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2020年8月20日 · 地中海饮食结构主要还是以植物品类为主，包括 全谷物 类制品，橄榄油，水果，蔬菜，豆类，坚果类等. 在动物蛋白层面以鱼和海鲜为主，并且推崇每次进食不宜过量，以小份为佳。 但是了，正如前文提到的，地中海饮食，更多是一种饮食习惯而非计划，所以其实并没有规定每一餐中，这些食物的比例以及特殊的量。 所以地中海饮食只是给你推荐应该多吃这些食物， 但具体怎么吃，就因人而异了，各有各的吃法 。 当然针对这个，还是有一些小的tips的：
地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。 [1] 一、特点 ： 1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、 全谷类 、豆类和 坚果 等。 2、食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主。 3、橄榄油是主要的食用油。 4、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。 5、每天食用少量适量 奶酪 和酸奶。 6、每周食用少量适量鱼、禽肉和 蛋 。 7、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品，甜食每周只食用几次。 8、每月只食用几次红肉。 9、大部分成年人有饮用红酒的习惯。 二、沿革 ：
地中海饮食作为全球最健康的饮食方式越来越为人们所知。 但它只是提出了饮食的原则，只有饮食结构并没有具体的分量。 下面结合中国居民膳食指南给出分量（单位：/人/天）： 新鲜水果：200-350g. 新鲜蔬菜：300-500g. 绿叶蔬菜占1/2. 大豆及原味无添加坚果：25-35g. 蛋、鱼、海产品、家禽、畜类：共80-150g. 油：25-30g推荐特级初榨橄榄油. 牛乳：300g或优质钙剂 奶酪、酸奶等. 少吃红肉、奶油、盐、白糖、甜饮料、糕点、白米饭面条、面包等加工食品. 主食：250-400g：合理选择主食，粗细粮搭配，多选藜麦、燕麦、黑米、杂小豆等粗粮；少选白米、面条、面包. 2. 烹饪方式尽量简单，保持食物本味，少油少盐。
46,304. 14 个回答. 默认排序. 每日壹馐. 很多人以为地中海式饮食就是增加橄榄油，当然不是，地中海式饮食的内容其实是很丰富的。 1990年，世界卫生组织（WHO）提倡“地中海式饮食”，地中海式饮食最重要的特点是——既简单清淡，又富含营养。 它的食物构成如下： 图片源自网络↑. 首先，粮食类. 以五谷杂粮为主，包括全麦、玉米、土豆、豆类、薯类、根茎类。 PS.虽然意大利人也吃面食，比如咱们熟知的意大利面，但是在地中海地区人们的典型食谱中，面条通常只是前菜和头盘，并不当作主食吃，三明治吃得也很少。 其次，蔬菜类. 吃新鲜的蔬菜，很少加工。 比如西红柿、洋葱、柿子椒等。 第三，水果类. 各种新鲜水果，柠檬、葡萄、蓝莓等。 第四，蛋白质类.
目前的地中海饮食概念，更多是一种推荐的饮食习惯，而非一种强制的饮食计划。地中海饮食结构主要还是以植物品类为主，包括全谷物类制品，橄榄油，水果，蔬菜，豆类，坚果类等。在动物蛋白层面以鱼和海鲜为主，并且推崇每次进食不宜过量，以小份为佳。
2024年2月26日 · 在水一方. 1 人赞同了该回答. 地中海饮食 是以植物性的食物为基础，主要包括水果、蔬菜、 全谷类 、豆类和坚果等。 在脂肪的摄入方面，地中海饮食强调使用 橄榄油 作为主要的食用油，提供 单不饱和脂肪酸 和纤维素，有助于减少脂肪囤积和肥胖。 地中海饮食还包括适量的鱼类和禽肉，以及适度的红酒饮用。 这种饮食方式不仅有利于心血管健康，还对糖尿病和老年痴呆有预防作用，对整体血管的健康也有积极作用。 . 发布于 2024-02-26 16:27. 安一脉理. 餐饮业 健康管理师. 谢邀 @一只打工狗. 创作声明：包含 AI 辅助创作. 4 人赞同了该回答. 地中海饮食 以其独特的魅力逐渐受到了全球的关注。 这种源自地中海沿岸国家的饮食习惯，不仅代表了当地丰富的文化与历史，更蕴含了深厚的科学内涵。
2023年10月16日 · 地中海饮食 意大利美食 烤面包 不开火美食 减脂餐 奶酪. 写下你的评论... 暂无评论. 豆腐最好吃的八道神仙做法. 10道川味家常菜不重样做法. 850买半扇带皮驴排，红焖大半天，叫上哥们侄子直接上手啃，真香. 对于中国人来说一顿饭能解决所有问题. 广东最受欢迎的十五道经典蒸菜做法. 老板娘找事让用10块钱预算做道荤菜，大厨一听就急了，这该咋办？ 剁椒鱼头千千万,广西柳州占一半,据说这里是剁椒鱼头的快乐老家. 茄汁拌川香酥老油条大肠拌饭！ 做辣椒油，切记不要直接泼热油，多做2步，又香又辣，拌什么都香. 世界三大名汤之一罗宋汤，原来是这样做的，网友：开眼了. Crostini （意大利语中的意思是“小面包皮” ）是一种意大利开胃菜，由小片烤或烤面包和配料组成。
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- iLaoW老王
