。 譬如說當你食完甜品，血糖會迅速急升。 但食一碗糙米則消化較慢，血糖升幅較少。 營養學家制訂了分數 (0-100) ，分數越高代表那些食物升糖越快。 例如葡萄糖的指數是100，白米 84，糙米則 56。 撰文：Eric Poon. EP Fitness & Health...

6. hk.news.yahoo.com › 減肥控糖-低升糖指數-gi-食物低升糖指數(GI)食物列表 | 減肥控糖必知 瘦身或糖尿病者要 ...

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   2024年2月23日 · 1. 靈活配搭食物平衡升糖值. 要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。 假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。 2. 毋須完全戒除高升糖食物. 雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。...

7. hk.news.yahoo.com › 什麼是-升糖指數-食物gi值怎麼什麼是「升糖指數」？食物GI值怎麼看？什麼是低GI食物？ - Yahoo新聞

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   2022年4月19日 · 對身體又有哪些影響？小編特別整理GI相關知識，一起來了解吧！升糖指數(Glycemic index)，指的是吃下去的食物，在兩個小時後，血糖上升快慢的數值。GI值落在0-100區間。高GI食物易造成血糖波動，反觀低GI食物其消化和吸收較慢。

8. hk.news.yahoo.com › 低gi水果讓減肥事半功倍-6款消低GI水果讓減肥事半功倍！6款消脂去水腫水果推介 小心誤食高糖水 ...

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   2020年9月23日 · GI值是甚麼？ GI值（Glycemic Index）即食物的升糖／葡萄糖指數，一般用於減肥、減重和糖尿病的飲食控制上。 低GI食物一般纖維含量較高，能減慢糖份吸收，餐後血糖不會大幅上升，因此能穩定血糖，減低患上糖尿病的風險。 升糖指數由0至100，食物GI值少於55為低GI，56-69為中GI，高於70則屬高GI食物，應少吃為宜。...