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香港嘅檸檬茶. 檸檬茶喺 香港 一般簡稱為 檸茶 ，係香港 茶餐廳 同 快餐店 成日見到嘅嘢飲，分為熱飲同凍飲兩種，一般稱為 熱檸茶 、 凍檸茶 ，近年間中有 凍檸Tea 嘅叫法，但唔常用。 港式檸檬茶一般必定配三四塊大概厚3-5毫米切片檸檬喺杯入面，加入紅茶葉製造嘅港式紅茶，客人可用配備嘅茶匙或飲筒將檸檬拮搞嚟調節酸性。 另外，熱飲會加糖嘅飲法同西方唔一定加糖嘅飲法有分別。 茶餐廳嘅檸檬茶. 檸檬茶喺香港嘅茶餐廳中經常作為餐飲（例如：早餐、午餐、快餐、下午茶餐同常餐），亦可以係 奶茶 或 咖啡 之類，一般套餐收大概 港幣 20至30蚊，有時候係加錢配嘢飲嘅。
涼茶. 一間位於香港中環嘅涼茶鋪. 涼茶 係喺 廣東 一帶好流行嘅嘢飲。. 廣東一帶地方嘅天氣係屬於典型嘅 亞熱帶氣候 ，夏天好熱，多雨又潮濕，水質就偏向燥熱，而且夏天嘅炎熱時間比較長，再加埋廣東人鍾意食啲煎炒燥熱嘅嘢食，又習慣夜瞓。. 因為天氣又 ...
呢條式嘅意思簡單講係「所有能量，形式可以轉化，但就唔能夠憑空產生，亦都唔會憑空消失」[4]。 熱力學所研究嘅嘢喺好多自然同人造嘅系統嗰度都會見得到：好多重要嘅物理同化學現象都涉及熱，例如好多化學反應都會吸熱或者放熱，所以熱力學上嘅知識 ...
鴛鴦. 鴛鴦 係創製自香港 大牌檔 西茶檔攤嘅特色 嘢飲 。. 其實即係 咖啡 、 紅茶 同埋 淡奶 嘅混合飲品。. 依家 [咩時候？. ] 只要是旦走入一間港式 茶餐廳 都可以嘆到美味又有特色嘅鴛鴦。. 佢嘅最正宗份量，其實係有口訣，就係：「七茶三啡適量奶」，即係 ...
- 粵式飲茶嘅歷史
- 飲茶嘅過程
- 飲茶嘅食具
- 點心
廣州人飲茶嘅習俗由來已久，飲茶之風甚盛。喺民國建立以前，廣州提供飲茶嘅飲食場所有茶寮、茶館、茶居同茶樓四種。 其中，茶寮係普通勞苦大眾飲茶同休息嘅場所，環境設施非常簡陋，通常舖面只係一個搭建喺路邊嘅竹木棚，有啲茶寮另有主業，兼營茶水。因為嗰時喺茶寮飲一盅茶只需要一厘錢（72厘=1銀毫），因此茶寮叫做「一厘館」。 茶居偏向中層人士，追求文雅舒適，茶水較好、糕點比較精致，服務價格唔係貴到難以支付，係為有一定社會地位嘅紳士、商人同自由職業嘅人提供飲茶服務嘅場所。由於喺民國建立前，廣州經濟整體呈現係向下滑落趨勢，因此呢個時候嘅茶居並唔流行。 茶樓係提供奢靡宴飲嘅場所，消費高昂，主要服務對像係唔需要計較服務價格嘅各級滿清官僚，宴飲嘅時間由早到晚，並無中斷。 喺辛亥革命，推翻滿清後。以滿清官僚為主要消費...
茶樓傳統上係即場搵位，而家如果茶樓喺客滿嗰陣，會改為排隊等位，然後根據客人嘅人數安排合適嘅枱。香港大多數茶樓或酒樓而家已經係先排隊攞飛然後根據先後次序入座，相比以前更有系統。 如果客人嘅人數唔夠坐滿一張個大枱，而同其他唔識得嘅客人坐同一張，就叫做「搭枱」。
點心係區分南北飲茶習慣嘅一個重大標誌。廣東飲茶嘅點心種類非常多，大致分為鹹點同甜點兩類。大部分點心都係熱食嘅，熱食嘅多數會用竹製嘅蒸籠蒸熱，亦有小部分嘅冷盤。而茶樓將製作點心嘅區域分為廚房（點心車由廚房推出來）、粥粉麵檔、炒煎炸檔同固定嘅點心區。 廣東人每次飲茶大數點嘅點心有蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪、糯米雞、蘿蔔糕、腸粉、蛋撻、叉燒包、皮蛋瘦肉粥、雲吞麵等。 1. 鹹點同甜點 鹹點有蝦餃、燒賣、粉粿，包類好似叉燒包等，亦有煎製嘅糕點，好似蘿蔔糕、芋頭糕，同腸粉、炸兩、春卷等。 甜點有馬拉糕、蛋撻，包類好似蓮蓉包、奶黃包，重有西式甜品好似芒果布甸、蛋撻等。 1. 熱食同冷盤 熱食除咗蝦餃、燒賣、重有山竹牛肉、腸粉、排骨、鳳爪、魚雲等，重有燒乳鴿等等嘅特色小食。 喺外國嘅唐人街，除咗粵港常見嘅點心...
茶餐廳 茶餐廳，俗稱茶記，係一種香港起源嘅快餐食肆，提供揉合咗香港特色嘅西式餐飲同埋部分粵式食品，係香港平民化嘅飲食場所。 隨住香港人口嘅移動同埋香港文化嘅傳播，香港以外嘅地方都唔難搵到茶餐廳嘅蹤影，中國大陸、海外嘅唐人街有茶餐廳算係好平常。
粵語文法. 粵語 係 分析 語 ，句中嘅字詞次序決定成句嘅意思；主題通常都放喺一句開頭，所以粵語算做 話題優先語言 。. 粵語詞素毋會用變位表示語法功能；要表達時間、性別或者單眾數，會加補充詞：用副詞嚟表達時態；用疑問詞變一句做條問題；用感嘆詞 ...
