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2021年6月13日 · 執枱專員 餐飲處所須盡力跟進有關執枱專員的規定(即須安排專職員工負責收拾職責或執行收拾職責的員工須採取手部衞生措施)。 食物業處所持牌人和經營者應同心協力、持之以恆，時刻遵守各項最新指引，這點至為重要。
2021年3月3日 · 香港餐飲聯業協會會長黃家和在3月3日早上在港台節目表示，認同增加設「執枱專員」可以協助防疫。 惟他亦指出中小型食肆前線員工或只有一、兩人，仍須兼顧協助食客掃描「安心出行」或填資料、落單、清理枱面、傳菜及結帳等。 因此他認為，這些食肆難以額外調配專人執枱。 若是安排員工在每輪工作清潔雙手及更換手套，他則認為程序繁複，擔心實際上未能做到。 至今逾13,600人接種首劑疫苗 名潮食館群組玩第二代傳播 張建宗：憂慮疫情有上升趨勢. 黃傑龍：若政府使用其他方案替代會更好. 叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍則表示，業界都十分關注，但餐廳作為被監管的對象，沒有什麼空間和政府佢商討措施。 但他提到不少業界都反映人手未必足夠，執行有難度。 他則認為若政府有替代方案，如：執枱後必須清潔雙手會更好。
- Fion Lau
2021年10月5日 · 由土木工程師到飲食集團領導人、業界橋王48歲黃傑龍（Simon）回想疫情期間最經典是創出了「執枱專員」，「記得當天6點半晚上新聞，袁教授指餐飲前線員工執枱上菜有交叉感染風險。 於是我跟總經理商討，他願意去嘗試，我即刻找人到上海街買了幾十件黃色反光衣，上面寫上我創的4個大字（執枱專員），貴客如果見到執枱人員上菜給你，可以退貨！ 結果政府將措施變成法例，我的角色就是實驗和示範，做到了，專家們就可以放心讓我們恢復營業啦！ 」
食肆即日起需安排專職員工負責收拾用過的餐具、清潔餐桌及隔板；若未能安排專員，負責收拾的員工須在執行其他職責前，使用消毒潔手液、洗手或更換手套，並應在進行每輪收拾職責期間按需要採取以上措施。
2021年3月3日 · 香港文匯報訊（記者 芙釵）新冠肺炎疫情持續，特區政府日前宣布要求餐飲處所明天起需要安排「執枱專員」，專責收拾使用後的餐桌，有業界反映需要增加人手以符合有關要求，擔心開支大增，難以維持營運。 有連鎖燒肉店於第三波疫情起已經實行「執枱專員」政策，其分店主任表示，店內每天有兩三名員工負責「執枱專員」的位置，但沒有特意增加每天上班人手，主要是從不同崗位抽一名同事負責，政策剛開始時不論員工和客人都有不習慣，甚至會有微言，但久而久之，互相熟習後便能暢順運作。 初不習慣漸適應. 燒肉店旺角分店主任曾小姐表示，「執枱專員」政策已經實施逾大半年，公司強調負責的員工在上班時間不能參與其他崗位工作，「講到明執枱專員全日都只可以負責執枱，把交叉感染風險降到最低。
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2021年3月3日 · 2021年3月3日. 【Now新聞台】政府刊憲，周四起一系列社交距離措施延長兩周，同日起食肆需設「執枱專員」。 有小型食店表示人手不足，只能提點員工執枱後注意清潔。 周四起，食肆需安排專職員工負責收拾用過的餐具，和清潔餐桌及隔板。 午膳時間，灣仔一帶食肆人頭湧湧，員工忙於招呼客人。 有負責人表示，全店平日只有5、6位員工，難以安排「執枱專員」。...
2021年3月4日 · 政府要求餐飲業務處所今（4日）起須設「執枱專員」執枱和清潔使用過的餐桌，否則負責有關工作員工須在每輪收拾期間按需要用消毒潔手液、洗手及換手套。 記者到旺角花園街多間食肆觀察，其中「麵留香茶餐廳」有店員執枱後，隨即為客人落單及送餐。 該店老闆黃先生解釋，曾吩咐員工執枱後須先洗手或用酒精搓手液，相信是員工一時大意忘記，會再提醒員工。 黃先生表示，店內每更設兩名洗碗工，今另安排一名洗碗工當「執枱專員」，於繁忙時段專職執枱，非繁忙時段兼顧洗碗，預計經營成本增一成。 另一食店「永珍越南食館」的店員金小姐說，現時會戴手套執枱，之後用酒精搓手液或洗手。 她表示，全店僅兩名樓面員工，她需兼做收銀、樓面和執枱，稱現時「根本無乜生意，呢啲時勢，無可能叫老闆請多個人」。 新冠肺炎 相關報道：
