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2021年9月7日 · 【疫下商機】精品咖啡有市場 港人願意付高價飲有質素咖啡 - 香港經濟日報 - 即時新聞頻道 - 商業 - D210907. 商業. 發布時間： 2021/09/07 12:30. 分享： 「愛啡之人」增加，帶動整個行業的需求。 （資料圖片） 咖啡店愈開愈多，有不少從未喝咖啡的人亦在疫情下，嘗試不同種類的咖啡。 「愛啡之人」增加，帶動整個行業的需求。 【疫下商機】咖啡店單靠打卡難生存 本地品牌如何迎戰？ 咖啡店CAFE REVOL在2016年成立，今年2月更進駐灣仔開設新分店。 創辦人林志雄透露，新分店的生意略遜於預期，因比鄰亦有咖啡店新開張，帶來直接競爭。 同時，灣仔店的外賣比例較預期低，故短期內將會增加堂食座位至20多，盼改善營運。
2023年9月4日 · 發布時間： 2023/09/04 17:21. 最後更新： 2023/09/04 17:21. 分享：. 麥當勞突然於周一（4日）於Facebook官方專頁宣佈，將停止供應麥當勞咖啡，包括凍/熱優質濃香咖啡及優質即磨咖啡，最後供應時間為至今日晚上6時，但未有公布咖啡「何去何從」，引起全城 ...
2020年3月19日 · 剛煮出來時，較重士多啤梨果酸；微冷後含在口中幾秒，玫瑰甜味相當突出；完全冷掉後再次回酸。 但若非冷泡咖啡，均應趁熱飲用。 （湯炳強攝） 盼租大舖 辦30人工作坊. 咖啡風潮蔓延，形象因年輕人的價值觀有所改變。 莫家恩表示，香港的咖啡文化始於茶餐廳，之後是連鎖店，「香港人通常將咖啡師與水吧劃上等號，只知咖啡味道游走苦或濃；但在外國，咖啡師早是一個專業。 林嘉倫補充：「上一代生活忙碌，喜歡即溶咖啡的方便快捷，但千禧一代講究生活質素，開始崇尚慢活主義，對精品咖啡需求增加。
2017年6月21日 · McCafé為了培訓更多人才，現提供「5星咖啡調配師計劃」，考核咖啡師優秀服務質素及專業形象、高標準咖啡製作技巧、專業咖啡知識、星級咖啡藝術，以及訓練及鑑定技巧、品嚐咖啡的味道。身為培訓導師之一的Khalil說：「公司真的投放了很多資源去培訓新人。
2021年9月24日 · 有售自家咖啡豆兼自設咖啡店的品牌The Coffee Academics高級業務發展經理楊先生則指出，愈來愈多人「識飲」咖啡，對咖啡要求亦漸提高，約300元的咖啡膠囊或咖啡豆變得更暢銷，平均單價比以往提升。
2020年9月9日 · 香港較常見的有梳打水、湯力水、和有氣礦泉水等。 梳打水: 原水是自來水或蒸餾水 ，將二氧化碳加壓充入水中，便會生成氣泡，然後再加入食用礦物質添加劑製作而成。 不同品牌的梳打水，所加的礦物質添加劑的種類和份量有所不同，所以味道都不一樣。 湯力水: 製作基本和梳打水一樣 ，但會額外添加奎寧 (quinine)。 奎寧是樹皮的萃取物，帶有苦澀味，因此湯力水往往也會添加糖，減低奎寧的苦澀味。 天然的水 (Natural Water) 有氣礦泉水: 原水是天然礦泉水，與梳打水的分別，在於無論是水及礦物質都是天然的，沒有經過人工添加。 有氣礦泉水再細分 添加氣泡及天然氣泡兩種 。 添加氣泡: 將二氧化碳加壓充入水中，生成氣泡。
2016年5月31日 · 發布時間： 2016/05/31 16:09. 最後更新： 2016/08/01 18:11. 分享：. Nespresso香港區域經理Roger Staeheli指，港人偏好牛奶咖啡如macchiato和cappuccino。. （陳永康攝）. 香港咖啡文化愈來愈濃厚，Nespresso家用粉囊咖啡機生意未受零售淡市影響，今年繼續樂觀。. 品牌看準需求 ...
