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2021年6月11日 · 最近即溶咖啡的品質有很大進步，隨意倒咖啡粉再斟熱水，是沒辦理把即溶咖啡的美味沖出。 提升美味的3個方法. 1. 注意咖啡粉及水的黃金比例. 1 注意咖啡粉及水的黃金比例。 岩崎泰三建議記著此黃金比例：每2克咖啡粉，要沖130mL熱水。 不能隨意倒粉量，否則咖啡粉難以完全溶化，令咖啡殘留粗糙感。 2. 用剛煮沸的熱水來沖泡. 2 剛煮沸的熱水沖咖啡可以引出香味。 岩崎泰三指，用剛煮沸的熱水沖咖啡可以引出香味，所以用溫度較高的水比較好。 3. 先用少量熱水完全融化咖啡粉直至釋出泡沫. 完全融化咖啡粉為止。 首先只倒少量熱水，將咖啡粉完全溶解。 一直攪拌直至呈現黏稠狀，而且完全融化咖啡粉為止。 將這些氣泡釋放出來相當重要。
2021年6月2日 · 專家曝「正確步驟」：口感秒升級. 即溶咖啡沖泡有撇步！. 專家不藏私分享3「正確步驟」。. （示意圖／翻攝自Unsplash）. 一杯充滿香氣的咖啡，帶 ...
即溶咖啡泡法步驟一：確認水的比例. 每款即溶咖啡在包裝上都會有沖泡的黃金比例，沖泡即溶咖啡不能總是靠感覺加水，應該跟著廠商研發出來的比例沖泡，如果沒有的話可以記得一個原則，一茶匙（2公克）搭配130毫升的熱水，再按照喜好稍做調整即可。 即溶咖啡泡法步驟二：調整水的溫度. 使用高溫熱水有助於讓咖啡的香氣更明顯，不過水溫過高可能會讓咖啡口感更苦，水溫太低咖啡則會偏酸，大約在80-90度的水溫最剛好。 即溶咖啡泡法步驟三：用少量水融化，攪拌至有氣泡. 一開始先倒入少量熱水讓咖啡粉完全溶解，持續攪拌到咖啡粉成稠狀並出現小氣泡，才能繼續加入熱水倒滿杯，原因是咖啡含有澱粉，一次倒入大量熱水會讓咖啡粉無法攪拌均勻，會結成塊狀，因此氣泡的釋放就非常重要了。 即溶咖啡粉推薦！ 無糖咖啡最健康.
2023年8月25日 · 選擇泡上一杯即溶咖啡，簡單調整成自己喜好的滋味，也能很舒適，那要怎麼挑選即溶咖啡呢？ 本篇整理了一些選購的訣竅以及可以讓即溶咖啡更好喝的方法，以及網友大推薦的即溶咖啡一次讓你知道！ 內容目錄. 即溶咖啡的選購方法，這樣選不易採雷！ #1 找出喜好的口感與味道. #2 咖啡的產地、品種辨識. #3 找出適合自己的沖泡方式與包裝. #4 沖泡的黃金比例！ #5水溫控制也是一大要素. #1 AGF MAXIM箴言金罐咖啡. #2 上島咖啡店UCC 117. #3 雀巢NesCafe 金牌微研磨咖啡. #4 大衛杜夫Davidoff Espresso義式57即溶咖啡. #5 越南G7 純黑即溶咖啡. #6 kanu. #7 湛盧咖啡. 即溶咖啡的選購方法，這樣選不易採雷！
2024年3月17日 · 相信很多人沖泡即溶咖啡時，都不知究竟要放幾多咖啡粉才是正確做法，除了要掌握好咖啡粉和熱水的黃金比例，原來加熱水也有技巧，落咖啡粉後不應該馬上加滿整杯熱水！ 日本朝日電視台新聞節目早前請來咖啡專家岩崎泰三，傳授沖泡即溶咖啡的三個必學秘訣！ 👇👇. + 8. 知多啲：日本DAISO抵買推介Top 15. 日本MBS電視台節目《サタデープラス》請來「Daiso迷」資歷長達20年的知名主婦臼井愛美，推介Daiso必買500円商品TOP 15，包括設計實用的家居雜貨，還有性價比高的小型家電、露營用品等都一應俱全，有部分款式坊間售價為2,000日圓，而在Daiso卻只要500日圓即可入手！ 下次不妨在香港$12店仔細尋寶，可能會有新發現！ （《サタデープラス》節目截圖）
2024年3月26日 · 1. 按包裝標示比例加入咖啡。 2. 加入適量的冰水，拌勻。 3. 放入微波爐以中高火（600W）加熱2分鐘 ，即完成。 適用於任何含澱粉的即溶飲品. 微波爐加熱沖泡法不止適合即溶咖啡，任何含有澱粉成分的即溶飲品如即溶巧克力、濃湯一樣適用。 不過，需留意的是，即溶濃湯的包裝含有金屬，並不可放入微波爐中加熱，建議轉用可入微波爐的容器沖泡，避免發生意外。...
留意咖啡粉與水的比例. 很多人沖泡即溶咖啡時，會隨意倒取咖啡粉再憑感覺加熱水，不過岩崎泰三表示，咖啡粉與水量的用法不同，喝起來的味道就會完全不一樣。 最佳的黃金比例是取用約一茶匙的咖啡粉，再加入130cc的熱水，可以比照這樣的比例再依個人口感做調整，如果咖啡粉與水的比例不對，就有可能造成咖啡粉的溶化不完全，讓沖泡出來的咖啡口感變得較為粗糙。 TIPS 2. 使用高溫熱水沖泡. 使用高溫熱水會有助於引出咖啡的香氣，不過若是水溫太高會讓咖啡的口感偏苦，若是水溫太低又會增加咖啡的酸味，因此最理想的水溫大約是攝氏80-90度，恰恰好的溫度就能釋放出濃郁的咖啡香。 TIPS 3. 用少量熱水融化 攪拌直到出現微小氣泡.
