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2021年10月26日 · 地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真的蠻美味的。 除此之外，這種飲食習慣的特色基本上就是少量的紅肉或是加工肉，並少吃含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物。 「地中海飲食」為什麼這麼受歡迎？ pexels／august-de-richelieu-4262173. 近幾年越來越多研究顯示地中海飲食能降低疾病罹患機會，心血管疾病即是其中一種，因此討論度不斷升高，其中還有一研究發現它對心臟的保護相當有貢獻，不僅減少低密度脂蛋白及三酸甘油脂，還能助於增加高密度脂蛋白。
2018年1月25日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義，同時也強調人們日常的生活型態， 養成規律的運動習慣 並 與人們建立良好的關係 ，是一種 同時強調營養與心理健康 的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好，後面會有更完整的教學喔！ 地中海飲食與健康的相關研究：至少可能有13種好處！ 地中海飲食自從 1980 年代被提出之後，就一直持續有地中海飲食與健康關係的研究，時至今日已經有相當可觀的研究文獻發表。 在眾多的文獻裡，我們姑且先挑出地中海飲食和現代人常關心的各類健康議題研究，幫大家做些文獻的回顧與整理。 但在開始之前要先強調，許多目前看到的研究結果，尚未有明確的因果關係的確認，這也是為什麼我們在標題上寫的是「可能」而不是「確定」的原因喔！ 跳至. 延長壽命. 腦部功能. 心血管疾病. 體重管理.
2022年11月3日 · 地中海飲食（英文 Mediterranean diet）是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，如希臘、義大利、西班牙等國， 美國梅約診所 指出，在1950年代，人們發現地中海周圍的國家罹患心臟疾病遠低於美國，經過研究後，證實地中海飲食有助於預防心臟病與中風。 而經過長期的發展，地中海飲食成為時下追求健康與減重的代名詞，食用多元的蔬菜、水果、豆類、全穀物、橄欖油等食材，能幫助人體吸收維生素、礦物質、纖維素等營養，並降低低密度膽固醇。 哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing） 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點： 攝取多元、豐富的蔬菜水果： 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類，這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。
2020年7月14日 · 「地中海飲食」連續3年被美國新聞雜誌評為年度最佳飲食法！ 同時地中海飲食也被譽為最簡單的瘦身法，告訴你14個地中海飲食的好處以及教你吃對地中海飲食。
「地中海飲食」定義為食用大量蔬菜水果做成主菜、配菜、點心和飲料，並且以橄欖油為主要脂肪來源、天然乳製品、魚、蛋、家禽、少量紅肉及紅酒。 地中海飲食的8大特色. 1. 以全穀類和豆類為主食. 碳水化合物大多是以義大利麵、米和穀類製品為主，因為全穀類能提供更多的膳食纖維、維生素和礦物質。 他們都是很重要的能量來源。 所以建議每日都要進食。 2. 大量攝取蔬菜和水果. 蔬菜和水果在我們日常飲食中主要提供多種維生素、礦物質與膳食纖維，也含有大量的水分。 此外，他們含有抗炎和抗氧化的作用。 3. 以橄欖油和堅果為油脂來源. 地中海飲食模式強調攝取不飽和脂肪比例比攝取飽和脂肪較多，避免使用椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 因為不飽和脂肪能降低膽固醇，所以更有助於預防心血管疾病。
2022年1月25日 · 地中海飲食法指的是，學習像生活在地中海附近國家，居民們的飲食模式，他們會吃大量蔬菜、水果、五穀根莖類、魚類、貝類，並減少紅肉量的攝取。 不過為什麼要開始地中海飲食呢？ 因為研究指出以地中海飲食模式進食的人，較少因心血管疾病死亡、又有幫助控制血糖、提升免疫力等好處；因此近年來廣受討論，這是一個適合全家大小的飲食法。 地中海飲食的歷史與由來. 地中海飲食已經有相當久的歷史了，最早大約開始於 1940～1950 年代。 鄰近地中海附近的國家，像是西班牙、義大利、希臘，居民習慣以這樣的飲食模式進食。 主要以攝取大量蔬菜、水果，搭配適量的堅果、豆類、全穀類為主；烹調方式使用橄欖油等植物油來調味；肉類的部分以魚肉為主，像是鮭魚、鮪魚、貝類、蝦子海鮮等等，並搭配少量的雞肉與紅肉。
2023年7月31日 · 地中海飲食原則. Erica表示要採取地中海飲食法，要注意以下食材的攝取量： 每天食用以及吃最多的食物如下： 蔬菜：番茄、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔等. 全穀物：全麥意粉、全穀物麵包、藜麥等. 水果：橙、西柚、石榴等. 健康油脂：初榨橄欖油、橄欖、牛油果等. 豆類：小扁豆、紅扁豆、綠扁豆等. 堅果及種子：杏仁、花生、奇亞籽等. 香草及香料：羅勒、迷迭香、肉桂等. 清水. 除此之外，每星期應經常食用魚類及海鮮，可一星期進食2次或更多；另外可每天適量進食雞蛋、芝士、牛奶、乳酪、家禽類如雞、火雞等。 Erica亦指出可以根據個人喜好，在用餐時享用紅酒，份量為每天1-2杯，但一星期不能多於10杯（即14個酒精單位；10克酒精為1個酒精單位）。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE
