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2022年11月24日 · 无烟柴窑的魅力. 经日下部先生柴窑烧制的瓷器，散发出润玉般的光泽，多姿的火焰在陶瓷表面形成令人迷醉的肌理效果。 用柴窑烧出的陶瓷作品比电窑、气窑更有韵味，在预期效果外，会出现某些意外的精彩效果。 可以感受极速升温状态下的落灰效果，也更有日本“侘寂”美学的风格。 这也是柴烧迷人的部分。 日下部正和在其中掺揉了自己烧制柴窑时的实践经验，木柴和黏土、施釉和涂抹泥浆、烧制前的准备工作、装窑、烧制过程、开窑、烧制的特殊技艺等等，这些复杂的工序，均是日下部先生苦苦推广“无烟柴窑”良苦用心的佐证。 每一段时间、每一刻瞬间感受均不相同，所以创作出来的作品亦完全不同，堪称“一期一会”。
惹人喜愛蘋果派就是這個地區的特色甜點，整個蘋果被當做餡兒直接塞進派中，正如其名，簡單美味，惹人喜愛。 而作為一種甜點，吃之前加熱下味道更佳。
2018年2月23日 · 惹人喜爱苹果派就是这个地区的特色甜点，整个苹果被当做馅儿直接塞进派中，正如其名，简单美味，惹人喜爱。 而作为一种甜点，吃之前加热下味道更佳。
首先，從了解醬料（ソース）的基礎開始吧！以伍斯特醬（ウスターソース）為基礎的ソース（以番茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔等蔬果為基底加上高湯，鹽、糖、醋等調味料與辛香料而製成的洋風醬汁），根據日本農林規格JAS規格的「黏稠度」基準分為三大類：
「牡蠣土手鍋」是廣島縣秋季必吃的特色鄉土料理。 在鍋子的周邊塗上一層味噌即為「土手」之名的由來。 在鍋內放進也是秋旬食材的牡蠣，貝類、豆腐、白菜或茼蒿等蔬菜，邊吃邊沾鍋邊的味噌，或者直接把鍋邊的味噌刮入湯底調味，能夠依照自己的喜好去調味，是相當具有醍醐味，你絕對不能錯過的日本秋季特色料理！ 關西人特愛的海鰻料理～松茸海鰻土瓶蒸. http://inthekitchen.biz/blog/wp-content/uploads/2012/10/IMG_3046.jpg. 「秋鱧」（海鰻）在初秋時為生產期，在生產後會為了恢復體力而大量進食，也因此被稱為「落ち鱧」，秋天的海鰻是最為肥美的。
一口塞滿鮮嫩欲滴的櫻桃，那酸酸甜甜的滋味會充滿口中，格外好吃。 在日本除了可以買到大家耳熟能詳的代表品種「佐藤錦(さとうにしき)」外，還有許多臺灣吃不到的品種，例如「南陽(なんよう)」、「山形美人(やまがたびじん)」、「紅秀峰(べにしゅう ...
2023年1月5日 · 什么是“omakase”？. Omakase一词直接取自于日语“おまかせ”的读音。. 日语里“おまかせ”中的“まかせ”一词又写作“任せ”。. “任”字在中文里，有着“由着”“听凭”的意思；而在日语中，这个词其实也是“委托”“托付”的意思。. 延伸到餐厅里，它便 ...
