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2024年1月27日 · 地中海饮食，第一是名字好，不管是地方还是头型，地中海在容易识记上都堪称标杆。. 第二个是食材和口味丰富，由于地理位置优越，地中海盛产各种新鲜食材；而且地中海位于欧洲、非洲、亚洲三个大陆的交汇处，历史文化悠久，食物口味也异常丰富 ...
2023年2月11日 · 地中海饮食其中一个特点是强调减少摄入红肉和饱和脂肪、多吃橄榄油，很符合当时人们对饱和脂肪的担忧心理。 所以，它很快被全球众多营养学家称为是能够预防心脏病、改善健康、延缓衰老的“最健康的饮食方式”，并在全世界流行。 有许多大流行病学调查发现，地中海饮食对于降低源于心脏疾病、癌症等慢性病的风险是有一定好处的。 2010 年，联合国教科文组织甚至还将地中海饮食列入了“非物质文化遗产”名录当中。 03. 地中海饮食真的更健康吗？ 在今年的评比中，地中海饮食打败了得舒饮食（DASH Diet）、弹性素食（The Flexitarian Diet）等 40 种饮食模式，最终继续蝉联冠军。 不同饮食方式对健康的影响真的有很大吗？ 地中海饮食真的更健康吗？
2021年1月8日 · 地中海饮食不仅蝉联了最佳饮食榜的冠军，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循饮食、以植物为主的饮食的 6 个分项上也位列第 1。 不排除任何一类食物. 这既是它易于遵从的原因，也体现了它均衡全面的特点。 图片来源：Oldways. 不同类型食物在整体饮食中占比清晰. 在不同类型食物占整体饮食的比例上，全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分。 在以上食物的基础上，一周吃至少 2 次鱼类和海鲜，每日适量地加入奶制品（以发酵类奶制品，比如酸奶和奶酪为主），每周可以酌情吃一点禽蛋类食物。 尽量少吃红肉和甜点，一般只在特殊场合稍微吃两口。 甜饮料是完全不在地中海饮食的范畴中的。
2023年9月7日 · 地中海饮食能够增强生命力，还可以帮助预防缩短寿命的慢性疾病。 起源及核心食物. 地中海饮食的历史可以追溯到20世纪50年代，那时，来自美国明尼苏达的生理学家安塞尔·凯斯（Ancel Keys）在“七国研究（Seven Countries Study）”期间形成了这个概念。 这个项目召集研究团队调查美国、意大利、希腊、芬兰、荷兰、前南斯拉夫和日本等国饮食及其他生活方式类因素与心血管疾病之间的关联。 除了寻找人们饮食习惯与血液中胆固醇水平、冠心病发病风险之间的联系以外，研究人员还发现，与其他地区居民相比，地中海附近区域国家的居民冠心病发病率更低，因任意原因过早死亡的情况也更少。
2024年4月19日 · 根据地中海饮食评分，完整的地中海饮食包含大量蔬菜、豆类、水果、坚果、谷物及适量丰富的鱼类，也包括少量的肉、家禽和奶制品。 令人惊讶的是，其中还有适量酒精，一般为红酒。 多年来，随着对“如何最佳实现地中海饮食以达延年益寿之效”这一问题的认识不断完善，该饮食的标准定义也在不断变化。 “乳制品如今被认为是可有可无的”，英国赫特福德大学的理查德·霍夫曼（Richard Hoffman）表示。 他补充道，其中推荐的饮酒量也有所降低。 但马尔蒂尼斯·冈萨雷斯认为，目前仍未对其具体内容“达成正式共识”。 但一系列大规模的长期研究已广泛证实，饮食标准定义的普遍版本是有益于健康的，“心血管疾病便是最佳例证，”霍夫曼说，“地中海饮食通常被认为是预防心脏病发作或中风的最佳饮食干预方式。
2023年1月3日 · 地中海饮食模式建议每日摄入的包括：全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油、奶制品（酸奶和奶酪为主）；每周摄入2次左右：鱼类、海鲜、禽蛋类食物；每月少量摄入：红肉和甜点。 地中海饮食没有对食物类别有过于严格的限制，非常易于操作和长期坚持。 地中海饮食结构（图片来源：www.dietdiet.com/mediterranean-diet/） 地中海地区的饮食习惯的形成主要是受到当地地域和气候影响，那如何根据中国人的生活习惯进行调整呢？ 首先，要特别注意保持乳制品的摄入，我国居民奶类摄入量偏低，绝大多数人不超过250克；同时，也要控制烹饪过程中油、盐的使用，或许我们难以适应地中海饮食中沙拉和煮菜的烹饪方式，但可以选取低温清炒替代高温爆炒和油炸，清淡少盐；此外，建议不喝或少喝含糖饮料。 低盐！
2022年2月25日 · 地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的欧洲国家饮食，是一种植物性食物占主体的膳食模式。 蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分； 在每天都有这些食物的基础上，一周至少吃2次鱼类或其他海鲜； 适量食用奶制品、禽蛋类食物； 尽量少吃红肉、甜点； 不得不饮酒时宜选葡萄酒，且男性每日不多于2杯、女性不超过1杯。 地中海饮食的特点与好处. 从食物构成来看，地中海饮食非常地均衡、全面。 与其他饮食方法相比，它具有以下特点与好处： 1. 富含不饱和脂肪酸. 地中海饮食的主要用油为橄榄油，它的单不饱和脂肪酸比例非常高，可达到70%以上；坚果、深海鱼也都是不饱和脂肪酸的优秀来源。 丰富的不饱和脂肪酸可帮助降低血液粘稠度，对于血管的保护具有积极意义。
