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2018年3月8日 · 【明報專訊】地中海飲食近年為營養學者大力推廣，在全球愈來愈普及，它以橄欖油、蔬果、魚類、果仁與五穀雜糧等為主要食材，過往不少研究認為可預防心血管疾病，對健康非常有益！
2021年5月17日 · 2021年5月17日星期一. 人生下半場. 健康. 下一篇 上一篇. 知多啲：地中海飲食 減認知障礙風險. 圖1之1 - 地中海飲食（OksanaKiian＠iStockphoto） 【明報專訊】認知障礙症患者數目在全球快速增長，患者數目不斷飈升。 此症暫時仍然沒有藥物根治。 但是疾病的危險因子早已知曉。 患有心血管疾病、三高（即高血糖、高血壓、高血脂）、吸煙、飲酒、嗜吃油炸食品等都是高危人士。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年.
2022年11月8日 · 味蕾暢遊地中海 透明袋子滿載海鮮原味. 圖1之1 - 海鮮雜錦——以束起的透明膠袋上枱，剪開後馬上聞到番茄和檸檬的 . . . . . . （黃志東攝）. 【明報專訊】平時去旅行，能夠一次過遊兩三個國家已經很不錯；想同一時間嘗盡地中海多個國家的滋味嗎 ...
2020年12月7日 · 相關字詞﹕腦退化 註冊營養師 白藜蘆醇 地中海飲食 得舒飲食 麥得飲食 食得smart 銀杏葉 上 / 下一篇新聞 侮辱 恐嚇 黑面 啞忍心理虐待 陷惡性循環 知多啲：關係不平等 反抗求助 吾生有杏：院長醫生周記（127）：為什麼？
2022年6月10日 · 【明報專訊】疫情未完，難以遠遊，不如抽空去一轉東涌，試試全新地中海brunch。 東涌世茂喜來登酒店的海岸扒房推出西班牙海鮮假日早午餐，無限量供應法國生蠔、挪威雪蟹、原隻波士頓龍蝦及布列塔尼藍青口，聽見已流口水。
2021年8月10日 · 潘卓琳補充，消夜應盡量安排在睡覺前2至3個小時進食，因身體需時消化食物，若食物未消化完便進睡，躺平時或會增加胃酸倒流的風險，損害食道。 其他吃消夜注意事項： ．盡量選擇健康原型食物，而非加工食物. ．避免過於肥膩食物，因人體消化肥膩的食物需時更多. ．避免過鹹的食物，以免翌日水腫. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 消夜 香蕉 希臘乳酪 奇異果 枝豆 無添加鹽果仁 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 深夜肚餓想吃消夜，澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問，推介5款較健康之選的食物，滿足口慾之餘，有些食物更有助入眠。
2024年2月12日 · 保存和翻熱隔餐餸尤其要注意食物安全，家庭醫生林永和及註冊營養師萬侃建議，最好起筷前先夾起需要預留的餸菜或使用公筷，以免食物沾到唾液滋生細菌、交叉感染。 金黃葡萄球菌耐熱 高溫殺不死. 有人認為，反正隔天翻熱才吃，一樣能夠殺菌吧？ 加熱能否殺菌取決於溫度和時間，並非所有細菌都能被加熱殺死，某些細菌的孢子能抵抗高溫。 熟食被污染、儲存不當、翻熱溫度不足、進食長時間存放在4℃至60℃之間的食物，都是引致細菌性食物中毒的常見原因。 ˙李斯特菌. 最佳生長溫度：37℃. 容易受污染食物：受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉；未經巴士德消毒法處理的奶；加工食物如軟芝士及凍食肉類. 特性：烹煮至中心溫度達75℃，保持至少30秒，能殺死大部分致病細菌. ˙沙門氏菌. 最佳生長溫度：35℃至37℃.
