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2018年9月3日 · 網友回應. 義大利「IRCCS Neuromed」醫學中心最新研究指出，採用地中海飲食法、多攝取橄欖油中有益健康的脂肪，在年過65歲之後早死的風險能降低25%，研究發布在《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）。 綜合外媒報導，「IRCCS Neuromed」醫學中心團隊招募5200名65歲以上的志願者，進行為期8年的追蹤研究，在頭1年結束後共有900人死亡，最後1年結束死亡人數達到3874人；團隊另參酌另外7項、涉及1.2萬名受試者的研究，這些研究的老年死亡人數達到11738人。
2020年2月16日 · 地中海飲食同時也使用大量辛香料，涂秀鳳表示紅蔥頭、蔭鼓油，檸檬、柴魚片、蔥、薑、蒜，皆可當作辛香料的來源，至於食材部分的大量蔬果，台灣的紅鳳菜、地瓜葉，都是非常好的蔬菜來源。 台灣一年四季盛產許多蔬果，民眾只要均衡飲食，飲食多樣化、並攝取足夠營養，便能有效增加抵抗力和免疫力。 （記者陳恩惠攝） 雖然台灣離地中海有相當的距離，但台灣四面環海，仍可藉由在地食材作變化，像是大家耳熟能詳的檸香烤秋刀魚、三杯透抽、蕃茄炒蛋、辣香小魚豆干片、蔭豉鮮蚵豆腐等，都可變化成獨特的台版地中海飲食佳餚。 為了避免民眾群聚，增加病毒感染機率，部桃營養科也特別製作台版地中海飲食的電子圖卡供民眾下戴，提供全方位營養知識的宣導，可上 衛福部桃園醫院官網 下載。
2018年9月13日 · 2018/09/13 00:18. 〔即時新聞／綜合報導〕希臘雅典的「Harokopio」大學最新研究指出，採用地中海飲食法能增加人們的睡眠品質並延長睡眠時間，使大腦正常釋放褪黑激素促進睡意，研究發布在《國際老年學與老年醫學》（Geriatrics and Gerontology International）期刊。 綜合外媒報導，團隊有鑑於65歲以上老年人不易入睡，因此以他們作為實驗對象，招募6550位逾65歲受試者進行問卷調查，並觀察他們的睡眠品質，記錄參與者打瞌睡頻率、夜間的躁動程度與白天的嗜睡感，發現較少採用地中海飲食法的老年人們，睡眠狀況較差。
2018年7月12日 · 地中海飲食法主要是多食用蔬果類，並以堅果等穀物為主食，魚類為配餐，烹調過程則是使用橄欖油，並對於黃油等飽和脂肪，以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。 示意圖。 （美聯社） 2018/07/12 00:07. 〔即時新聞／綜合報導〕由義大利波隆那大學（Università di Bologna）主導的最新研究闡明，骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法，當中的食材所富含的營養能避免骨質流失，研究發布於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）。
2018年5月8日 · 根據《每日郵報》報導，世界衛生組織做出解釋，北歐式、地中海式這2種飲食法，同樣避免食用乳製品、甜食、紅肉與加工肉類，有益人體健康，不易導致發胖，也因此可以降低與肥胖相關的非傳染性疾病，如心臟病、中風、癌症與糖尿病。 世衛組織呼籲 各國應推廣健康飲食法. 世衛組織推薦的北歐式飲食中含有根莖類與十字花科蔬菜，且多食用漿果、蘋果、梨子等水果，主食為全穀食品，配上油性魚類，烹調過程則選用菜籽油；地中海式飲食則多食用蔬果類，並以堅果等穀物為主食，魚類為配餐，烹調過程則是使用橄欖油。
美國紐約大學（NYU）昨（21）日在加州聖地牙哥城，於2018美國胸腔學會年會（ATS）上發表的最新研究指出，地中海飲食法能幫助人們抵抗日漸嚴重的 ...
2005年12月11日 · 何謂地中海飲食呢？ 地中海飲食指的是法國、義大利、西班牙、希臘等這些國家的飲食，其餐食內容包括各式各樣富含抗氧化物質及多酚的蔬果，而烹調時的橄欖油和用餐時搭配的紅酒，也都是多酚的大本營。 國外的科學家發現，水果中以葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓等含高量的多酚，而各類蔬菜則以花椰菜、洋蔥為佼佼者。 另外，飲料中的紅酒和綠茶，也富含各類的多酚。 美國的研究發現，多數人每日攝取的多酚量，約為200毫克至1克。 屬於地中海飲食的法國則發現，法國人每天約從飲食中攝取1克的多酚，而從蔬菜和水果所攝取的多酚，約佔270毫克，其他則多數來自於紅酒、茶及榖類。 多酚是一種植物中的化學物質，與部分植物的色彩有關。 目前普遍認為多酚對於健康的維持和延緩老化，皆扮演重要的關鍵角色。
